準備好食材，清洗乾淨。

2

牛肉要用開水焯一下，再衝洗乾淨，瀝乾水份。

3

高壓鍋中放入適量的油。

4

放入牛肉，翻炒。

5

倒入紅燒醬油，放入生薑，香菇，翻炒。

6

倒入300ml的啤酒。

7

蓋上蓋子，上汽後，定時18分鐘。

8

高壓閥掉下去了，可以開啟蓋子了。

9

倒入毛豆。

10

攪拌一下。

11

蓋上蓋子，上汽後，定時1分鐘。高壓閥掉下去了，就可以開啟蓋子了。

12

牛肉燒毛豆就做好了。很好吃哦。

食材

毛豆

適量

牛肉

適量

蔥

適量

姜

幾片

蒜

4顆

步驟/方法分步閱讀

1/9

毛豆提前過水

2/9

撈起來備用

3/9

牛肉切丁紅薯澱粉加入適量鹽醃製

4/9

牛肉過水撈起，清水換幾次去肉末

5/9

鍋內熱油蔥薑蒜爆香

6/9

倒入牛肉加老抽翻炒

7/9

倒入毛豆炒，加入少量水，大火煮開，轉小火，悶兩三分鐘

8/9

大火湯汁收幹

9/9

裝盤