應該還是比較有前景的

因為現在都比較重視養生啥的 大魚大肉吃太多對身體真的不是太好

還是像以前一樣多吃粗糧真的還是不錯的

雜糧不僅含有豐富的蛋白質、維生素等多種營養成分，還具有難抵誘惑的山野之美、綠色之美，恰好迎合了消費者追求健康養生的消費理念。5年前，為了把小雜糧變為大產業，該縣適時啟動了小雜糧產業振興計劃，重點發展穀子、蕎麥、高粱等優勢雜糧，建立規模化雜糧生產基地。依靠政策扶持一批雜糧生產加工合作社。

各地合作社透過土地流轉的形式，將一家一戶分散經營的農戶組織起來，根據市場需求和農民意願進行標準化生產。精選當地傳統雜糧品種，採用古老耕作模式，用牛馬耕地，人工播種、除草，施用農家肥。定期邀請縣農業技術推廣中心的農技人員深入田間地頭指導農民如何科學耕種。在雜糧基地安裝太陽能殺蟲燈，防治病蟲害。引進新型雜糧儲藏和加工裝置，改善倉儲條件和加工工藝。透過生產、加工和銷售一體化經營方式，將小雜糧規模做大、質量做優、品牌做精。實施“走出去”戰略，參加各地農產品博覽會，提升雜糧知名度和影響力。

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雜糧有哪些品種

雜糧不僅含有豐富的蛋白質、維生素等多種營養成分，還具有難抵誘惑的山野之美、綠色之美，恰好迎合了消費者追求健康養生的消費理念。5年前，為了把小雜糧變為大產業，該縣適時啟動了小雜糧產業振興計劃，重點發展穀子、蕎麥、高粱等優勢雜糧，建立規模化雜糧生產基地。依靠政策扶持一批雜糧生產加工合作社。

各地合作社透過土地流轉的形式，將一家一戶分散經營的農戶組織起來，根據市場需求和農民意願進行標準化生產。精選當地傳統雜糧品種，採用古老耕作模式，用牛馬耕地，人工播種、除草，施用農家肥。定期邀請縣農業技術推廣中心的農技人員深入田間地頭指導農民如何科學耕種。在雜糧基地安裝太陽能殺蟲燈，防治病蟲害。引進新型雜糧儲藏和加工裝置，改善倉儲條件和加工工藝。透過生產、加工和銷售一體化經營方式，將小雜糧規模做大、質量做優、品牌做精。實施“走出去”戰略，參加各地農產品博覽會，提升雜糧知名度和影響力。

種植雜糧從長遠來看還是前景不錯的，現在人們的生活條件提高了，物質方面豐富了，人們更注重生活質量提升，優其飲食的多樣性，營養均衡方面更重視了，各種雜糧成了大家日常必備的了，重視營養合理搭配、養生方面。活得快樂，活得健康成為人們的首選。

我感覺是可以的，我的家鄉通渭縣是小雜糧縣植的有莜麥，蕎麥，苦蕎麥，扁豆，玉米，介紹一下他們的功效及作用。莜麥燕麥又稱莜麥，是一種低糖，高營養，高能食品燕麥片，加工製成的綠色食品，營養素不但含量高，而且質量優是都市人歡迎的食物之一。還有高蛋白，脂肪，和大量的鐵，鈣，磷人體所需的八種氨基酸與維生素e。蕎麥含有蘆丁，能降低高血脂，軟化血管，還能降低膽醇，含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白的溶解，仰制凝血塊形成，保健作用。所含豐富的微量元素促進新陳代謝，含有煙酸能促進機體新城代謝。苦蕎麥，又稱菠麥，蕎話等等。可安神，活氣血，降氣寬腸，清熱腫風痛，祛積化滯，清腸，潤腸，通便，止咳，平喘，抗炎。抗過敏。強心，減肥，美容等功效，苦蕎生物類黃酮具有多方面的生理功能，其中槲皮素桑色素等能夠改善機體血管平滑肌的收縮。和舒張功能，蘆丁具有擴張血管的作用能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠動脈，增強冠狀動脈血流量的作用。扁豆，又稱小扁豆，可以提供蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它含鐵量是其它豆類的兩倍。小扁豆，含有豐富的蛋白質和維生素b，另外號鐵量也是其它豆類的兩倍，食物纖維和葉酸含量也跟豐富，具有消除便秘，預防心臟病，癌症，抗衰老的功效，深色扁豆裡的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。

玉米，玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性。2玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低的腸道內致癌物質的濃度並減少分泌毒素的腐質在腸道內積食。雜糧的養生效果比小麥麵粉，大米的效果，好，所以前景應該可以。

發展雜糧種植有前景嗎？

蕎麥、大麥、燕麥、高粱、小米、毛稗、紅稗等，民間統稱雜糧，過去是粗糧，沒有人過問，現在是香餑餑，營養豐富，價格高，產量低，種植面積小，市場上基本是供不應求，有的品種市場上根本沒有銷售。種植雜糧的前景很好，種植雜糧基本上不愁銷路，許多雜糧都是由食品加工廠直接收購，採用科學種植方法，產量可以大幅度提高。

介紹幾個雜糧，

一、紅稗始載於《滇南本草》，早年民間將其作為食物食用, 俗話說：“不上高山，不知平地；不吃稗子，不知粗細”。紅稗營養價值高，是天然的綠色保健食品。種植歷史悠久，紅稗三月下種，五月栽秧，八月收穫。 紅稗種植面積小。進入21世紀後，人們開始重視對小雜糧的利用。將紅稗加工成炒麵，將鄉村小食品引入城市，增加人們食物的品種。

二、蕎麥

蕎麥是蓼科蕎麥屬作物。一年生草本，生育期短，抗逆性強，極耐寒瘠，當年可多次播種多次收穫。尤以苦蕎為最具營養保健價值。莖紫紅色,葉子三角形,開白色小花,子實黑色,磨成麵粉供食用。

蕎麥生育期短，從種到收一般只有七十到九十天。蕎麥作為復播填閒作物；在遭受旱、澇等自然災害影響，秧苗枯死或主栽作物失收後，蕎麥是重要的備荒救災作物；

蕎麥粉與其它麵粉一樣，可製成麵條、烙餅、麵包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。蕎麥還可釀酒，酒色清澈，久飲益於強身健體。也有利用蕎麥苗作蔬菜的。

三、小米

小米，中國古稱稷或粟。脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產於北方黃河流域，是古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於“粟文化”。 小米生長耐旱，品種繁多，

四、毛稗

苗似稗而穗如粟，稗苗葉色深綠，根下葉帶紫色。梢頭出扁穗，結子如黍粒，一斗可得米三升，出米率低，俗話說“毛稗九層殼，沖斷老孃的腳”。以煮粥、炊飯、磨麵食之皆宜。