1.

青芒果去皮,去核。

2.

切塊放少許白糖醃製至少30分鐘。

3.

最後再放少許鹽和辣椒粉攪拌均勻就可以了。稍稍放置一會兒讓它入味,味道更好 酸

用料

芒果

500g

醬油

適量加

辣椒醬

適量加

朝天椒

6個

步驟 1

在海南芒果有分很多品種噢，可以根據個人喜歡吃的品種來買，本人比較喜歡貴妃芒，吃起來酸甜，脆，買的時候挑個個頭大的芒果，切的時候好切些。

步驟 2

備好芒果，去皮。

步驟 3

切片或切塊兒，個人喜歡切長條，建議切均勻的長條兒好醃製噢。

步驟 4

切好的長條芒果放入碗裡開始醃製酸辣芒果

步驟 5

根據個人口味加料，在海南島民吃芒果的方式有很多種，各種吃法都有，不過最常見的當地的吃法就是這麼吃噠，醬油辣椒沾著吃，又酸又辣，不過醃製加醬油辣椒過後，這樣會比較入味，吃起來很可口噢，芒果的酸爽加上醬油的鮮味酸辣噠，口水直流噢。

步驟 6

可以根據個人口味加料，我個人是比較喜歡是重口味比較辣的，所以我在醃製的時候放的辣椒醬和醬油稍微多些，這樣吃起來比較爽口呢。

步驟 7

加完辣椒醬，醬油，就進行攪拌均勻，攪拌均後，放置5～10分鐘，這樣芒果吃起來會更入味噢。

步驟 8

工具/原料

芒果 (1個)

辣椒鹽 (少許)

白糖 (少許)

削皮刀 1把

菜刀 1把

容器 2個

方法/步驟

1/6分步閱讀

首先將買回來的生芒果清洗乾淨。

2/6

用水果削皮刀把芒果的皮削掉。

3/6

如果芒果比較大個，可以分成兩等份。

4/6

根據個人喜好來定：一款切丁，一款切絲。

5/6

由於芒果比較酸加入少許鹽，怕酸的小夥伴可以多放點糖，再加入少許辣椒鹽

6/6

加入料之後均勻攪拌，即可