市場上銷售的紅酒，無論中國產還是進口，都會在背標打上保質期。最常見的標示方法為“保質期：10年”。那問題來了，1982年份的拉菲，距今都30多年了，為什麼還能喝？
關於紅酒的保質期
事實上，根據2007年10月1日實行的《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》，酒精度達到10度以上的紅酒，可免除標示保質期。
在國外，酒標上是找不到保質期的。你能看到上面有酒的品牌、年份、產地、品酒詞、生產商、條碼等，就是找不到保質期，因為人家壓根兒就沒標！
2007年國家已經明文規定，酒精度10度以上的紅酒可以免除標示保質期。但是，國內市場上流通的紅酒，依然保留了保質期的標示。之所以這樣做，主要還是為了避免被消費者誤認為“三無產品”。
正常情況下，紅酒避光儲藏10年是不會壞的！不然廠家斷然不敢標上“保質期：10年”。但是，不會壞並不代表品質不會下降。普通紅酒和高階紅酒的一大區別是：存放10年後，普通紅酒的品質會變差；而高階紅酒則是風韻猶存。兩者的差距就猶如，“半老”的徐娘和50歲的家庭主婦！
為什麼1982年的拉菲，距今30多年了還能喝？也是同樣的道理，由於釀酒原料品質（葡萄）的差異，高階紅酒的“壽命”更長，自然能存放更長時間。更何況釀造拉菲的葡萄，經過精挑細選。
對於普通紅酒而言（百元價位及以下），最佳飲用時間是3年內。只有那些高階名莊酒，才值得珍藏10年以上。
紅酒開瓶後能儲存幾天
紅酒開瓶前，由於軟木塞的保護，只有微量的氧氣能進入到瓶中。一旦開瓶，拔出軟木塞，氧氣則會大量湧入瓶內，紅酒被加速氧化，原本有10年陽壽的，現在只能“活”10天了！
而對於高階紅酒，開瓶後剛開始口感確實一流，可是越到後面，喝起來越像普通紅酒！其實，高階紅酒更加嬌貴，開瓶後受氧氣影響，品質的落差是相當大的。
高階紅酒開瓶後，確實能儲存更長時間不變質。但是，品質下降的幅度也更大，高度決定了落差！普通紅酒本身品質就一般，再降也降不到哪兒去！因此，普通紅酒沒喝完的倒可以放一放，高階紅酒開瓶後還是儘快喝完吧，否則就真會得不償失！
市場上銷售的紅酒，無論中國產還是進口，都會在背標打上保質期。最常見的標示方法為“保質期：10年”。那問題來了，1982年份的拉菲，距今都30多年了，為什麼還能喝？
關於紅酒的保質期
事實上，根據2007年10月1日實行的《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》，酒精度達到10度以上的紅酒，可免除標示保質期。
在國外，酒標上是找不到保質期的。你能看到上面有酒的品牌、年份、產地、品酒詞、生產商、條碼等，就是找不到保質期，因為人家壓根兒就沒標！
2007年國家已經明文規定，酒精度10度以上的紅酒可以免除標示保質期。但是，國內市場上流通的紅酒，依然保留了保質期的標示。之所以這樣做，主要還是為了避免被消費者誤認為“三無產品”。
正常情況下，紅酒避光儲藏10年是不會壞的！不然廠家斷然不敢標上“保質期：10年”。但是，不會壞並不代表品質不會下降。普通紅酒和高階紅酒的一大區別是：存放10年後，普通紅酒的品質會變差；而高階紅酒則是風韻猶存。兩者的差距就猶如，“半老”的徐娘和50歲的家庭主婦！
為什麼1982年的拉菲，距今30多年了還能喝？也是同樣的道理，由於釀酒原料品質（葡萄）的差異，高階紅酒的“壽命”更長，自然能存放更長時間。更何況釀造拉菲的葡萄，經過精挑細選。
對於普通紅酒而言（百元價位及以下），最佳飲用時間是3年內。只有那些高階名莊酒，才值得珍藏10年以上。
紅酒開瓶後能儲存幾天
紅酒開瓶前，由於軟木塞的保護，只有微量的氧氣能進入到瓶中。一旦開瓶，拔出軟木塞，氧氣則會大量湧入瓶內，紅酒被加速氧化，原本有10年陽壽的，現在只能“活”10天了！
而對於高階紅酒，開瓶後剛開始口感確實一流，可是越到後面，喝起來越像普通紅酒！其實，高階紅酒更加嬌貴，開瓶後受氧氣影響，品質的落差是相當大的。
高階紅酒開瓶後，確實能儲存更長時間不變質。但是，品質下降的幅度也更大，高度決定了落差！普通紅酒本身品質就一般，再降也降不到哪兒去！因此，普通紅酒沒喝完的倒可以放一放，高階紅酒開瓶後還是儘快喝完吧，否則就真會得不償失！