答、世界衛生組織提出了居民膳食"5+a計劃，提倡每天食用5種以上的水果和蔬菜。以預防慢性病。包括心血管病，2型糖尿病，癌症、肥胖症等。吃水果和蔬菜有助於減少營養缺乏症和加強對傳染病的抵抗力。

人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養成份完全不同，除母乳對0至6個月齡嬰兒外，任何一種天然食物

都不能提供人體所需的全部營養素、平衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養的要求。達到合理營養、促進健康的自的。下面就是中國居民膳食(2007)指南的十條要求，適合於6歲以上的人群:

(1)食物多樣。穀類為主、粗細搭配。

(2)多吃蔬菜水果和薯類。

(3)每天吃奶類、大豆或其製品。

(4)常吃魚、禽、蛋和瘦肉。

(5)減少烹調油用量、吃清淡少鹽膳食。(成年人食鹽每天不超過5克)

(6)食不過量、天天運動、保持健康體重。

(7)三餐分配要合理，零食要恰當，可吃20克/堅果。

(8)每天足量飲水、(成人除飲食中的水份外另補充l500毫升至l700毫升溫開水。(飲水應無汙染的清潔溫開水)

(9)適量飲酒、白酒成年人不超l00毫升/天/45度。

(l0)吃新鮮衛生的無汙染的食物。

另外、不吃病死動物肉類。蔬菜水果用清潔流動水清洗乾淨。變質過期食物不吃。少吃加工食品。

總之、民以食為天，食以安為先。

維護與促進健康、飲食是關健、吃得科學合理，吃得安全才能使身體健康。

這個問題，也是困擾我好多年的問題。但是，我在書中找到了答案。如下圖:華人的膳食寶塔。

1、飲食習慣，華人要以五穀雜糧為主，比較適合華人的體質。適當吃一些肉類、高蛋白類食品。

2、水的攝入，平均每天要達到1200ml左右，可能大部分人對ml沒有概念，舉個例子，像咱們平時喝的一瓶礦泉水550ml，一天的攝入量至少得兩瓶。

3、毛主席說過，生命在於運動。所以，要想膳食吃的好，還得運動要趁早。

首先，俗話說：“一方水土養育一方人”，這是很有道理的。記得曾聽有人講過：怎麼吃才健康？一是要吃當地產的食物；二是要吃應季的食物；三是要吃自然生長的食物。

最後，很多國家都會發布本國居民膳食指南，我們國家也不例外，最新一版是2016年的《中國居民膳食指南》，裡面主要講了六點來幫助我們來如何吃得更健康。

1、食物多樣，穀類為主；

2、吃動平衡，健康體重；

3、多吃蔬果、奶類、大豆；

4、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；

5、少鹽少油，控糖限酒；

6、杜絕浪費，興新食尚。

　　我是健康教育所的公共衛生主任醫師，傳播健康知識和技能、解答健康相關問題、分享健康養老、科學就醫經驗是我的職責！使大家都能健康生活、老有所養、幸福快樂是我的願望！下面的圖片是我講課的課件剪下下來的一部分。如果喜歡我的回答，請點選關注我。如果有什麼健康問題也可以直接私信問我或邀請我回答。

中醫治病講究辨證論治，中藥屬於陰陽五行藥性，其實食物也有陰陽五行屬性，或有益於康復，或不利於健康，要想疾病好的快，還需注意飲食調節。

病中膳食，建議清淡為主，如容易消化的粥食。因為粥軟爛易消化可以不用過多咀嚼，而且粥熬好後上面有一層細膩粘稠的粥油，是米湯的精華滋補力最強。生病的人消化力相對遲鈍，新陳代謝衰退，不能常規地排除體內廢物；如恣意進食，容易產生積滯，不僅阻礙病體的好轉，甚者影響到治療效果，加重病情。

佐餐建議素食為主，粥菜一般要比飯菜清爽，如青菜、豆腐（幹、皮）、醬瓜（蘿蔔）、海蟄等；即使葷的，也建議選用清燉的雞肉、魚肉、雞蛋以及牛奶等營養豐富，不太油膩的食物。

中醫講究忌口，因此飲食禁忌須從藥性、病情兩方面考慮。中醫綜合考慮疾病的寒、熱、虛、實與食物的四性五味評估是否有相互作用。一般的食物，可作以下分類:

生冷水果類：

熱性病初期有怕冷現象的疾患，消化不良、胸悶、腹痛、吞酸、洩瀉等胃腸病，均忌生冷食物；舌苔厚膩、白滑的，是痰溼、風寒的表現，含有大量水分的水果也必須少食。

辛熱香燥類：

凡急性熱性病具有口乾、唇燥、小便黃赤、大便閉結等症狀的，忌食姜、蒜、花生、蠶豆等物，煎炸的東西，也屬禁例。經常頭暈、頭痛、心跳、失眠以及性情躁急，易悲、易怒等精神病態和神經官能症的，對酸辣均應禁忌。

油膩厚味類：

油膩食品富含脂肪，厚味食品富含膠質，如紅燒的豬、羊肉和甲魚、海參等，容易發生消化不良，排洩失常，故對傷寒、溼病、暑熱病以及腸胃功能較差的病人應禁忌，即使在病後恢復期，短期內也應審慎進食。

粘滑甜味類：

甜食易於產酸，粘滑糕點因胃酸難以滲透，消化率低，腸胃薄弱和痰溼體質的病人均不適宜。

發物和過敏性類：

芥菜、韭菜、香菇、黃花菜、黃魚、帶魚、蝦米、乾貝等，易誘發疾病，對於咳嗽、蕁麻疹、腫瘍，必須忌口。

飲食也有四性五味，關注飲食的藥性，注重疾病過程中的飲食禁忌，可有效避免減效、增毒的相互作用。

生病後想要快速痊癒那麼適時的補充營養非常重要，雖然粥的滋補作用很好但並不能完全替代其他營養物質，比如蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素、膳食纖維等等。

水果中含有豐富的果糖、維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質以及氨基酸等營養，能夠增強人體免疫力，幫助機體機能更快恢復。並且很多生病的朋友容易發生便秘的問題，水果中的膳食纖維充足可幫助腸道蠕動排除體內的有毒物質與垃圾，緩解便秘。比如香蕉、蘋果、橙子、梨子等。此外，看到顏色鮮豔的水果病人的心情也會變好身體恢復就會更快!

合理飲食 ,事半功倍 !

感謝審稿專家：武漢市中西醫結合醫院 張耕、上海市面板病醫院 朱全剛

以上由 武漢市中西醫結合醫院 中藥師 胡麗霞 提供答案！