最好不要吃了

這大米里可能已經有了黃麴黴，

黃麴黴是一種強致癌物

為了自己和家人的健康

最好不要吃，可以拿去餵雞鴨，避免浪費。

適時通風，防潮隔熱。無論是超市還是家庭，在夏天對穀物的儲存應該注意防潮，隔熱，儘可能存放在陰涼乾燥通風的地方

我們自家的一般都是拿出來曬，每年都會把前一年的陳谷拿出來曬一遍，用編織袋裝好再放進糧倉裡，放久了都會有點點回潮的。

在我們南方水稻收割的季節，如果遇到雨天，晾曬儲存不當，就容易長白毛（黴菌）。

遇到這種情況，即便曬乾了也不能用來加工大米食用，這裡面含有強致癌的黃麴黴毒素。

那能用來做飼料嗎？回答肯定是可以的，但不是簡單的拿來餵雞餵鴨餵豬喂牛。

需要進行發酵脫黴處理之後，按照5-8%的比例加入其他食料（玉米，豆粕，青料等）中搭配餵食。如果不進行脫黴處理直接餵食，嚴重的會造成畜禽中毒死亡，輕則雞鴨不產蛋、豬牛流產。脫黴處理得方法，是用益生菌（網上就有賣的）拌玉米粉，食鹽和紅糖，

比例大概是1:10:0.3：1,再與發黴的穀物混合均勻後密封發酵半個月，等有酒香味了而且表層長出一層厚厚的純白色的菌絲，這層菌絲是益生菌發酵繁殖出來的，這就是發酵成功了。

穀物受潮長了白毛如腐爛嚴重，直接當肥料處理，輕度長白毛可用清水洗乾淨，在Sunny下暴曬後，作家禽飼料使用，人不可以食。