用料

口蘑

五花肉

姜 蔥 蒜

八角 幹辣椒 花椒

料酒

蠔油

老抽 生抽 黃豆醬油

冰糖 鹽

植物油

口蘑燒肉的做法步驟

步驟 1

五花肉切小塊（過水瀝乾）口蘑對切，姜蒜切片，蔥切小段。

步驟 2

鍋內入油，下冰糖熬化加五花肉翻炒上色。

步驟 3

下姜蔥蒜幹辣椒花椒八角爆香，加適量料酒蠔油老抽生抽黃豆醬油翻炒。

步驟 4

加開水燉煮30分鐘，入口蘑，加適量鹽繼續煮20分鐘，大火收汁即可。

1/7肉片切好放料酒 鹽 澱粉 淹制十分鐘

2/7小米辣切好

3/7姜 蒜 蔥斷

4/7油熱倒入肉片 炒至變色 放入姜蒜蔥炒香

5/7倒入蘑菇翻炒 放點生抽 炒二分鐘加鹽 加入水慢燉

6/7燉到湯汁收的差不多了 就好了

7/7起鍋裝盤

口蘑菇燒肉好吃的做法

1，先把肉切成肉片，醃製一下，料酒，胡椒粉，澱粉，鹽，生抽，胡椒粉等適量，把肉抓捏幾下，倒入少許油調整好。醃製十分鐘。

2，準備蔥薑蒜，乾紅辣椒，。鍋裡放油，燒熱，加蔥姜幹辣椒，蒜爆香。

3，倒入肉片爆炒，兩三分鐘後加入洗乾淨的口蘑，煸炒幾分鐘。

4，有蒜苗的話，出鍋前加入蒜苗，再放鹽，白糖，雞精，出鍋。