手把手教你麻辣香鍋的正確做法

健行天

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手把手教你麻辣香鍋的正確做法，非常好吃哦

食材換一換食材

五花肉

50g

蝦仁

50g

魷魚

50g

香腸

50g

蟹柳

50g

食鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

幹辣椒

適量

調和油

適量

紅尖椒

適量

花椒粉

適量

芝麻

適量

花生

適量

元貞糖

適量

孜然

適量

香菜

適量

辣椒油

適量

方法/步驟分步閱讀

1

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木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段

2

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其他各種蔬菜清洗乾淨,該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀

3

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準備各種肉類，然後五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段

4

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準備各種調料，紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎

5

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燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟

6

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鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油

7

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放紅辣椒和幹辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟

8

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加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒

9

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加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒

10

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最後放入焯熟的各種蔬菜

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隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉

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最後撒入烤熟的花生和白芝麻

13

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撒些孜然和香菜即可出鍋