雞尾酒是一種經過特殊的調製而成的一種酒類的飲料，根據調製時候用的原料和成分比例不同，雞尾酒也分為很多種不同的種類。每個人都有自己喜歡的雞尾酒的型別，這也是雞尾酒現在如此流行的原因。很多人去酒吧都會點上一杯自己喜歡的雞尾酒。那麼雞尾酒具體都有哪些種類呢？

一、瑪格麗特。

二、特基拉日出。

這款酒看顏色感覺特別像剛剛日出時候的漸變色，正巧符合它的名字。它主要的配料是龍舌蘭酒、檸檬汁、石榴汁等等。將這些原料進行特殊攪拌即可得到這款酒。這款酒果香味很濃。

三、曼哈頓。

這種型別的雞尾酒受很多男人的喜愛。因為它口感十分強烈，而且十分直接。主要的配料是威士忌、美思酒等等。正如它的名字一樣，這款酒也是起源於紐約的曼哈頓。是一款很有故事的雞尾酒。曾經在曼哈頓一個重要宴會上被用來招待客人。

四、新加坡司令。

這款酒中的“司令”一詞是英文音譯過來的。它嚐起來十分酸甜，而且果香和酒香混為一體，讓人喝完以後回味無窮。它主要的原料是白蘭地、琴酒、石榴汁等等。這種雞尾酒裡面的烈酒成分很多，所以要儘量少喝。

你好。雞尾酒是由兩種或兩種以上非水類飲料（至少一種為酒精性飲料）調和而成的飲品。

一般是以伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒為基酒，再配以果汁、汽水、糖精等輔助材料。基酒與配料不同，口感的差異很大。

由於我不是一個經常喝配製酒的人，除了前幾年比較流行的RIO, 基本上沒喝過什麼雞尾酒，因此對雞尾酒並不太懂。我從一個經常喝雞尾酒的朋友那裡打聽了下，她平時喜歡喝以下三種。

聽到瑪格麗特這個名字，讓我想起了小仲馬《茶花女》中的女主人公瑪格麗特。她雖然淪落風塵，但依舊對生活與愛情充滿熱情，始終保持著一顆純潔、高尚的心靈。

瑪格麗特雞尾酒，酒如其名。以龍舌蘭為基酒，點綴著檸檬與鹽霜。酸甜可口、清爽宜人，像極了一段可歌可泣的愛情。是一種很適合女性飲用的雞尾酒。

血腥瑪麗這個名字聽起來就感到很血腥，彷彿一個美豔又殘暴的女皇。事實上這瓶酒的名字就來源於英格蘭女王瑪麗一世，由於她為了復興天主教，殘害了大批新教徒，因而被稱作“血腥瑪麗”。

這款酒是用伏特加做基酒，配以番茄汁、檸檬片、黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等調和而成的。其酸甜苦辣鹹皆備，是一款讓人既愛又怕，欲罷不能的雞尾酒。

新加坡司令雞尾酒，聽起來霸氣十足，彷彿專為男士而設，但事實上，這款雞尾酒一開始的時候是專為女性而設的。

這款雞尾酒以金酒為基酒，配以櫻桃白蘭地、檸檬汁、糖漿、蘇打水等，色澤鮮豔，甜潤可口，是十分著名的雞尾酒，無論是男士還是女士都十分喜愛。

先來讓曉味說說雞尾酒何以快速發展，在現今這個快速發展的社會，不斷的工業化和城市化程序導致人們的壓力，忙碌，快節奏，人們為了釋放壓力，放飛心情，越來越多的人走進了酒吧，生活方式發生了一定改變，這就使雞尾酒的發展，有了強大的基礎條件。

一種量少而冰鎮的酒，以烈性酒、葡萄酒為基酒，再配以其他輔料（果汁、苦酒、糖等）用攪拌或搖晃法調製，最後飾以檸檬片或其他裝飾即成。

1.以酒基（不同酒）分類:白蘭地酒基、威士忌酒基、金酒等

2.以飲用場合和時間:餐前（生津開胃）、餐後（為甜口，且加了藥材）、佐餐（口味較濃烈，並注重於菜品搭配）、派對（符合氣氛）、夏日（冷飲，清爽）

3.按酒精含量:含酒精或不含。

4.按雞尾酒配製特點:

如亞歷山大類、哥連士類、馬丁尼類等多是根據一種配料方法或者是調製時特點相近的一類酒型。

白蘭地亞歷山大( Brandy Alexander Cocktail )基酒: 白蘭地 2/3盎司

輔料: 棕色可可甜酒 2/3盎司 鮮奶油 2/3盎司

製法:將上述材料加冰塊充分搖勻，濾人雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒杯裡面、 再櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

古典雞尾酒( Old fashioned )基酒: 威士忌 1.5盎司

輔料: 方糖1塊 苦精 1滴 蘇打水 2匙

紅粉佳人(Pink lady )基酒: 金酒 1.5盎司

輔料: 檸檬汁1/2盎然

石榴糖漿 2茶匙 蛋白 1個

最後曉味再說一下，酒雖香，也易於發洩，但還是要注意身體，不可過分放縱自我（無意干涉您的個人生活）。

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雞尾酒常見的基底分為六大常用基酒。這六大基酒全都是酒香獨特，口感醇厚的烈酒，它們分別是：金酒、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、伏特加和白蘭地。

比較著名的雞尾酒有：瑪格麗特、新加坡司令、血腥瑪麗、琴費士、曼哈頓等等。

1、瑪格麗特

瑪格麗特被稱作“雞尾酒之後”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特外，還有近二十幾種的調製方法，其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。

2、新加坡司令

新加坡司令（Singapore Sling）是一款著名的雞尾酒。是華僑 Ngiam Tong Boon（嚴崇文）於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。配方几經變更，目前常見版本的配方是由嚴的侄子改良定稿的。

3、血腥瑪麗