如果饅頭少的話，最近一兩天可以吃完的，就裝入保鮮袋放冰箱冷藏，如果比較多的話就放入冰箱冷凍起來，裝入保鮮袋分好份，吃的時候拿出來一份，用微波爐盯一下或者是蒸鍋蒸下，都是可以的。之所以用保鮮袋先裝起來，可以儲存饅頭的水份不會乾裂。

自己家做的饅頭如果太多，又怕壞掉，那就蒸好後放涼，然後再放進冰箱冷凍，但是放冰箱之前要用袋子分好再放，以免放在一起冷凍粘在一起，什麼時候想吃再提前拿出來解凍，在這裡告訴大家一個小方法，（放在外面的饅頭再蒸加熱怎麼都不軟，那就在蒸饅頭之前把饅頭放水裡過一下水，記住不是泡水裡，是拿饅頭侵入水裡，讓饅頭都能粘上水，然後再上鍋蒸，這樣蒸的饅頭和第一次蒸出的熱饅頭一模一樣軟）如果有機會，大家不防試試

饅頭儘量不要直接放入冰箱 這樣的饅頭會對人有害的基本上很多人都是拿保鮮膜往盤子上一蓋，就放到冰箱的冷藏櫃裡面了

由於冷藏櫃的溫度不夠低，這樣會使饅頭很容易變質

其實我們只需要拿一個保鮮袋，把饅頭裝在裡面，繫緊袋口

再放到冰箱的冷凍櫃裡面，這樣儲存饅頭，不但儲存原有的口味，放半個月也依舊新鮮美味不變質

還有一種是我們買過來的速凍類的食物，我們開啟包裝以沒吃完，也要用同樣的方法儲存，才能保證食物的口感

發麵饅頭對大家來說是比較喜愛的，這是我們在平時經常吃的一種主食了，也是很多人每天都會去吃的一種食物了，那麼具體發麵饅頭是怎麼樣的一種食物，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起和煌旗君看看具體發麵饅頭是怎麼製作出來的。

發麵饅頭的做法

首先我們需要準備好一斤的麵粉、四分之一袋的安琪，然後就可以開始和麵了。然後我們把準備好的安琪用溫開水選擇調開，然後倒入到準備好的麵粉中，然後用溫開水繼續把其中加入到麵粉中，然後我們就可以進行和麵，等到不粘手的時候，這時候就可以繼續放到盆中，然後蓋上蓋子發酵就可以了。

在發酵二十分鐘之後，這時候就可以把乾麵粉再次的加入到麵糰中，然後我們繼續去和麵，等到表面光滑不粘手的時候，我們再次需要把麵糰放到盆中，然後蓋上蓋子發酵就可以了。

然後需要我們把較後一次發酵好的麵糰，分成大小相同的面劑子，然後繼續放到蒸鍋中，而且一定要用涼水才行，同時對面劑子來說，需要在蒸鍋中醒上十五分鐘的時間之後，我們再選擇去用開火蒸饅頭。先用小火蒸熟。之後就可以把蒸鍋的水燒開，等到水了就可以用中火去蒸上十分鐘，然後我們再用大火蒸上十分鐘。蒸熟之後就可以取出吃了。

蒸饅頭怎麼發麵

在蒸饅頭的時候必須要學會發面才行，首先我們可以在麵糰中挖上以個小坑，然後在其中倒入兩小杯白酒，等上10分鐘之後面就發開了。如果在發麵的時候是沒有酵母的，那麼可以說是用蜂蜜代替，然後把麵糰揉軟，之後我們蓋上溼布4-6小時就可以了。

對於發酵的麵糰來說，我們要在其中放入適量的鹼，這樣是可以起到除去酸味的功效。

然後我們在加鹼面的時候，我們一定要適量的去放鹼面才行，如果鹼放多了就會出現變黃的情況了。同時大家在蒸饅頭的時候還要注意，需要我們在麵粉中放上一點鹽水，這樣是可以促使發酵的。

發麵饅頭的營養價值

發麵饅頭的藥用價值還是非常豐富的，首先發面饅頭是有酵母存在的，這樣是可以起到不錯的養生功效，首先發面饅頭是有大量營養物質的，同時發麵饅頭的蛋白質是非常豐富的，而且對於發酵後的酵母來說，實際上是一種抗氧化物很強的食物了，同時發麵饅頭還可以起到保護肝臟的效果，這樣就可以有不錯的解毒作用。對發麵饅頭來說，其中還有硒、鉻等礦物質的存在，這些是能起到抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化的功效，這樣對我們提高身體免疫力是有好處的。

對發麵饅頭來說，其中實際上有大量的蛋白質存在，其中的碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等的物質，對我們人體來說都是有好處的，對補充人體所些營養物質有好處。

蒸發面饅頭的技巧

想要製作出美味的發麵饅頭，首先大家在揉麵的時候就一定要下功夫才行，同時我們一定要揉到位，這樣才可以讓發麵饅頭的味道更好。

而且我們在把麵糰放到蒸鍋中醒發的時候，這時候我們要保證溫度和溼度才行，這樣才可以讓發麵饅頭的味道更好了，而且對發麵饅頭來說，我們還應該注意，大家必須要注意時間，這一點也是我們在蒸發面饅頭的時候要注意的。

發麵饅頭的熱量

發麵饅頭的熱量還是比較高的，一般來說我們吃發麵饅頭是可以起到補充能量的功效，這樣是可以幫助我們起到補充能量的功效，這樣還可以起到補充人體所需要的營養物質，不過吃發麵饅頭的時候一定要適量才行，這樣才可以避免產生髮胖的情況了。

寶寶可以吃發麵饅頭嗎

對寶Bora說發麵饅頭是完全可以吃的，不過一定要注意，因為寶寶的各項身體組織都是沒有發育完全的，這時候是需要適量多吃發麵饅頭才行，否則是容易導致寶寶腸胃不適情況產生，是會影響寶寶健康的，所以說我們必須要適量的吃發麵饅頭才行。

吃饅頭的好處

吃饅頭對我們健康有好處，首先我們多吃饅頭很不錯，因為饅頭是屬於一種富含抗氧化物質的食物，所以說吃饅頭可以起到對抗疲勞的功效，還可以利用饅頭來起到緩解壓力的作用。而且饅頭種是有大量的鈣存在，這是屬於一種天然的壓力緩解食物，所以吃饅頭可以幫助我們補鈣。

吃饅頭的時候還可以避免容易長胖的情況產生，因為饅頭的熱量是比較低的，特別是饅頭中的脂肪和糖類含量都是比較低的，所以吃饅頭是可以幫助我們起到補充營養的功效，還可以避免產生髮胖的情況，所以說吃饅頭是很不錯的主食選擇。

對於人體來說，如果出現了缺乏維生素b1的情況，這時候就會容易感到乏力的不適情況，而如果說我們缺乏了維生素b2，這樣就會導致我們人體產生肌肉運動無力的情況，還容易因為吃饅頭的時候情況而導致耐力下降，是容易導致我們產生疲勞不適情況的。在饅頭中就富含維生素b1、維生素b6、維生素b12的存在，這些b族維生素都是我們人體所需要的，這樣可以起到緩解壓力的功效。

上面介紹了有關發麵饅頭的情況，發麵饅頭是非常美味的一種食物，因為發麵饅頭吃起來的味道以及口感是非常好的，所以大家對發麵饅頭是比較喜愛的，而且發麵饅頭的做法也不錯，所以我們應該對發麵饅頭有所瞭解，吃發麵饅頭還是有好處的。