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梅花多在早春1~2月先開花,後發葉,但根據各地氣候不同開花時間也有所不同,中國西南地區12月至次年1月,華中地區2~3月,華北地區3~4月開花,初花至盛花4~7日,至終花15~20日,花單生或有時2朵同生於1芽內,直徑通常2~2.5釐米,香味濃,花梗長約1~3毫米,花瓣白色至粉紅色倒卵形。
梅花別稱酸梅、黃仔、合漢梅、白梅花、綠萼梅等,在中國已有三千多年的栽培歷史,無論作觀賞或果樹均有許多品種,許多型別不但露地栽培供觀賞,還可以栽為盆花,具有重要的觀賞價值及藥用價值。
梅花喜溫暖氣候,耐寒性不強,除杏梅系品種能耐-25℃低溫外,一般耐-10℃低溫,較耐乾旱,不耐澇,壽命長,可達千年。花期對氣候變化特別敏感,喜空氣溼度較大,但忌暴雨。耐高溫,在40℃條件下也能生長,在年平均氣溫16~23℃地區生長髮育最好。對溫度非常敏感,在早春平均氣溫達-5~7℃時開花,若遇低溫,開花期延後,若開花時遇低溫,則花期可延長。生長期應放在Sunny充足、通風良好的地方,若處在庇廕環境,光照不足,則生長瘦弱,開花稀少。
梅花的花語是堅強、傲骨、高雅,紅梅的花語是堅貞不屈、欺霜傲雪、豔麗迷人,白梅的花語是純潔、堅貞不屈,臘梅的花語是純潔、堅強、默默無聞、無私奉獻,關於梅花的花語還有一個淒涼而美麗的傳說。
傳說很多年以前,一個祥和的鄉村裡,有一對相愛很深的習武的師兄妹。有一天,突然出現了一個妖怪,無惡不作,人們安靜的生活被打亂了。這對師兄妹為了挽救村裡的人們,他們背上寶劍去找妖怪,經過幾天惡戰,眼看就要贏了,師兄也感覺體力漸漸不支,就在那時,妖怪對著師兄就是一劍,師妹看師兄危險,飛身上前擋在師兄前面,利劍深深地刺入師妹的胸膛,師兄大驚失色,奮起連著幾劍刺向妖怪。
終於,妖怪被殺死了,師兄抱起已經臉色蒼白的師妹大聲唿叫,然而由於失血過多,師妹快了不行了。她對著師兄淺淺一笑說:“你很勇敢,我愛你,永遠愛你!”說完閉上了美麗的雙眼。師兄悲痛欲絕,突然奇蹟發生了,只見漫天大雪紛飛,懷中的師妹慢慢消失了,在師兄面前冒出一棵幼苗。
師兄知道那是師妹化身而成,不由撫摸幼苗哀傷不已,他的眼淚滴落在幼苗上面,很快長成了一棵大樹,這棵樹上沒有葉子卻開滿了白色的花朵,淡淡的清香瀰漫千里,這就是梅花。師兄捨不得師妹,從此在梅花旁搭建了一間房子,每天在前面吟詩舞劍,直到要死的那一天,他靠著那株白色的梅花說著自己一輩子說不完的情話,死後也變成了梅花,開出的花朵鮮紅,那是他熱烈的愛戀。
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松紅梅,原產澳洲和紐西蘭,花量特別的大,花期也是相當長的,一開就是大半年,可以從每年的秋末(大概11月份),一直可以開到來年的春末,也就是5月份