因為餐飲沒有技術含量，苦.累.髒，我的青春我的帥氣已經獻給了油膩的廚房，十年風雨十年打拼生活依然沒有改變，因為某些毒雞湯，堅持就有希望堅持就會成功，我信你個鬼，一個人做一個行業久了不管是對是錯已經麻木了，想改變方向不是不可能，只是比較難！

沒有人願意做餐飲，民以食為天。更多的是看它的現金流，都是為了生活都在拼搏，說實話現在老師傅越來越少了要不改行，要不自己開個小店。雖然不願意幹但是為了那份工資還是要做，更多的是選擇一份擔當和責任。

我們為什麼要做酒店人

捫心自問

心中萬千感慨

時至今日，美好有之

歡樂有之，遺憾有之

糾結亦有之

酒店人，當一種名叫“驕傲“的情懷慢慢從我們的身體裡被抽絲剝繭，當面對內憂外患我們不得不發出一聲又一聲嘆息，當親朋好友來諮詢將來是否可讓孩子從事酒店行業時，我們欲言又止——是否有一個聲音在心中迴盪。難道，選擇酒店行業，真的是被錯付了歲月？難道，選擇酒店行業，真的沒有給我們留下些什麼？

第一次正面回答這個問題是在某高校酒店管理學院的課堂上。開場時我問這些酒店專業的學子們將來會從事酒店的有多少？寥寥可數的孩子舉了手。當我下意識地問他們“為什麼學酒店卻不打算做酒店人”時，有個孩子站起來問我：老師，您能給我一個做酒店人的理由嗎？就在那一剎那，突然百感交集，數十年的經歷和感悟在心中排山倒海般地碰撞，而在這風起雲湧的瞬間，卻有一種久違的豪情在慢慢升騰。於是,下面這段話，便是不假思索的傾瀉而出。

我給你的，不止一個理由。

做酒店人讓我們：不老去

在很多場合與很多同行相聚，雖然已經下意識地把對方的年齡往年輕了猜，可結果還是經常會讓人大跌眼鏡——“怎麼可能？這麼年輕孩子就大學畢業了？”“天哪，您是怎麼保養的？”——這真的不是恭維，酒店人的年輕和朝氣彷彿應該是個必然。由於職業關係，我們不得不非常重視自己的儀容儀表。開始是人事部管著，慢慢地，就成了習慣。每天在鏡子面前的時光那是必須的，無淡妝，不上崗；婀娜多姿的身材總是要保持的，不然，哪怕只漲了一釐米的腰圍，裁剪合身的工服也得提出抗議；挺胸抬頭的形象那是必須的，穿上西裝，往大堂一站，不來點氣場怎麼行？朝氣蓬勃的笑容那是永恆的，迎來送往的禮貌禮節早已化作血液沉澱成無法改變的習慣。所以，當日復一日的修煉最終帶給你更加挺拔的身軀和不見老去的容顏，當你看到別人知道你年齡時詫異的臉，別忘了，這是“贈人玫瑰，手留餘香”的職業信條留給我們的饋贈。

做酒店人讓我們：不認輸

都說在酒店工作的人，女人像男人，男人像超人——這句包含著心酸和淚水的語言除了帶給身為酒店人的你感同身受的理解和同情外，是否，你還能從中讀出其他更多的東西？酒店人的辛苦眾所周知，而這亦是很多人想要放棄酒店的根本原因。但換個角度來想，也正是這份辛苦給我們帶來了意想不到的收穫，比如說淚水過後的堅毅？挫折之後的勇敢？當我們能夠從日出到日落打掃出14個房間的窗明几淨；當我們由早到晚站了一天依然必須笑容可掬；當我們下班回家發現鮮血溼透襪子而絲毫不覺得疼；當我們能夠一再突破自己的承受底線發現自己又比昨天進步了一點點——展望未來時，你有沒有想過，這世上彷彿已經再沒有什麼困難能把我們嚇倒。所有可能的荊棘與苦難，在你經歷了體力和精力的極限挑戰以後，在你眼裡，已然渺小得如沙似塵。

記得自己在酒店最初工作的那兩年裡，從原本喜歡藏在別人後面的內斂個性到不得不每天主動掛著笑容對每一個走到你面前的人微笑招呼；從沒有給自己的人生做過任何決定的乖乖女到經常要獨自處理深更半夜醉酒客人的無理取鬧——成長，便在這無法預知的考驗中悄然而至。上帝是公平的，付出更多的汗水，也同樣會獲得額外的財富，對酒店人而言，這份財富，顯然就是：堅韌的毅力和無畏的精神，而她們必將讓我們受益終身。

做酒店人讓我們：更精彩

都說人生是一場旅行，而生命的質量顯然就取決於旅程的經歷是否豐富多彩。如此，酒店無疑為我們鑄就精彩人生提供了一個無可比擬的華美舞臺。半生倥傯，一朝回望，驚覺此行待我不薄。彙集各地的美食美酒，享譽全球的名人軼事，難得一見的奇珍異寶，精彩紛呈的趣事要聞——這些對酒店人來講稀鬆平常的工作情境其實對很多人來講已經是不可觸及的望眼欲穿；更遑論基於職業原因，我們能夠比別人有更多的機會和條件去感受那些最豪華的、最具特色的、最有品味的房間；去品味那些最好吃的、最健康的、最讓人回味悠長的佳餚——而當我們在朋友們豔羨的目光中一次又一次地遊走於各色山水燈影之間時，請不要忘記，這是我們投身的行業讓我們有了這樣更加豐富而有質感的人生。

有空時，問問自己是否是朋友圈內最受歡迎的那一個？估計結果會讓你自己都有點喜出望外。對這個答案，我有著瞭然於胸的篤定，因為我深深地瞭解酒店人的思維共性：我們所從事的職業已經讓我們形成了一種做任何事情都先考慮所有人卻唯獨不包括自己的想法和利益的習慣——這樣的人，想不受歡迎那是難上加難。所以，當很多朋友告訴我大量其他行業的高管尋覓助理時總喜歡用曾經做過酒店的人時我並不詫異，只是，有那麼一點小小的自豪而已。

記得當時講完這段話後，課後有好幾個學生過來告訴我，他們將會堅定做酒店的信念——邊欣慰，邊忐忑，欣慰的是或許能為行業留住幾名未來的精英，忐忑的是但願我沒有誤人子弟。

酒店行業，歷來由於其伺候人的表象和准入門檻低的特點而在很多人眼裡並不能登大雅之堂。即便是身邊很親近的朋友，偶爾也會冒出你怎麼會進入這個行業的遺憾之語。尤其是近年來接踵而至的政策和市場雙重危機，讓很多同仁們丟了信心，失了精神。寫下這段文字，不是自欺欺人，也不是夜郎自大，只是想告訴親愛的同行和未來想和我們成為同行的人們，其實，這個行業雖然沒有那麼好，但也不至於，像你想的那麼糟。

突然就想起了一句話，沒有不成功的行業，只有不成功的企業。在任何行業，有所付出，便必然有所收穫。所以，儘管是誤打誤撞地做了酒店人，我卻沒有一天後悔過當初的選擇；而且，我已信心百倍地準備好，要做一輩子的酒店人。

那麼，您呢？

先別談喜歡不喜歡，看看這是不是你最適合乾的。

如果最適合那就幹，其實任何工作你都不一定喜歡，你只是喜歡賺錢而已。