電餅鐺煎酥香雞排

主料

雞腿一隻

輔料

耗油一湯勺 蔥段適量 料酒一勺半 老抽半勺 胡椒粉2g 鹽半勺 生薑5g 白糖半勺 味精適量 黑胡椒汁適量 胡椒碎1g

1. 準備大雞腿一隻，解好凍，清洗乾淨。。。

2. 用刀在雞腿內側劃一刀，深至雞腿骨，再把雞腿骨剔出來就好啦。新手可以慢慢來，其實挺簡單的

3. 剔好的雞腿放進一個趕緊的深容器中，放入耗油，料酒，鹽，白糖，老抽，味精，胡椒粉，蔥段和薑絲

4. 帶著手套徹底的把雞腿肉和調料抓勻哦。。。

5. 包上保鮮膜，放入冰箱醃製十個小時左右。。。

6. 電餅鐺預熱之後放入少許油鋪勻

7. 雞腿肉雞皮朝下平放入電餅鐺中

8. 我選的是烤肉鍵。。。

9. 電餅鐺加蓋，上下火大概煎烤兩分鐘左右。。。

10. 把雞腿肉翻面在煎三分鐘，雞腿肉兩面金黃並且筷子可以插入雞腿肉時取出

11. 煎好的雞腿肉切條裝盤

12. 上面淋入少許黑胡椒汁或者自己喜歡的醬汁都可以哦。。。。

小貼士

1，要根據電餅鐺的功率大小來控制火候要幾分鐘，親們要自己觀察

2，放了老抽，比較鹹了，放的鹽要適量，以免太鹹。。。