回覆列表
  • 1 # zxhy12

    原料:大蒜一斤,冰糖三兩。做法:大蒜去最外層髒皮,冰糖用開水煮化涼透,兩樣一起放入容器裡,加入涼開水,水的多少以浸過來大蒜為準,密封起來,存放於陰涼處。過幾天后,開蓋放放大蒜味,放完後再蓋緊蓋,過幾天放一次味,直至沒味為止,一個月後就可以食用了。糖醋蒜的製作和冰糖蒜的製作一樣,就是把水換成醋就行了。注意:醋蒜不用放氣。醋蒜的製作同樣不放糖,不用放氣,看著蒜變綠就可以食用了,特點是:時間短,有食慾。

  • 2 # 使用者5314409722197

    醃製冰糖蒜的材料醃製冰糖蒜需要準備新鮮的大蒜兩千克,冰糖五百克,食用鹽與食用醋各適量,清水適量,醃鹽的玻璃瓶子一個。醃製冰糖蒜一定要選擇外觀完好無損的大蒜,要把它們的外皮去掉,在用清水洗淨去掉水分。然後加食用鹽醃製一到兩天。把醃好的大蒜用清水洗掉表面的鹽,再去掉水分以後備用,在鍋中放清水,然後加入冰糖,開火煮制,等鍋中的冰糖全部化開以後再關火,讓糖水自然降溫。把處理好的大蒜放在玻璃瓶子中,加入準備好的醋,再加入煮好的糖水,要讓糖醋水沒過瓶子中的大蒜,然後把瓶子密封起來,放在陰涼的地方醃製,二十天以後裡面的冰糖大蒜就能醃好,想吃時隨時取出食用就可以。醃好的冰糖大蒜可以存入冰箱的冷藏室中,這樣能延長它的保質期,而且醃好的冰糖蒜不但能單獨食用,還能當做肉類菜品的調味料,能讓做出的肉食有種淡淡的蒜香氣味。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 想要徒步沙漠,卻又心懷恐懼,怎麼辦?