一、植物特徵及生物學特性

魚腥草植株高15-30釐米，地下莖匍匐生長，白色。莖上部直立，基部伏生，紫紅色，無毛。葉互生，心形，長3-8釐米，寬4-6釐米，先端急尖，全緣，老時上面微帶紫色，下面帶紫紅色，兩面除葉脈外均無毛；葉柄長1-3釐米，常有疏毛；托葉膜質，披針形，基部與葉柄連合成鞘狀。穗狀花序生於莖上端與葉對生，長1-3釐米，基部有4片白色花瓣狀總苞，長1-2釐米，花小而密，兩性，無花被，苞片線形；雄蕊3枚，花絲細長，雌蕊由3個下部合生的心皮組成，子房上位，花柱分離。蒴果壺形，項端開裂。種子卵圓形，有條紋。花期4-7月，果期6-9月。

魚腥草原生長於低溼窪地、水溝邊、田埂，對水分要求較高，整個生長期都要求有充足的水分供應，保持土壤溼潤；在溫暖陰溼環境下生長較好，怕霜凍，地下莖較耐寒，在-15℃以下可越冬，12℃開始萌發，生長適溫16-25℃；對土壤及光照要求不嚴，以富含有機質的土壤為好。

二、選地整地及施底肥

（一）地塊選擇。為獲得較高的根莖產量，地塊選擇要選擇平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植。

（二）精細整地。選好地塊後，徹底清除雜草及前作桔杆，深耕曬垡。種植前深耕耙平，施足基肥，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。

（三）施足基肥。種植前，每畝施腐熟的農家肥1000-1500公斤、草木灰150-200公斤，耕翻1次，深25-30釐米，使肥料與土壤充分混合。

（四）開墒種植，土壤與肥料充分混合後，進行開墒，墒寬2-2.5米，溝寬30-35釐米，深25-30釐米。

三、繁殖方式

魚腥草一般採用無性繁殖，分根莖繁殖和扦插繁殖，但採用根莖繁殖效果較好，省時省工，產量較高。

根莖繁殖。一年四季均可播種，但冬季、春季和夏初播種當茬可收，一般播種的最佳時期在立春左右，植株未萌發新苗之前，將根狀莖挖出，剪成8-10釐米長、具有2-3個以上腋芽的小段，並留鬚根。按行距20-25釐米，開5-8釐米深的淺溝，將剪好的根莖，按8-10釐米株距排放於溝中，覆土6～10釐米，土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥時適當灌水，保持土壤溼潤，15-20天后可見幼苗長出。

四、田間管理

（一）中耕除草。魚腥草栽植後，須勤除雜草，封行前可培土薅除雜草，封行後人工拔草，結合中耕除草做好肥水管理。

（二）水肥管理。整個生育期內保持土壤溼潤。前期生長緩慢，幼苗成活至封行前，畝追施尿素8-10公斤作苗肥，莖葉生長盛期需肥量較大，每畝追施複合肥10-15公斤。以後改為根外追肥，用0.4％磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施一次，共4-5次。待株高10釐米以上時，及時培土，整個生育期不澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、未經發酵腐熟的人(畜)糞尿、硝態氮(硝酸銨)等，採收前30-35天內不施任何肥料。

（三）摘除花蕾。地上部徒長時，應及時採收嫩莖葉；開花現蕾時及時摘除花蕾，以免開花消耗大量養分而抑制地下莖的生長。

（四）病蟲害防治：魚腥草極少發生病蟲害，一般不需藥劑防治。偶爾遇根腐病，可用70％甲基託布津1000倍溶液進行澆施。

五、適時採收

採嫩莖葉食用的，4-10月均可採收，可多次採收。以地下莖作產品的，進入10月後可根據市場需求陸續採收。採收後洗淨，扎把上市。貯運期間，適當澆水保鮮。貯運過程必須保持產品清潔、衛生，從採收到銷售間隔時間不宜過長，否則根莖容易發黃，影響銷售價格。

六、功效作用

魚腥草味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食。用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

魚腥草的藥用價值

1、抗菌

2、利尿

魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3、消炎

臨床實踐證明，魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。

4、增強免疫力

魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

魚腥草的營養價值

魚腥草主含揮發油，癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。

魚腥草，具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋功效。主治肺癰吐膿，肺熱咳嗽，熱毒瘡癰，溼熱淋證，溼熱瀉痢。

主治

1、肺癰吐膿，肺熱咳嗽：本品寒能洩降，辛以散結，主入肺經，以清解肺熱見長，又具消癰排膿之效，故為治肺癰之要藥。

2、熱毒瘡癰：本品辛寒，既能清熱解毒，又能消癰排膿，亦為外癰瘡毒常用之品。

3、溼熱淋證：本品有清熱除溼，利水通淋之效，善清膀胱溼熱，用治小便淋瀝澀痛。

4、本品又能清熱止痢，還可用治溼熱瀉痢。

藥理作用

魚腥草素對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿菌以及結核桿菌等多種革蘭陽性及陰性細菌，均有不同程度的抑制作用；其用乙醚提取的非揮發物，還有抗病毒作用。本品能增強白細胞吞噬能力，提高機體免疫力並有抗炎作用。所含槲皮素及鉀鹽能擴張腎動脈，增加腎動脈血流量，因而有較強的利尿作用。此外，還有鎮痛、止血、促進組織再生和傷口癒合以及鎮咳等作用。

這個魚腥草又別稱岑草、蕺、菹菜、紫背魚腥草、折耳根。魚腥草為多年生草本，高30～50釐米，味道那就不用說，它全株有股魚腥味道，葉互生，薄如紙，

在我們農村隨處都可見魚腥草，有的地區把它叫做折耳根，是人們常見的一道美食，還有很多的藥用價值。在農村有用的養生食材很常見，養生的方法也很簡單。從春天開始，各種病毒活躍起來，多次用簡簡單單的魚腥草可以解決患者的大麻煩。

一、折耳根的功效

魚腥草性寒、味辛、微溫、苦，為清熱解毒藥，具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效。可治肺炎、急性氣管炎、水腫、溼疹、痛腫等病症。魚腥草是一種即可入食，又可入藥的藥食兩用的野菜，入藥多陳用，入食多鮮用。