豆蓉蛋花玉米羹的做法步驟

步驟 1

水豆腐切成蓉，雞蛋加料酒和鹽打散。玉米粒切碎。

步驟 2

鍋里加雞湯燒開，加玉米碎煮三分鐘，沸騰後加水澱粉和豆腐蓉攪拌。

步驟 3

加雞蛋液攪拌即可。

步驟1/4

如何又完整又省力地剝出玉米粒兒:將玉米用雙手一掰，就能輕鬆掰出上下兩段，然後再將這兩段豎著對半切（豎著切其實不會費力的哦）那麼接下來我們就順著玉米的邊緣用拇指往外豎著把它一豎行一豎行地剝下來就好啦，不知道你們看懂了麼，呵呵

步驟2/4

將豆腐橫著切幾刀豎著切幾刀切出小小塊來。五花肉剁成末。蔥切花或者香菜切碎。

步驟3/4

鍋里加水煮開後放入豆腐，玉米粒和肉末，用漏勺把豆腐碾壓得更碎，幅度要小哦，防止水濺出來燙到，等水再次開後加入鹽調味，然後水澱粉勾芡。

最後一步

把湯盛到盤裡撒上蔥末或者香菜末就搞定啦。注意，此湯非常燙的哈。

步驟step1

豆腐、玉米粒、胡蘿蔔、青椒洗乾淨

步驟step2

豆腐切成塊，胡蘿蔔、青椒切成丁

步驟step3

用鹽、番茄醬、白糖、生抽、料酒，加適量水調成料汁備用

步驟step4

起油鍋，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出

步驟step5

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒

步驟step6

倒入料汁，視情況加水蓋上鍋蓋燒

步驟step7

開鍋後玉米粒入鍋，蓋上鍋蓋繼續燒，其間適時輕輕推動食材

步驟step8

5、6分鐘後，食材入味，將胡蘿蔔、青椒入鍋炒，炒均勻關火，即可盛出享用

1.豆腐洗乾淨入煮鍋焯水。

2.豆腐切成塊。

3.煮熟的玉米剝粒。胡蘿蔔洗乾淨切成丁。

4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香，豆腐入鍋。

5.加蠔油炒。輕輕炒，不要將豆腐炒散。加適量水。

6.玉米粒、胡蘿蔔丁入鍋輕炒。

7.加鹽、味精炒。

8.炒均勻即可出鍋裝盤。

1.油鍋燒熱，倒入玉米油，輕輕放入豆腐，煎至兩面偏黃，2.黃瓜，西紅柿，切丁，瘦肉剁成肉末，用生抽，料酒醃製一會。大蒜切好。3.取碗，加入適量溫水，調入少許鹽，甜麵醬，生抽，少許澱粉調均勻備用。4.鍋內留底油，放入肉末炒香。5.接著放入黃瓜，玉米炒熟。6.西紅柿最後放入與肉末，黃瓜，玉米煸炒片刻出鍋。7.放入調好的甜麵醬糊。小火燜一會，大火收汁8.把豆腐圍在碟子一圈，中間放入炒好的肉末玉米黃瓜擺設，點綴即可。