1、魚類（活鮮）：大黃魚，鴉片魚，小嘴魚，多寶魚，海黑魚，先生魚 ，小姐魚 ，海鱔魚，海鯰魚 ，海魯魚，海兔魚 ，老闆魚 ，皮匠魚 ，石漿魚，美國紅鱸魚 ，鮁魚， 舌頭魚 ，辮子魚 ，海鯽魚。

2、魚類（冰鮮）：沙魚，大鴉片，大海鱔，大魯子，三文魚，小嘴魚，棒魚。

3、魚類海鮮：老闆魚，黃花魚，安康魚，拔魚，加吉魚，海浮魚，八角魚，沙丁魚，紅頭魚，大頭魚 ，昌魚， 尖頭魚 ，刀魚， 先生魚，麵條魚 ，黑魚 ，扔巴魚 ，梭魚 ，鯪鯽魚，紅刀魚 ，河刀魚，雜拌魚 ，桂花魚，大頭寶， 九兔魚 ，胖頭魚， 碟魚頭，金槍魚，八帶魚 ，島子魚 ，同樂魚，八爪魚，烏魚。

4、貝類（活鮮）：夏夷貝，紅裡羅 ，紅扇寶， 檉子王， 大海螺，小海鮮，南韓螺，，烏鮑螺，鳥貝殼， 肚臍螺， 天鵝蛋 ，芒果貝，白雲貝，蝴蝶貝，百花貝 ，小姐貝 ，虎皮貝， 紅貝 ，龍眼貝 ，玻璃貝， 毛鮮子 ，麻蜆子 ，海蠣殼， 赤貝 ，北極貝 ，象拔蚌， 海紅， 毛海紅 ，小檉子 ，筆桿檉 ，海鮮 ，小人鮮， 馬蹄貝， 黑牛眼 ，文蛤帶子，蟶子，小海波螺 ，香螺 ，青口貝，白蜆子， 海螺絲 ，蝸牛螺 ，鮮紫菜， 龍鬚菜， 鹿腳菜 ，海嘛線。

5、蝦類：龍蝦，龍蝦仔 ，基圍蝦， 皮蝦 ，青蝦 ，大海蝦 ，盧姑蝦，竹節蝦，桃花蝦，小河蝦， 小紅蝦 ，銀魚。

大海里物資豐富，比較名貴的海產品也比較多。

海參、魚池、石斑、帝王蟹、藍鰭金槍魚。

還有鵝頸藤壺：它生活在海流交換較為頻繁的島嶼與礁石縫隙裡，對水質的要求極高，因此它口感鮮甜，微量元素極高，是頂級海鮮之一，所以也被形容為“來自地獄的海鮮。”有錢都不一定吃得到哦。

澳洲帝王蟹：澳洲帝王蟹是世界最大的螃蟹，最重可達14公斤，生存在850米之下的深海當中。在普通的餐廳是看不到的，這種蟹肉質肥嫩，異常鮮美。

法國貝隆生蠔：法國貝隆生蠔是生蠔中最頂級最好吃的“銅耗”極品，吃起來是即肥美又細膩，而我們平時吃的生蠔是石蠔。

澳洲鮑魚：鮑魚中的極品當數澳洲鮑魚，它個頭大，肉質厚，即便是普通的都有200-300克，大的可長到600-700克。因口感鮮美異常，所以在世界各地有名的餐廳都很出名。

法國藍龍蝦：法國除了生蠔還有龍蝦，而且是藍色的，它的生長週期十分緩慢，大約需要七年的時間。一般300萬隻龍蝦中才會出現一隻法國藍龍蝦，它的價格可想而知，且外形炫酷，肉厚味濃.鮮嫩爽甜。

加拿大象拔蚌：又叫太平洋潛泥蛤，因為又大又長的虹管於是就有了“象拔蚌”這個美稱。很多沿海地區都能吃到這個象拔蚌，但加拿大象拔蚌卻被認為最頂級的，它肉質鮮美，細嫩多汁，營養豐富受到很多頂級餐廳的追捧。

中華錦繡龍蝦：具有變色功能的神奇中華錦繡龍蝦，它最長可達55釐米，顏色非常漂亮。他們經常被頂級餐廳用作擺飾及增加氣派。

阿拉斯加帝王蟹：生活在寒冷的深海水域，其肉質肥美，綠色無汙染，所以深受海鮮愛好者的喜愛及推崇。

澳洲龍蝦：它通體火紅色，爪子是金黃色的，肉質細嫩，風味與眾不同。