冬瓜原產於中國南方，印度，泰國等熱帶地區，屬於一年生蔓性植物，現在在中國的很多地區都有廣泛種子。冬瓜耐熱耐溼，適應性強，在高溫炎熱的夏天都能很好的生長，並且冬瓜有很強的耐貯性，在冬天都有其身影。
冬瓜為深根性作物，莖有無限生長性，葉互生，單葉，淺綠或深綠，花為單性花，異花同株，部分品種為兩性花，也有少數品種為雌雄同株同花。或為瓠果，是由下位子房發育而成，因品種不同，果實大小不一，重量相差極大，輕者1–2公斤，重者高達百公斤，甚至更多，其種皮較厚堅硬，種子內無胚乳，皮黃白或灰白色，一般邊緣光滑，少量有裂紋，種子以1–2年生髮芽率最高，3年後發芽率逐漸降低。
要想栽培冬瓜，就必須瞭解其生長髮育規律和對環境條件的要求，否則你就很難獲得高產優質的冬瓜。
1，溫度
冬瓜耐熱性強，怕寒冷，不耐霜凍。生長髮育的適宜溫度範圍為25–30℃，成株可忍耐40℃左右的高溫，在高溼的環境下，短時間內可以安全度過50℃的高溫。成株對低溫的忍耐能力較差，其臨界溫度為15℃，長期低於15℃，則葉綠素形成受阻，同化作用降低，影響開花授粉，不易坐果或果實發育緩慢。如果遇上光照弱，則出現黃萎化瓜，甚至植株枯亡。
冬瓜幼苗忍耐低溫的能力較強，早春經過低溫鍛鍊的幼苗，可忍耐短時間的3–5℃的低溫。冬瓜果實對高溫烈日的適應能力因品種不同而異，一般晚熟大型有蠟粉的品種，適應能力較強，無蠟粉的青皮冬瓜適應能力較弱。
冬瓜植株在不同的生育期對環境溫度的要求不同，種子發芽期適宜的溫度為30–35℃，25℃時發芽時間延長，且發芽不整齊。幼苗期以25–28℃為宜。長期低於25℃，則幼苗生長緩慢，葉色黃綠，長期高於28℃則葉色黃綠，葉肉薄，上胚軸伸展過長，莖稈纖弱，表現為徒長，抗性減弱，易感染病害。在莖葉生長和開花結果期，以25–30℃為宜。長期高於適溫範圍，容易引起植株早衰，萌發側枝，抗性減弱，易發生病蟲等為害。
2，光照
冬瓜屬於短日照植物，但冬瓜對光照長短的適應性較廣，已對日照要求不太嚴格，在其他環境條件適宜時，一年四季都可以開花結果，特別是小果型的早熟品種，在光照條件很差的保護地栽培，也能正常開花結果。
冬瓜在正常的栽培條件下，每天有10–12小時的光照才能滿足需要。植株旺盛生長和開花結果時，要求每天12–14小時的光照和25℃的溫度，才能達到光合作用效率最高。光照弱，光照時數少，特別連續陰雨低溫天氣，對冬瓜莖葉生長和開花結果都很不利，造成莖蔓變細，葉色變黃綠，葉肉薄，果實增長緩慢，容易感染病害，影響產量和質量。在日照過高的條件下，果實又容易發生日燒病和生理障礙，從而影響產品質量。幼苗在低溫短日照條件下，可使雌花和雄花發生的節位降低。早熟栽培時可利用此特性，促進早開雌花。
3，水分
冬瓜是喜水，怕澇，耐旱的蔬菜。果實膨大期需要消耗大量水分。冬瓜的根系發達，吸收能力很強，根系周圍和土壤深層的水分均能吸收，所以又有較強的耐旱能力。冬瓜植株根深葉茂，根系代謝旺盛，需氧量大，所以忌土壤積水而缺氧。如果田間積水發到4小時以上，就有可能發生植株枯亡現象。所以在栽培冬瓜時，要選擇地勢高燥，旱能澆，澇能排，雨後不積水的地塊種植冬瓜。
冬瓜要求適宜的土壤溼度為60–80%，適宜的空氣相對溼度為50–60%。冬瓜在不同的生育時起，需水量是不同的，一般植株生長量大時，需水量更大，特別是在定果以後，果實不斷增大增重，需水量最大。當空氣溼度過小時，容易引起蚜蟲害和病毒病，但在植株開花結果時，空氣相對溼度偏低時，卻有利於花葯開裂，授粉和坐果。
4，土壤與營養
冬瓜對土壤要求不太嚴格，適應性廣，但又喜肥。冬瓜在沙土，黏土，壤土，稻田圖中都能生長，但以肥沃疏鬆，透水透氣性良好的沙壤土生長最理想。
冬瓜有一定的耐酸耐鹼能力，適宜種植於PH值為5.5–7.6的微酸至微鹼性的土壤中。冬瓜植株對氮，磷，鉀元素的要求比較嚴格，每生產1000公斤的冬瓜果實，需要氮1.3–2.8公斤，五氧化二磷0.6–1.2公斤，氧化鉀1,5–3公斤，三者之間的比例約為1:0.4:1.1。
冬瓜的生長髮育可分為發芽日，幼苗期，抽蔓期和開花結果期。
1，發芽期
冬瓜在適宜的溫度和溼度條件下，從發芽到二片葉子展開為止。這一時期主要是促進冬瓜快速發芽出土，其營養主要來自於種子內貯藏的營養物質來提供。
2，幼苗期
冬瓜幼苗期需要30–50天，溫床育苗約需30天，冷床育苗約50天，主要是培養壯苗。冬瓜在幼苗期除營養生長，根系生長外，有的品種還要進行花芽分化。當雌花分化時，如果環境條件不宜，遇到陰雨天，光照弱，日照時間短，葉片變黃綠，雌花分化遲，節位高，即使已分化的雌花也是質量差，花弱花少，嚴重影響產量。所以在育苗時要加強通光透光管理，增加光照，延長光照時間，提高光合效率。
3，抽蔓期
冬瓜抽蔓期較長，需要10–40天的時間，長短因品種而異，早熟品種抽蔓期短，晚熟品種抽蔓期長。此期的冬瓜植株對氮肥的需求最多，否則會出現葉小而薄，葉黃株弱，果小蕾少，甚至化瓜等現象。所以一定要注意調節生殖生長和營養生長的矛盾。
4，開花結果期
此期的冬瓜連續開花和坐果，果實又在不斷的生長髮育，需要吸收大量的磷鉀肥，管理上應加強肥水管理，摘心等工作。
冬瓜原產於中國南方，印度，泰國等熱帶地區，屬於一年生蔓性植物，現在在中國的很多地區都有廣泛種子。冬瓜耐熱耐溼，適應性強，在高溫炎熱的夏天都能很好的生長，並且冬瓜有很強的耐貯性，在冬天都有其身影。
冬瓜為深根性作物，莖有無限生長性，葉互生，單葉，淺綠或深綠，花為單性花，異花同株，部分品種為兩性花，也有少數品種為雌雄同株同花。或為瓠果，是由下位子房發育而成，因品種不同，果實大小不一，重量相差極大，輕者1–2公斤，重者高達百公斤，甚至更多，其種皮較厚堅硬，種子內無胚乳，皮黃白或灰白色，一般邊緣光滑，少量有裂紋，種子以1–2年生髮芽率最高，3年後發芽率逐漸降低。
要想栽培冬瓜，就必須瞭解其生長髮育規律和對環境條件的要求，否則你就很難獲得高產優質的冬瓜。
一，冬瓜對環境條件的要求1，溫度
冬瓜耐熱性強，怕寒冷，不耐霜凍。生長髮育的適宜溫度範圍為25–30℃，成株可忍耐40℃左右的高溫，在高溼的環境下，短時間內可以安全度過50℃的高溫。成株對低溫的忍耐能力較差，其臨界溫度為15℃，長期低於15℃，則葉綠素形成受阻，同化作用降低，影響開花授粉，不易坐果或果實發育緩慢。如果遇上光照弱，則出現黃萎化瓜，甚至植株枯亡。
冬瓜幼苗忍耐低溫的能力較強，早春經過低溫鍛鍊的幼苗，可忍耐短時間的3–5℃的低溫。冬瓜果實對高溫烈日的適應能力因品種不同而異，一般晚熟大型有蠟粉的品種，適應能力較強，無蠟粉的青皮冬瓜適應能力較弱。
冬瓜植株在不同的生育期對環境溫度的要求不同，種子發芽期適宜的溫度為30–35℃，25℃時發芽時間延長，且發芽不整齊。幼苗期以25–28℃為宜。長期低於25℃，則幼苗生長緩慢，葉色黃綠，長期高於28℃則葉色黃綠，葉肉薄，上胚軸伸展過長，莖稈纖弱，表現為徒長，抗性減弱，易感染病害。在莖葉生長和開花結果期，以25–30℃為宜。長期高於適溫範圍，容易引起植株早衰，萌發側枝，抗性減弱，易發生病蟲等為害。
2，光照
冬瓜屬於短日照植物，但冬瓜對光照長短的適應性較廣，已對日照要求不太嚴格，在其他環境條件適宜時，一年四季都可以開花結果，特別是小果型的早熟品種，在光照條件很差的保護地栽培，也能正常開花結果。
冬瓜在正常的栽培條件下，每天有10–12小時的光照才能滿足需要。植株旺盛生長和開花結果時，要求每天12–14小時的光照和25℃的溫度，才能達到光合作用效率最高。光照弱，光照時數少，特別連續陰雨低溫天氣，對冬瓜莖葉生長和開花結果都很不利，造成莖蔓變細，葉色變黃綠，葉肉薄，果實增長緩慢，容易感染病害，影響產量和質量。在日照過高的條件下，果實又容易發生日燒病和生理障礙，從而影響產品質量。幼苗在低溫短日照條件下，可使雌花和雄花發生的節位降低。早熟栽培時可利用此特性，促進早開雌花。
3，水分
冬瓜是喜水，怕澇，耐旱的蔬菜。果實膨大期需要消耗大量水分。冬瓜的根系發達，吸收能力很強，根系周圍和土壤深層的水分均能吸收，所以又有較強的耐旱能力。冬瓜植株根深葉茂，根系代謝旺盛，需氧量大，所以忌土壤積水而缺氧。如果田間積水發到4小時以上，就有可能發生植株枯亡現象。所以在栽培冬瓜時，要選擇地勢高燥，旱能澆，澇能排，雨後不積水的地塊種植冬瓜。
冬瓜要求適宜的土壤溼度為60–80%，適宜的空氣相對溼度為50–60%。冬瓜在不同的生育時起，需水量是不同的，一般植株生長量大時，需水量更大，特別是在定果以後，果實不斷增大增重，需水量最大。當空氣溼度過小時，容易引起蚜蟲害和病毒病，但在植株開花結果時，空氣相對溼度偏低時，卻有利於花葯開裂，授粉和坐果。
4，土壤與營養
冬瓜對土壤要求不太嚴格，適應性廣，但又喜肥。冬瓜在沙土，黏土，壤土，稻田圖中都能生長，但以肥沃疏鬆，透水透氣性良好的沙壤土生長最理想。
冬瓜有一定的耐酸耐鹼能力，適宜種植於PH值為5.5–7.6的微酸至微鹼性的土壤中。冬瓜植株對氮，磷，鉀元素的要求比較嚴格，每生產1000公斤的冬瓜果實，需要氮1.3–2.8公斤，五氧化二磷0.6–1.2公斤，氧化鉀1,5–3公斤，三者之間的比例約為1:0.4:1.1。
二，冬瓜的生長髮育規律冬瓜的生長髮育可分為發芽日，幼苗期，抽蔓期和開花結果期。
1，發芽期
冬瓜在適宜的溫度和溼度條件下，從發芽到二片葉子展開為止。這一時期主要是促進冬瓜快速發芽出土，其營養主要來自於種子內貯藏的營養物質來提供。
2，幼苗期
冬瓜幼苗期需要30–50天，溫床育苗約需30天，冷床育苗約50天，主要是培養壯苗。冬瓜在幼苗期除營養生長，根系生長外，有的品種還要進行花芽分化。當雌花分化時，如果環境條件不宜，遇到陰雨天，光照弱，日照時間短，葉片變黃綠，雌花分化遲，節位高，即使已分化的雌花也是質量差，花弱花少，嚴重影響產量。所以在育苗時要加強通光透光管理，增加光照，延長光照時間，提高光合效率。
3，抽蔓期
冬瓜抽蔓期較長，需要10–40天的時間，長短因品種而異，早熟品種抽蔓期短，晚熟品種抽蔓期長。此期的冬瓜植株對氮肥的需求最多，否則會出現葉小而薄，葉黃株弱，果小蕾少，甚至化瓜等現象。所以一定要注意調節生殖生長和營養生長的矛盾。
4，開花結果期
此期的冬瓜連續開花和坐果，果實又在不斷的生長髮育，需要吸收大量的磷鉀肥，管理上應加強肥水管理，摘心等工作。
總之，冬瓜喜溫，耐熱，應選擇冬瓜坐果和果實發育的適宜氣候條件栽培，氣候條件對冬瓜坐果率影響最大，天氣晴朗，氣溫較高，溼度大等條件有利於冬瓜坐果，空氣乾燥，氣溫低和陰雨天，昆蟲活動少，不利於授粉，且降低柱頭的受粉能力，因而坐果率低。