我的老家綿陽地區鹽亭，每年臘月初八，都要過臘八節，煮臘八飯。而我現在的巴中地區南江縣，這個地方從來不過臘八節，我也離開家鄉接近30載。

明天臘八節了，您的家鄉有哪些習俗？

答:臘八節就臘八節吧 在我們這兒並沒有什麼習俗 日常飲食還和平常一樣 愛吃什麼煮什麼 也沒有非要喝那個所謂的臘八粥

我們在這一天會用醋把蒜給泡起來，就是臘八蒜了，等到年夜飯吃餃子就會拿出來就著吃，又辣又酸！當然臘八也吃餃子，過了臘八就是年了！

臘七臘八凍死兩三，意思是天最冷的時候到了，三九天。民間有臘八不端粥碗凍掉下巴，或是凍掉耳朵的說法，所以臘八要做黏米粥喝(薏米仁，紅雲豆，鷹嘴豆，蓮子，大黃米或江米，紅棗，花生等煮粥)熱呼呼的喝的暖心。另外就是用醋泡蒜，必須三十下晚才能開啟蘸餃子吃，平常沒醃好不許吃，我們家那個時候我媽媽看著，不過年誰也不讓吃。饞也不行，過日子不能隨隨便便的，哪向現在呀，什麼都沒人管，想吃什麼隨便，都會叫人笑話死。

臘八早上喝臘八粥，在我們小時候總是早早的起來，掙著搶著喝一碗粥香香濃濃的像八寶粥一樣臘八粥，那時還有著滿滿的幸福感。

如果臘八那天犯懶就不好了，爸爸媽媽會告訴你，如果日出之前不起床，會得紅眼病，紅眼病雖然沒有由來，我們還是會害怕的，就算不被美食誘惑也得考慮一下紅眼病（80後），現在的孩子們毫不畏懼紅眼病了。

我的家鄉在臘八這天有一個習俗，吃米飯，對，就是大米飯，有一段童謠說的是：“臘八臘九臘米飯，大哩小哩都喜歡；臘八臘九臘麵條，大哩小哩鑽地窯。”這段童謠的意思是說在臘八當天中午要吃米飯，大人小孩都喜歡吃，米飯頂餓，又香又甜，炒上幾個菜，全家人坐一起樂樂呵呵的過個臘八，臘八臘九臘麵條說的是臘八這天要是還吃麵條的話就會被鄰居笑話，反正就是不太友好的意思。

現在來解釋一下上面一段是什麼意思，在以前啊，大家都很窮，而且糧食產量又非常的少，家裡人丁也多，往往糧食都不夠吃，而我們這裡是小麥主產區的一部分，口糧基本以麵食為主，稻、谷兩種糧食產量高，但是我們這裡只擅長製作麵食，不擅長烹製稻穀類的主食，在電飯鍋出現之前要想吃米飯是一件很費勁的事，最主要就是刷鍋，鍋巴太厚，又不好去除，雖然很香，但還是很費勁，是因為沒有像南方那樣專門用來蒸米飯的工具才會特別粘鍋，火候也不好掌控，火燒大了米飯太乾了，不好吃，火燒小了時間太長，飯點過了，水兌多了煮出來的是二抹子飯（比粥要幹，比飯要稀），幹不幹稀不稀的也不好吃，水兌少了有夾生飯，吃的腮幫子疼，就是費勁，不像麵條，水兌多了大不了多喝點湯，水兌少了大不了再添些水，火燒大了麵條爛了大不了喝麵糊糊，火燒小了再添點柴火，刷鍋更省事。還有一個很少吃米飯的原因，就是在以前的年代人們都是吃雜糧，細糧根本捨不得吃，吃頓白麵就是非常奢侈的事了，吃頓米飯那比地主老財過的還滋潤，因為水稻產量高，是存起來救急的，除非家裡來了貴客才捨得拿出來吃，平時都是放起來的，一是救急，二是待客，平時吃的話會被人罵不會過日子，大米可是好東西，捨不得吃。

臘八節臘八粥必不可少，但是在此之餘離不了其他美味，當然我們這，臘八節代表年味的開始，當然要用肉來開啟新的一年的開端。

明天就是臘八了，俗話說得好”臘八，臘八，凍掉下巴！”今年的臘八天不算太冷，人們紛紛上市場購買臘八粥的食材，今晚泡上，明早熬一鍋有又香又甜的臘八粥。

臘八粥還沒有熬，我彷彿聞到臘八粥的濃香，勾起兒時“大街賑粥”的往事。那一幕幕象電影一樣浮現在眼前。……

那年我剛七歲，家庭困囧，一大家子人吃不像吃，穿不像穿，進了臘月就要過年了，也沒看到大人要購置年貨的打算，依舊是三餐每頓喝一碗能照出人影的稀粥，兩泡尿撒出，肚子又飢裡咕嚕叫喚。那時多想痛痛快快的喝一頓飽粥啊！

臘八節這天，我和哥，姐分別捧著三個豁牙碗，天剛放亮就去排隊，我跑的最快，心想，我能第一個領一大碗臘八粥。

天陰沉沉的，一陣寒風吹過，飄起了小雪花，直往我的破棉襖裡鑽。我凍的瑟瑟發抖，我緊緊朝著露紂的袖子，胳膊夾著破碗，不時跺跺腳，焦急的擠在領粥的隊伍裡。

佛殿的大硃紅門打開了，四個師傅，抬著兩大桶熱氣騰騰的粥走出來，老主持緊隨其後。老主持深施一躬，:“阿彌特佛！今逢臘八，施粥百姓。以度眾生。人個有份，耐心等待。”說完就開始分粥。隊伍開始騷動起來，說的笑的一下子熱鬧起來。我墊著腳往前看，一隻手緊撤著哥哥的衣襟，恐怕拉下，讓人加塞。一陣緊張的排隊，終於輪到哥哥，我和姐姐了。小師傅接過哥哥的碗，打了滿滿的一碗，輪到我時，打了大半碗，我氣的瞪了師傅一眼，師傅看了我一眼笑了“你這是豁牙碗，只能打這麼多！”我一看，是啊不怨師傅，是自己碗的毛病。姐姐也打了一大碗，姐姐取笑我，“小孩打多了師傅怕你端不動！”我低頭不語，十分小心的端著粥，慢慢的向家走去。

溫熱的小米粥，散發著誘人的香氣，象媽媽的乳汁，引逗著我。肚子又叫了起來。

終於到家了，媽媽高興的接過我們三領來的粥，到在大飯盆裡，我和哥，姐都不約而同的舔起飯碗裡僅剩的到不盡粥，伸手再去乘一勺，媽啪一下子把我的小手打了下去。我楞了看著媽，只見媽媽又將半壺熱水兌了進去。粥又變稀了，分別給我仨乘了一碗。又給爸爸留了一碗。媽媽捧著地瓜葉的菜糰子，就著白水吃起來。姐的粥沒喝，倒給了媽一半，哥的粥也要倒給媽媽時，媽媽擋了回去。我的粥早已經喝光了，望著媽媽，媽媽眼溼潤了，將姐給的半碗粥給了我。不懂事的我，又一口氣喝了進去。……

事過境遷，媽媽已故去，我和哥，姐都已花甲之年，臘八粥也變成了八寶粥，營養豐富，味道香甜。可是怎麼也忘不了媽媽倒給我稀稀的半碗臘八粥，依舊是媽媽乳汁模樣，味香而甜。

臘八節的鄉俗嗎，各地差移不大吧。

我們這有句俗語“大嫂大嫂你不讒，過了臘八就是年”。所以說，喝臘八粥是必須的，即使過去經濟不景氣時，也要搞出氛圍來，那時棗呀，花生什麼的物品難已買到，但是：必須湊夠八樣種類熬出粥米享受一下節日的味道。過去講：“進了臘月門，涼水貴三分”，所以有的東西就得提前準備好，憑票買的那二兩紅糖捨不得吃，留下來熬臘八粥。記得有一年，留的紅糖都生蟲子了！現在這樣稱得是歲月靜好！要啥有啥，想吃啥就吃啥唄，遺憾啊！老了，牙口，胃口都阻礙享受了！瞧著孫子們喝臘八粥，那個香啊，老朽我只能嗅嗅香氣啦。但是！心情美美噠！