方法/步驟分步

1將大蒜的老皮剝掉，用清水清洗乾淨，然後再晾乾水分

2碗中加入鹽、醋、一聽雪碧攪拌至融化

3罐中加入大蒜、加入冰糖、再倒入調好的汁

4最後密封儲存，靜置兩週後就可以吃了

將鍋裡放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油，大火煮沸燒開。4. 將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個月即可

雪碧醃糖蒜正宗做法

1步就是處理大蒜，把大蒜的外皮剝掉，只留最裡面的那一層，然後把大蒜的根部剪掉一點，但是不要剪得太短，把處理好的大蒜用清水淘洗乾淨，然後把大蒜放到容器上面晾乾表面的水分，接著鍋中倒入200毫升左右的水，然後再放入200克的冰糖煮化之後關火放涼。

等到糖水放涼之後，再加入100克的食用鹽，再倒入適量的白醋，然後再倒入一瓶雪碧攪拌均勻，接著把晾乾水分的大蒜放入到乾淨的玻璃罐裡面，最後再倒入調好的料水，蓋上蓋子，密封好口，放到陰涼通風的地方醃製15天左右的時間，水晶蒜就做好了，當然醃製的時間越久口感就越好，醃好的水晶蒜，口感脆爽酸甜適中，不管是直接吃還是搭配米飯麵條都是非常的下飯好吃。

這個時候人們都開始醃製大蒜了，特別是北方人，家家戶戶都會醃製糖蒜。每家每戶醃製一大罐子的大蒜，醃製個一個月，大蒜醃製好後非常好吃，清甜爽脆的。北方人喜歡吃大蒜，我媳婦就是其中一個，天天吃大蒜，甚至直接生吃大蒜。雖然我不生吃的大蒜，但是醃製好的大蒜確實好吃。每次醃製的大蒜有一半都是我吃的，尤其是醃製的糖蒜，甜甜的，非常美味。

媳婦醃製大蒜有一個特殊的方法，就是用雪碧醃製，大蒜加雪碧，在罐子中醃製10多天就可以。每次醃製好的大蒜一開啟罐子，家人都搶著吃，因為真的很好吃。用雪碧代替水，這是我媳婦自己研究的一個方法，因為雪碧本身就是糖水，和冰糖加水也沒什麼區別，但是雪碧比較特殊，醃製出來的大蒜也更好吃。

【醃大蒜】

食材：大蒜、雪碧、白醋、冰糖、鹽。

做法如下：

第一步，首先把大蒜的皮剝掉，留下一兩層外皮即可。然後切掉底部的一部分，浸泡在水裡一個晚上。

第二步，浸泡好的大蒜撈出，然後瀝乾水分，晾一個晚上，水分徹底晾乾為止。

第三步，然後將冰糖下入鍋中，加適量水熬煮至冰糖融化，然後關火晾涼，加入雪碧中攪拌均勻，再加白醋攪拌均勻。

第四步，接著把大蒜裝入罐子中，倒滿雪碧，蓋上蓋子，醃製10天以上就可以食用了，醃製越久越入味。

【食材】：大蒜，鹽，醋，雪碧，冰糖等

【做法】

第一步：準備3斤大蒜將外面的皮去掉，只留下裡面的一層，然後去掉根部和尾巴，尾巴留一點點就可以，把處理好的大蒜放在盆中，倒入適量的清水清洗兩邊，然後瀝乾水分，均勻的將它鋪在案板上晾乾水分。

第二步：鍋中倒入適量的清水，在加入一把冰糖，開大火將冰糖熬製融化，然後關火放在盆中晾涼備用。

第三步：準備一個乾淨的罈子，把晾乾水分的大蒜擺放在罈子中。

第四步：在冰糖水中加入一勺食用鹽，再倒入適量的白醋，再倒入一瓶雪碧，攪拌均勻，將鹽攪拌融化後倒入罈子中然後蓋上蓋子密封醃製10天就可以陸續食用了。