如果你喜歡美食，研究做小吃是個主意。做好了一輩子有生意！若果你口才好，建議你訓練講師，這個行業也很有前途！可以學外語，法律，重要的是你要有興趣，能堅持，什麼時候學習都不晚，執著的堅持學三年，必有收穫！

俗話講四十而不惑，不惑之年選擇學手藝的確有些晚。

四十歲選擇學手藝要針對幾種情況：一種是有自我優勢的，自己偏好的，年輕一代短時間內很難超越的，或者年輕人不願意從事的，現在還有很多老的手藝是年輕人不願意從事的，比較累或者髒的手藝工作。

其二是要考慮學手藝的目的性，是學藝主要為了掙錢，還是衣食無憂為了愛好手藝而學。

其三，手藝不分大小，再小的手藝也有其優越性，最好選擇受非物質文化遺產名錄保護的老手藝選擇學習。

這個要看你的愛好是啥，要是沒有愛好也難學習手藝 手藝要靠靈感和堅定的信念，實際生活就是手藝，學會了生活也就學會了手藝，有個親屬給人家做電梯維修與安裝，後來老闆看他比較愛鑽研學習，就非常重用他了 現在自己，領一個團隊在大城市做這個生意非常好，每年都收入幾十萬，

手藝可以在工作中學習鑽研，就怕沒有心。有很多大工打，學會了，樓房下線，園藝剪枝，等等，好多

隨著大家對精釀的認識，這幾年精釀啤酒創業也逐漸開始熱門。很多人開始把目光轉向精釀市場。很多人問我精釀啤酒創業這條路應該怎麼走？其實這種問題是永遠沒有標準答案的，中國市場目前的現狀，國家沒有相關的法律法規，連一本國家承認的啤酒釀造師資格證都沒有。

1、首先我我要說的就是釀造技術的問題

啤酒釀造從選材用料到糖化方式再到發酵乃至灌裝，每一個步驟對啤酒都會產生不同的影響，毋庸置疑如果裡想把精釀事業做好，那麼本質的就是先把自身的釀造技術修煉起來。市面上很多的入門方式是向廠家購買裝置 廠家免費送技術。 這種方式是不可取的，裝置廠商的專業領域在裝置，廠家通常是在客戶購買完裝置安裝的時候，安排安裝師傅帶著裡釀一次酒，教你怎麼使用裝置。良心點的把釀造流程全部給你，而你每次依葫蘆畫瓢。教操作，不懂原理，頂破天就是一個操作工。啤酒釀造很多東西是不好控制的，每次釀造都會有這樣那樣的狀況，不懂原理，你就無法隨機應變對症下藥。那麼問題來了，你如何保證就的品質？能否推陳出新？

所以我的建議是先學習相應的技術，在考慮裝置的問題。裝置是為技術服務的，瞭解了技術裡就知道我需要什麼樣的工具，不要因為一句買裝置包技術，丟了西瓜撿芝麻，要知道真正的技術才是能為你創造價值的東西。當然懂得技術完以後 你自然也知道什麼裝置是需要的裝置裝置是可有可無的，不同裝置的區別在哪，這個層面可以為你省下更多的前期投資。

So技術才是關鍵所在 技術 技術 技術 重要的事情說三遍。

2、其次我們說裝置的問題

有一點裡必須要了解的是 所有的裝置廠商所說的裝置大小 什麼500升、300升的裝置，這裡說的升數 不是日產量 不是日產量 不是日產量！！通常講的是其裝置一次可以糖化多少的糖化量。要知道啤酒不是馬上做馬上就能喝的，啤酒釀造 先是用麥芽糖化得到麥汁，麥汁經過不同時間打發酵得到可以喝的酒。也就是說假設一款艾爾的小麥啤酒它的發酵週期是一週，那麼你至少的配置7-8個發酵罐 每天都在釀 一週以後才能達到所謂的裝置日產量，而且只是一種口味的啤酒。在說到發酵，從發酵容器來區分一種是帶壓發酵 也就是市面上常見的不鏽鋼錐形發酵罐，還有一種是不帶壓發酵，也就是說不帶壓發酵，理論上只要是容器夠衛生就能用作啤酒發酵。兩種發酵工藝上會有區別，哪種好 實際上都有優缺點。當然預算上的區別就更大了。所以我的建議是根據自身的情況選擇適合自己的方式，不用過度的迷戀裝置，要知道，聞名世界的比利時修道院啤酒到現在還保持著手工釀造的傳統，幾口破鍋就能釀酒，而現在誰能說比利時修道院的酒不好呢？

3、還有一點就是市場定位

你想做的精釀是什麼樣子的？之所以精釀這兩年會開始熱門本質是因為人們覺得精釀啤酒材料用的好（工業啤酒用的原材料大部分是提取物），自然發酵（工業啤酒存在勾兌等）風味多樣（工業啤酒千篇一律基本一個味）更健康。但是很多諮詢我的人居然是衝著低成本來的？

我想說的是，精釀啤酒用好的原材料，成本雖然不高，但是沒有低到很多人所認為的程度。一分錢一分貨這是亙古不變的道理，很多廠商為了迎合客戶會告訴客戶說成本多少多少的低，利潤有多少的高，但是真正做進去完後發現並不是這麼一回事？當然低成本也可以做，但是如果做低成本，您為什麼自己釀呢？找別人去進扎啤來賣就好了？還少了投資的風險。

活到老學到老，只要有心，多大的年紀學手藝都不晚。你是想把零碎的時間利用起來，我建議你學編繩吧。

編繩手工不需要什麼輔助工具，一卷繩子在手哪裡都可以編織，非常的方便。編繩只要掌握瞭如：平結、雲雀結、斜卷結等這類基礎結就可以經不同的排列組合編織出各種造型。

剛開始學習的小夥伴不妨從簡單的小物件開始，像杯墊、收納籃、小掛件這類的物品，簡單易學上手快，而且還很實用好看。

編繩初學者比較難掌握的不是各種繩結，而是編繩時要留的長度。一般來說，無論編包包或是小物件，要看編織花樣的繁簡程度來預留繩長，可按3到6倍的長度預留，繩結越多越費線，可適當多留一些。

編繩手工靈活多樣，編包包，編掛飾，編小物件都非常不錯，利用空餘的碎片時間，動動手就可以編織出來，可以做副業發展也可以美化我們的生活。

如果只是利用零碎時間做點手工藝品的話，我倒是建議你學點針織鉤邊邊花，顧名思義，邊花就是在絲巾或者毛巾的邊緣上鉤上花，這個簡單易學，又好看。若果你想拿去賣也能容易吸引人。

手藝的事情就別學了，費眼睛，50歲後就帶老花鏡了，不如學瑜伽，到時候考個瑜伽證當瑜伽老師，自己也可以開個瑜伽班，瑜伽還能鍛鍊身體，身材好。

可以學習服裝定製技術，好學易上手並且容易創業，門檻比較低，衣服是剛需人人都需要，年收入二三十萬不是問題，比較適合40歲的人想學手藝的去做，趕快行動吧投入小見效快一次投入終身回報。

幾歲不重要，重要的是有一顆學習的心，其實手藝有很多靠手的叫手藝，考嘴的也可以叫做手藝。就看你在哪方面突出或者感興趣，你就可以根據自己的興趣來選擇。我喜歡把自己的寶貝打扮的漂漂亮亮的，所以我開始學習製作髮卡，你滿足自己感興趣的，又可以響應國家號召去擺攤。兩全其美

樓主如果想學手藝並且自己創業，那麼比較推薦看一下手樂匯兒童diy手工坊，現在隨著孩子的越來越多，年輕的家長越來越重視孩子在興趣愛好方面的培養，手樂匯兒童diy手工坊就可以讓孩子在店裡自己手工製作很多的物品，例如diy陶藝，diy手工香皂，diy蛋糕，diy蠟燭，玩偶彩繪等等，針對不同年齡段的孩子有不同的可以體驗的專案，近百項的內容足以滿足各個階段的消費者，是目前最好的一種寓教於樂的休閒方式，非常適合想要從事diy手工的創業者。