橘子裡含一種維生素可以預防敗血症 橘子吃多了會得橘子病，如手心，足心發黃。

不管吃啥都要適量才好 熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、燻蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。

資料：

說到食物屬性，中醫有所謂“四氣”，這是指食物進入體內，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬於“平”性，而每種水果，都有其屬性，一般分為“溫熱”、“寒涼”、“甘平”三類。

溫熱類水果 所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。

溫熱類水果有：

棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質燥熱的人吃這類水果應適量。 寒涼類水果 體質虛寒的人對這類水果應慎用。

甘平類水果 甘平類水果有：

葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜於各種體質的人。

中西醫角度看水果 中醫-- 中醫強調均衡、陰陽調和，所以體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質偏寒的人，自然要多吃溫熱性的食物。吃水果的原則也一樣。

同時，地形、氣候也會影響生理與飲食。

例如:廣州地屬亞熱帶，仲夏暑熱難當，受天熱、地暑的影響，人們常發生頭痛、身熱、口渴、心煩等現象，為了達到均衡，最好選擇吃些寒涼性的食物。 西醫-- 西醫不太講體質、食物屬性這回事，病人吃了某些水果，身體如果覺得不舒服，就是不適應，應該避免。

任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了。例如蘋果，雖然我們常說“每日一蘋果，醫生遠離我”，但吃過量會傷脾胃。另外，荔枝吃多了會降低消化功能，影響食慾，產生噁心、嘔吐、冒冷汗等現象;杏過量食用會上火，誘發暗瘡;瓜果類由於水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多都容易上火、躁熱。均衡飲食不僅要注意“質”，更重要的是在乎“量”，所以吃時記得用腦，仔細考慮是否適合自己。以下為你介紹各種常見水果所含的成分，有些不適宜多吃。 柿子--含有大量的單寧、柿膠粉，單寧收斂力強，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。 蘋果-- 含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。

香蕉-- 性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。 西瓜-- 含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。 柑橘-- 性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒，誘發痔瘡。 荔枝-- 連續大量地食用，會使人臉色蒼白，產生頭暈、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏力等症狀，這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致，醫學上稱之為“荔枝病”。 榴蓮--榴蓮未必人人吃得起，由於它性質熱而滯，相當燥火，固不適合燥火重的年青人吃;但其補益價值則是相當高，有滋養強身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及面板病，用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、寒底的老人家最滋補，一湯見效。牢記腎臟或心臟有疾病者少食榴蓮為妙。 吃水果最好在飯前 在飯前30~40分鐘吃水果或飲用1杯果汁，可使進餐時吸收的熱量比平時要減少20%~40%左右。若每餐攝取的熱量都按這個幅度下降，會有明顯的減肥效果。 吃水果要洗淨和削皮 為防害蟲，果農都會噴灑農藥，果皮很有機會積存農藥殘留物，若長期食用未清洗乾淨的水果，會使身體的有毒物質大量增加，輕則會出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、面板過敏等反應，重則會損傷胃腸，危及人體健康。

因此，在吃蘋果、梨等水果時，最好削皮食用。 不宜與海味同吃 海中的魚、蝦、藻類，都含有大量的蛋白質和豐富的鈣、鐵等礦物質，如果與含鞣酸量較多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結合成一種新的不容易消化吸收的物質。這種物質能刺激腸胃，引起不適，嚴重者可發生噁心、嘔吐、腹痛等現象。因此，這些水果不宜與海味同時食用，一般相隔2~3小時再食為宜。

橘子是我們日常生活中經常吃到的水果之一，不僅全身都是寶，營養價值高，而且水嫩多汁口感好，深受廣大消費者的喜愛。平常大家在超市的時候都會買一些橘子帶回家吃，可是因為挑選出錯導致買回家的橘子吃起來非常酸，難以下口。那麼這個時候該怎麼辦?下面教大家3個把橘子變甜的小妙招。

①反覆揉捏

我們可以將酸的橘子放在手裡反覆揉捏，在反覆揉捏的過程中橘子體內的酸性成分，會因為受到衝擊破壞而導致酸度降低，內部糖分比例上升。或者我們也可以將橘子放進塑膠袋中來回的搖晃，這種方法也是可以加速橘子酸性成本消耗的，從而是橘子變甜。

②將橘子與催熟水果一起放置

我們都知道蘋果、香蕉等水果中含有乙烯氣體，這種氣體會刺激農作物的生長，促進果實的成熟，因此大家可以將橘子跟催熟水果一起放置10分鐘左右，橘子在乙烯氣體的作用下變熟，從而吃起來口感不再那麼酸澀。

我們可以準備一碗40℃左右的溫水，將橘子放進溫水裡進行浸泡，讓橘子在溫水裡舒服的洗個澡，大約浸泡20分鐘左右將其拿出來即可。

因為每個橘子有不同的遺傳物質，並且有不通的變異過程。就象一位科學家說的：世界上找不到同樣的一片樹葉。橘子也是一樣的。遺傳物質不一樣，決定它的甜苦，好的品種只是遺傳物質較好，所以大多比較甜，但由於後天生長中的基因變異，所以有甜有苦是正常的！如果全是甜的或全是苦的，那還不正常了呢！

這個秘密由我來揭曉吧。你去買橙子，橙子不甜怎麼辦？

其實簡單，第一你買的橙子不會挑，買的是公橙子，公橙子不甜。母橙子甜是得你沒有聽錯，水果也分公母。我第一次聽說的時候也是感覺是天方夜譚，但是確實是這樣的。首先母的橙子下面都會有個小圈，公橙子沒有。母橙子皮比較薄，公橙子皮厚。還有好多水果都分公母的，就不一一列舉了。下面兩個圖方便大家分辨。