馬鈐著俗稱土豆，在國民心中有一定經濟價值，也可似當糧食，也可當菜，怎麼做都好吃，炒菜味道更好，總只那樣都好！

馬鈴薯生產在國民經濟的意義。

一，是中國四大主糧之一。

聯合國早就把馬鈴薯與玉米、小麥、水稻一起列為四大主糧。西方發達國家五、六十年前就將馬鈴薯作為主要食物。因為它增產潛力大、營養價值高、口感好、耐儲存、產業鏈長、加工轉換能力強。所以是我們的主糧之一。

二馬鈴薯適應環境能力強。

馬鈴薯的生長特點非常適合那些土地有限而勞動力充裕的地方，而這種條件是大多數發展中國家的特點。與其他主要作物相比，馬鈴薯可以在土地更少、氣候更惡劣、更乾旱的條件下生產出更多富有營養的食物。

三，馬鈴薯貯存時間長。

馬鈴薯在低溫環境下可以儲存很長的時間來供我們食用。還可以加工成澱粉進行貯存，澱粉還可以做很多食品，尤其是做成粉條貯存時間更長。

四，馬鈴薯營養全面。

馬鈴薯富含維生素，而且蛋白質含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含穀類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。

馬鈴薯是中國主要特色作物之一，是糧菜兼用的一種作物，在人們的經濟社會生活中佔有重要地位。

馬鈴薯在中國不管是平原區還是山區都普扁種植。在六十年代三年困難時期，糧食緊缺，馬鈴薯代替糧食在我們生活中起到了舉足輕重的作用，當時家家都有菜窖，每家一冬天貯藏幾百公斤馬鈴薯，那時候有了馬鈴薯我們的日子就好過多了，現在看到它，倍加感到親切、可愛。現代新中國已發展建設七十年，特別是改革開放四十年以來，中國的社會經濟有了很大的發展，人民的生活水平有了大幅度的提高，雖然不像從前天天吃它，但在餐桌上或在加工食品上也少不了它，因為馬鈴薯具有豐富的營養價值。

馬鈴薯除可加工各種食品以外，還可加工成澱粉，其澱粉延伸做為工業原料，透過發酵又可生產酒類、酒精、氨基酸（穀氨酸、賴氨酸、脯氨酸等）有機酸，另外還可生產粉條、粉皮、葡萄糖、糊精、膳食纖維及澱粉的衍生物，如交聯澱粉、氧化澱粉等多種食物材料。

除此之外馬鈴薯還有藥效的功能。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

總而言之，馬鈴薯在當前國民經濟生活中有著重要的作用，對國民經濟產生深遠的影響。

馬玲薯，又稱土豆，山藥蛋，洋芋等。是我們餐桌及日常生活中的常見品。它和水稻，小麥，玉米並稱為四大糧食作物。也是世界上的主要種植作物。

馬玲薯營養豐富，澱粉，蛋白質，維生素含量高，且獨具風味。是很多國家和地區的第二主食。中國是世界第一大土豆生產和消費國，年均產量7500萬噸以上。馬玲薯的生產，在國民經濟中佔有舉足輕重的地位。

第一，馬玲薯的生產是國家糧食安全的重要保障。中國人口眾多，每天都需消費大量糧食。而很多地方都不適合，其他糧食作物生產，而土豆卻能很好的適應，且產量穩定，種植簡單，病害少。所以土豆就被大面積推廣，成為我們的主要糧食作用之一。

第二，馬玲薯生產產業鏈長，能提供大量的工作崗位，且經濟效益巨大。馬玲薯的交易，在全球經濟中地位顯赫。其深加工廣為發展，除了傳統的薯片，薯條，澱粉外。提練果葡糖漿，檸檬酸，黏合劑及醫藥上的多種製劑等廣為應用。它還可用於造紙，釀造，紡織，化工，建材等等。其經濟效益明顯。

第三，豐富人們的餐桌，改善人們的飲食結構。馬玲薯營養豐富，維生素含量高，善食纖維豐富。食用馬玲薯不但具有保健，減肥等作用，還能改善體質，增加身體抗病能力等。馬玲薯且美味，不但可作為主食，而且透過廚師烹調，還可成為菜品，豐富人們的美食文化。

馬鈴薯是聯合國糧農組織確認的世界第四大主糧。薯類是人類栽培歷史最長的農作物之一，馬鈴薯主糧化不僅有助於推進種植業結構調整,實現農業可持續發展,保障中國糧食安全,而且有助於改善和豐富中國居民膳食營養結構。在現實生活中,人們直接消費薯類多於玉米,因此薯類或是馬鈴薯真正是第三大糧食作物.馬鈴薯兼有糧食、蔬菜、飼料等功能,而且是潛在的生物質能源作物,具有極大的發展潛力.與其他糧食作物相比,馬鈴薯更加耐寒、耐旱、耐瘠薄,適應性廣。馬鈴薯營養豐富,尤其具有抗癌、抗衰老的一些功能,在世界衛生組織推薦的健康食品中名列前茅。在歐洲,馬鈴薯一直是餐桌上的主糧,素有“第二麵包”之稱,足見其在糧食消費中的重要地位.歷史上也有“馬鈴薯造就了歐洲”之說,因為正是美洲大陸的馬鈴薯登陸了歐洲,馬鈴薯的穩定生產,致使歐洲人口劇增。

由於中國現在傳統糧食作物雖然連續多年增長，但是增產空間有限。所以推廣普及作為糧食品種的馬鈴薯符合國民經濟發展，同時有助於農業結構調整和提高國家糧食戰略安全。

馬鈴薯的生產在國民經濟中有重要的地位。馬鈴薯:也叫洋芋，還叫土豆。主要盛產於甘肅，河南，新疆等北方地區。

馬鈴薯既可做菜，也可當主食，還可以深加工。比如，加工成粉條，土豆澱粉，薯片，還有其它零食。

馬鈴薯，營養豐富，能滿足人體所需的微量元素。大人小孩都喜歡吃。因此，在國民經濟中佔重要地位。

另外，馬鈴薯產量高，好的品種能達七八千斤一畝。它能提高農民的經濟收入，它在國民心目中占主導地位。

跟著國家政策走吧。第四大糧食作物。

馬鈴薯用途太多了 只是目前馬鈴薯行情並不穩定。導致種植熱情跟面積忽高忽低波動太大。因為，所有馬鈴薯種植依舊是作為經濟作物對待，全是創造收益。地位跟玉米 小麥 水稻還是有著本質區別。

馬鈴薯在國民經濟中起著舉足重輕的地步，在過去的很長時間裡，它曾因糧食的不足而挽救了不計其數人的生命，而現在它被科研以後，成功開發出更多的產品與美食，甚至比糧食作物的優點更突出、應有更廣泛、擁有更大的潛力。