1、紅小豆清洗，東瓜清洗，連皮切，生魚清洗，宰淨去鱗、內臟器官，溫火煎至淡黃

2、瘦豬肉清洗，一整塊無需刀割。一起與薑片放入瓦鍋內，加冷水2500ml(約10碗水)。

3、文火煲沸後改慢火煲2個三十分鐘，加入適當鹽、油便可，供3—4在用。

吃魚對身體好這個是大家都瞭解的，這是由於魚類帶有高蛋白食物，脂肪率低，並且肉質地細嫩，吃完不僅能補充人體需要的營養成分，並且還不容易長胖。而針對魚的家常做法也許多 ，煎、炸、清燉、也有便是用於熬湯了，更為簡易的自然便是用薑片、大棗、酒釀來幹了，此外，加其他的東西也可以煲出不一樣的味兒，下邊就而言一說生魚熬湯放什麼調料。

一、東瓜紅小豆煲生魚湯

原材料：紅小豆60克、東瓜750克、生魚2條、瘦豬肉150克、薑片3片。

作法：

1、紅小豆清洗，東瓜清洗，連皮切，生魚清洗，宰淨去鱗、內臟器官，溫火煎至淡黃

2、瘦豬肉清洗，一整塊無需刀割。一起與薑片放入瓦鍋內，加冷水2500ml(約10碗水)。

3、文火煲沸後改慢火煲2個三十分鐘，加入適當鹽、油便可，供3—4在用。

作用：紅小豆東瓜煲生魚湯口味淡不膩滯又頗具營養成分，另外又有祛溼健脾功效。紅小豆是廣東省民俗常見的煲湯料之一，有健脾胃祛溼，消腫祛毒的功效，東瓜能解暑熱，而生魚能健脾利溼。

二、番木瓜生魚湯

番木瓜生魚湯特性平靜，合適絕大多數人食用，尤其是在乾躁的時節。番木瓜自身特性平中帶潤，是一種極其滋養的新鮮水果，帶有豐富多彩的維生素A，用它熬湯能改進臉部面板乾燥的狀況;而生魚則具備較多蛋白，營養豐富，配合起來是一個滋養美容養顏的滋補湯。

原材料：番木瓜、生魚、大棗

作法：

1.番木瓜削皮、去子，清洗後切割成塊狀;大棗清洗削皮;生魚切片。

2.燒滾適當的冷水，放進全部原材料，用大火燒滾後改成溫火煲約兩小時就可以。

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三、北芪生魚湯

主 料：

北芪20克，生魚450克(1條或2條)，大棗3粒削皮。

做 法：

1、北芪、大棗洗一洗。

2、生魚宰後清洗，抹乾水。

3、燒開厚底鑊或新中式鑊，下油1湯勺搪勻鑊，學會放下生魚，用溫火煎至微淡黃色，盛起。

4、水5杯或適當放進鍋內煮滾，放進生魚、北芪、大棗煮滾，溫火煮3鐘頭，下鹽調料。

特性：

北芪能補氣血益氣固、清虛熱、壯腸胃，生魚撥毒護膚、增魅力，大棗補脾胃、益氣養陰津。北芪生魚湯還能預防流感。若要滋補湯更美味，可新增豬瘦肉同煲。