不一樣。

吃飯熱量一樣，內容不一樣結果就不一樣。同樣吃飯數量一樣，快慢不同，同樣結果不一樣。很多時候不能只用熱量和數量來衡量身體的消化吸收程度。

同樣的食物，過快的進食，尤其是高碳水化合物，例如粥等易消化的食物，血糖就會升高得很快，同樣胰島素也會分泌更多，胰島素增多，身體就更傾向於轉化成脂肪儲存起來。這也是糖尿病人不能吃或少吃和慢吃消化快食物的原因。

同樣熱量的蛋白質，脂肪，碳水，在人體消化吸收的效果同樣不一樣。

總得來說，少吃多餐才是正解，所以推薦細爵慢嚥，暴飲暴食只會更容易肥胖。

這肯定是不一樣的！

為什麼暴飲暴食會導致肥胖？就是因為吃的速度太快，必然導致吃的過多，最終熱量攝入超標。你吃的太快，胃還沒來得及反應它飽了，你就又多吃了好的！

為什麼提倡細嚼慢嚥？不僅是細嚼慢嚥可以把食物咀嚼的更細碎，有利於消化系統消化吸收。而且吃的慢，也給胃一個及時反饋的時間，讓你更容易感受到自己已經吃飽了，就能及時停止進食，這樣就很好得控制了飲食的量。

總結一下，吃的快必然吃的多，吃的慢自然吃的少。

這個肯定是不一樣的！一般減肥的時候都要避免暴飲暴食的！人在進食的時候到感覺吃飽是有個時間過程的，一般這個時間需要20分鐘左右，為什麼現在在減肥的時候正餐時間建議20分鐘以上，就是同樣分量的食物進食的時間大於20分鐘的更容易得到飽腹感，進食較快的感覺還是餓的這種情況下會不知不覺多進食！所以進食的快慢對減肥影響還是比較大的！

這肯定不一樣，吃飯快慢的不同對營養的吸收就不同，慢嚼細嚥營養吸收就好，而且有些不易吸收的微量營養成分也能吸收到，這樣自然身材保持的就好，即使人吸收了同意的營養和熱量，後續的消耗不一樣，體重的增減也不一樣，當然胖瘦就不一樣了。其實人不必在乎自己身體的胖瘦，只要健康就好。

我假定你說吃飯總量不變是指攝入的熱量或者說卡路里相同。在此條件下，吃的快或吃的慢對於減肥其實影響不大，減肥的實質是必須造成熱量差(“caloric deficit”)，換句話說，你消耗的熱量一定要大於你攝入的熱量。當然，你可以選擇那些熱量低但飽腹感強的食物，讓你吃到飽但不會造成過多熱量，例如各種綠色蔬菜，某些水果和升血糖指數低的碳水化物。

慢食的好處在於對你的消化系統有益，畢竟讓胃幹咀嚼的事會讓人有些痛苦。

相反，快速進食會導致許多健康問題。快速進食可能不僅會增加你超重和肥胖的風險。它還可能導致其他健康問題，包括：

胰島素抵抗：進食過快與胰島素抵抗的風險增加有關。這種以高血糖和胰島素水平為特徵的病症是2型糖尿病和代謝綜合徵的標誌。

2型糖尿病：快速進食與2型糖尿病的高風險有關。一項研究發現，與那些吃得慢的人相比，快餐者患疾病的可能性要高2.5倍。

代謝綜合徵：快速進食可能會增加代謝綜合徵的風險，這可能是增加患糖尿病，心臟病和許多其他常見健康問題的風險因素。

消化能力差：快餐者通常報告由於進食過快導致消化不良。他們可能會吃較大的食物並且比食用慢食者更少地咀嚼食物，這可能會影響消化。

降低滿意度：這可能不是一個健康問題，但它仍然非常重要。與吃慢食者相比，快餐者傾向於將他們的膳食體驗評定為不太愉快。

肯定不一樣，吃的快的話對胃會造成負擔，吃的快勢必咀嚼不細，類似狼吞虎嚥，那胃就會用十二分的蠕動來消化食物，吸收的未必好，因為主人懶惰胃也會偷懶的。如果細嚼慢嚥呢，對於胃來說也會省很多力氣，吸收的也好，有利於減肥，各個器官壽命也會長久。

不能簡單地一概而論吧，附上相關的科學研究供參考。

許多人快速而粗心地吃他們的食物。這可能會導致體重增加和其他健康問題。慢慢進食可能是一種更聰明的方法，因為它可以提供許多好處。

吃得太快會導致體重增加

快速進食的人更容易發胖。

慢慢吃可以幫助你少吃

你的食慾和卡路里攝入量很大程度上受激素的控制。

飯後，你的腸道會抑制一種叫做生長素釋放肽的激素，它可以控制飢餓感，同時釋放出豐滿的荷爾蒙。

這些荷爾蒙告訴你的大腦你已經吃過，減少了食慾，讓你感覺飽了，並幫助你停止進食。

這個過程大約需要20分鐘，因此放慢速度可以讓您的大腦獲得接收這些訊號所需的時間。

慢慢進食可以增加飽腹荷爾蒙

吃得太快往往會導致暴飲暴食，因為你的大腦沒有足夠的時間接受飽腹感訊號。

此外，由於充盈激素的增加，慢慢進食已被證明可減少用餐期間食用的食物量。

在一項研究中，17名體重正常的健康人2次吃了300克的冰淇淋。在第一次，他們在5分鐘內在冰淇淋，但在第二次，他們花了30分鐘。慢慢吃完冰淇淋後，他們報告的飽腹感和豐滿度激素水平顯著增加。

其他研究表明，肥胖的年輕人慢慢進食時會出現更高水平的豐滿激素。

慢慢進食會降低卡路里攝入量

在一項研究中，體重正常或超重的人以不同的速度進食。兩組在最慢節奏的膳食中攝入的卡路里較少，儘管差異僅在正常體重組中有統計學意義。所有參與者在進食較慢後感覺更飽滿，在慢餐後60分鐘比在快餐後減少飢餓。

這種卡路里攝入量的自發減少會導致體重隨時間流逝而減少。

慢慢進食會促進徹底咀嚼

要慢慢吃，你需要在吞嚥前徹底咀嚼食物。這可以幫助您減少卡路里攝入量和減肥。

事實上，一些研究發現，體重問題的人往往比正常體重的人更少咀嚼食物。

在一項研究中，研究人員要求45個人吃披薩，直到咀嚼不同的速度 - 正常，比正常情況高1.5倍，正常速度的兩倍。當人們咀嚼比正常人多1.5倍時，平均卡路里攝入量減少了9.5％，當他們咀嚼兩倍於平常時，攝入量減少了近15％。

一項研究發現，每次咀嚼30秒會減少吃零食的次數 - 但也會大大減少用餐的樂趣。

慢慢進食的其他好處

慢慢進食也可以透過其他方式改善您的健康和生活質量，包括：

增加你對食物的享受改善你的消化幫助您更好地吸收營養讓你感覺更平靜，更有控制力降低你的壓力水平