食鹽清洗法

食用前，桑葚要先用自來水沖洗兩遍。然後拿來一個盆，盆裡抓把鹽，加入少量開水先讓鹽溶化，再注入更多的冷水。將桑葚倒入，浸泡5分鐘後，用冷水清洗一下即可。

淘米水清洗法

同樣的，桑葚要先用自來水沖洗兩遍。

再將桑葚浸泡在淘米水中，浸泡15分鐘左右為宜，然後用冷水洗淨。

1、放在水龍頭下不斷的沖洗：桑葚是由很多小桑葚密整合一卵圓形或長圓形形態的，比較難於清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難於將縫隙中的髒東西洗淨。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的髒東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗：很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉：這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗乾淨。

桑葚含有豐富的脂肪酸、維生素C、鐵元素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、鈣、蘋果酸、維生素B1、維生素B2等營養成分。