在農村是不用機器發豆芽，全是電紐遙控，農村人不會用，還是用土辦法安全，不用新增生長素劑，放心食用。

首先把準備好綠豆用水浸泡一天，然後將豆裡面水倒乾淨了，用紗布蓋好，早晚換水，必須乾淨水，在換水時不要弄進油膩，以防腐爛。

在生期還是換水，早晚換水，等豆芽發到2釐米時，根據個人口味，來決定是否樣豆芽繼續生長，如果想什麼時候吃，順便炒一盤，美味可口豆芽菜就這樣完成。

隨著高科技發展，現在用的是豆芽機，方便快速操作簡單，綠色健康。

首先購買豆種是關鍵，選飽滿好豆然後浸泡，按照說月書進行操作，直到最後豆芽在機器裡成功發芽，有一道機器豆芽就誕生了。

發豆芽主要是發黃豆芽和綠豆芽，我們這裡叫生豆芽。生豆芽的工藝本身並不複雜，就是給黃豆綠豆適合發芽的溫度溼度條件。傳統的豆芽生成過程是人工完成的，對發豆芽的溫度溼度的掌握調節全靠人工和經驗，心操不到可能會導致發豆芽失敗。用機器發豆芽比較容易，尤其是用全自動智慧化豆芽生成機發豆芽因為全程溫溼度自動化調節控制，所以簡單安全成功率極高，發豆芽也無須要什麼特別的技術技能，只需按豆芽發生機器的使用說明和注意事項操做即可，具體步驟方法大致如下:

1，選擇購買全自動豆芽機，仔細閱讀使用說明書，瞭解使用方法和注意事項，然後對豆芽機進行全面的消毒處理，並徹底清冼。

2，準備豆芽原料，綠豆或黃豆。豆芽原料必須是非轉基因的，轉基因豆不發芽，且最好是當年新豆，陳年豆發芽率低。準備好豆原料後要進行篩選，要選飽滿的好豆，癟爛殘缺有蟲眼的儘量去除，然後對選好的料豆按說明書的要求浸泡合適的時間，然後沖洗乾淨。

3，將沖洗乾淨的豆料放入全自動豆芽機的泡豆容器裡，按說明書給出的溫度，通常為40-50度溫水浸泡，具體溫度和浸泡時間按所買豆芽機說明書的方法進行操作。

4，豆料浸泡期間要間隔一段時間進行上下左右均勻翻動，讓豆料吸水充分。

5，豆料浸泡完成後，把豆料平整地放入豆芽機育芽筐裡，然後關閉機器，按一次手動淋水即可。然後關注機器的各種提示，缺水加水，溫度不適調節溫度，直到發豆芽成功。

用機器發豆芽就是豆芽機生豆芽，現在的豆芽機經過更新換代，已經很先進了。豆芽機採用全封閉，且自動控溫和淋水，分批投入泡好的芽豆，迴圈產出鮮脆的豆芽。根據市場需求每天可產出50~800公斤豆芽。人員主要的工作是精選芽豆，進行寖泡處理，根據不同的豆子設定不同的自動控溫和自動淋水時間，往豆芽機箱體內投入豆子並取出生好的豆芽。

豆芽機所使用的動力就是平常用的照明電，對電壓不敏感，不受季節氣候和環境條件的影響，一年四季均可生產。每天入豆後的3~3.5天就可以迴圈生產出豆芽。

它的工作流程是:

工序1、選擇當年產出的芽豆，去除各種雜質和黴變顆粒。

工序2、對芽豆進行無菌處理並用溫水寖泡。

工序3、對育芽箱和機器箱體清洗並作無菌處理。

工序4、往育芽箱投入泡好的豆子。

工序5、啟動豆芽機電腦控制器，設定育芽溫度和淋水時間及大小。

工序6、觀察3天豆芽生長情況。

工序7、第四天取出生產好的豆芽裝車上市。

然後按照工序3進行下一輪迴圈生產。

需要說明的是豆芽機生產效率高，要根據市場需求決定所要購買豆芽機的型號，仔細閱讀使用說明書，掌握了操作要點再投入生產。

記得小時候，吃豆芽，用一個盆盛上黃豆（那時吃的基本都是黃豆芽）然後放在坑梢，大約，24小時，黃豆就會冒錐，這時就可以吃了。

以生豆芽為生計的，生豆芽的裝置，無非兩樣，一樣是用柳條編的囤子，另一樣是象立櫃的插電機器，無論用哪一種裝置生產豆芽，操作流程大概一致。

1，泡豆，用45~60℃的溫水把豆子泡起來，黃豆大約泡1~2小時，綠豆泡豆時間大約1.5小時，黑豆，紅豆，因皮厚大約泡豆時間3小時左右，或更長時間，視情況而定。

2，將泡好的豆子放到豆芽機的篩式托盤裡，以平鋪不露底為宜，不可過厚。豆芽機水箱裡加水，以總容量的2/3為最佳。

3，豆芽機應放在陰涼的房間裡，以避免跑光，這樣豆芽會發綠，並且食之味苦。

4，每天換一次水，以保證水質的潔淨。

生豆芽時一定要注意選擇新生產的豆子，切忌使用陳豆子，否則會影響發芽。

現在很多人都發不好豆芽，因各種情況，都想在家嘗試發豆芽，這樣即方便又衛生，有些人就用豆芽機來發豆芽，不受季節限制，3天之後就可以食用了。

手工發豆芽和機器發豆芽過程相似，注意勤更換清水，能保證豆芽的清脆口感，提高成功率。如果白天家中無人最好選擇機器發豆芽，早晚更換一次清水即可。

使用豆芽機生豆芽的方法分享大家

一、選擇完整無腐制的綠豆或黃豆加水後浸泡4小肘，冬季浸泡8~12個小時；

二、把浸泡後的豆子平鋪在豆芽機的網屜上，底盤加入清水，然後鋪上遮光布；

三、注意勤更換清水；

四、3天后即可食用。

自制豆芽方便安全，營養又衛生。適合製做各種菜餚，可涼拌也可清炒，做法多樣，美味又健康，如果手工發豆芽比機器發的豆芽還要更加脆清脆，豆芽菜內含有豐富的營養易被人體吸收，經常食用豆芽菜對健康有益。

首先要購買一臺全自動的豆芽機，仔細的檢視說明書，尤其是一些注意事項。然後就是對對豆芽機進行全面消毒，用清水刷洗乾淨。 2/6 購買生產豆芽所需要的豆子，到家以後一定要選飽滿的好豆，癟的，爛的，缺口的，有蟲洞的儘量不要，然後對其浸泡1-2分鐘，按照說明書時間進行浸泡。然後沖洗乾淨 3/6 將選好並且洗乾淨的豆子放到全自動豆芽機泡豆的容器裡面裡面，按照誰明書通常選擇40-50°C的溫水浸泡，具體的溫度和浸泡時間要根據你所買產品的說明書和方法進行操作。 4/6 浸泡時間的話綠豆最佳時間通常是4個小時，這段時間要多觀察豆子的狀態，還要每隔2個小時左右上下均勻的翻動豆子，讓豆子都能吸收到水分。 5/6 豆子浸泡好以後，就把豆子平整的放到全自動豆芽機的育芽筐裡面，然後關閉機器，按一次手動淋水即可。 6/6 然後，就是等待奇蹟的發生，等待豆芽在機器裡面茁壯發芽。一頓完美的豆芽就要出來了

方法/步驟

1/7 分步閱讀

往水箱裡加水，注意水要浸過指定位置。

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加培植桶。

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桶裡加篩網。

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篩網上加綠豆。

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綠豆上放加壓蓋。

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最後蓋上桶蓋。

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通電，閃光燈亮了，根據季節選擇按鍵，就可以了。兩三天後就可以吃到綠豆芽了。

注意事項

要每天換一次水。

新鮮的綠豆。

家用豆芽機是一個集物理學、生物學之精華而研發的專門針對家庭的一部機器，我們在享受家用豆芽機給我們生產出來的豆芽等食品的同時，我們是否知道如何如使用他生豆芽呢，是否會操作家用豆芽機來生產出我們想要的豆芽呢，在這裡，我就為大家簡單的介紹一下家用豆芽機是如何工作的，是如何生豆芽的。 我們要生豆芽，首先要有材料才行，在這裡我就介紹怎麼生豆芽，我們要先準備好一定量的小豆，小豆的多少根據我們使用的家用豆芽機的容量來決定，然後把小豆洗乾淨了，把家用豆芽機的內部清理乾淨，以防止對小豆成長髮育成豆芽的過程當中造成汙染，然後把小豆放進去，把蓋子蓋上，用電腦調好豆芽的溫度，調好每次淋水的時間，然後我們就可以把他放在那裡讓他自己生長了，一般家用豆芽機生產一批豆芽的時間是三到五天左右，家用豆芽機可以根據自己裡面的溫度探頭來自動調節溫度，也可以自己自己設定的時間來調節淋水的頻率，有的還有溼度探頭，這個就更高階了。剩下的我們就可以等待我們豆芽的出產了。 家用豆芽機還有一個優點就是如果停電48小時的話，對豆芽的生產是沒有影響的，照樣可以正常的生豆芽。相信你看了這些之後，就會自己使用家用豆芽機生豆芽了吧。 家用豆芽機，小巧方便，居家必備！