牛肉，營養豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸，對生長髮育和術後恢復有很好的效果，目前牛肉在肉內市場中佔有比較重要的地位！與豬肉、羊肉合為三大主體肉類！

目前市場上養殖肉牛都是規模化養殖，散戶養殖越來越少，所以牛肉價格相比較於豬肉、羊肉要偏高！養殖肉牛的市場還是比較穩定的！

而養殖肉牛，其投入資金不低，還要需要做好各方面的工作，所以養殖有風險，進入需謹慎，一定要考核好後在決定！養殖肉牛對養殖戶來說需要做好以下準備工作：

1.養殖場地。牛屬於食草型動物，所以選擇養殖場地一定需要有豐富的草料資源！

2.衛生管理。養殖肉牛需要做好養殖基地裡的衛生管理工作，要定期清理乾淨，不然會導致養殖基地細菌滋生蔓延，影響牛的健康！

3.疾病預防。需要定期檢查肉牛健康，定期進行疾病預防接種！

4.放養模式。一塊好的牛肉一定需要進行放養，不能集中圈養，所以再進行放養時要做好防護措施！

5.餵食管理。肉牛養殖對於食物投放需要進行多種結合，最好是以草料為主，飼料為輔！

總之，進行肉牛養殖，一定要做好前期準備工作，不能不調查就開始，因為其投入資金不是小數目！

以前在農村，大部分的農戶都會飼養耕牛，其目的只是利用耕牛來犁田耙地，一旦淘汰必將作為肉牛被宰殺，所以市場上的部分牛肉來源於這些被淘汰的耕牛。現在很多地方都使用機械犁田耙地，很少有農戶散養耕牛，這樣牛肉的貨源無形中被縮短。很多農村合作社看到牛肉市場的發展前景後，曾經蜂擁而來擠入肉牛養殖業，但是因為缺乏科學技術指導，加上不具備放養的條件、對牛舍的設計不合理、對防疫監控有缺失等原因，致使圈養的牛肉品質下跌，一時之間使肉牛養殖進入瓶頸。

現在隨著人們生活水平的提高，對牛肉的品質要求也不斷提高，所以肉牛養殖只有以市場為導向，科學化、規範化有目的性的養殖高品質的肉牛，才能與時俱進迎來生機。