茯苓為多孔菌科茯苓屬藥用真菌，別稱有茯靈、茯菟、松苓、雲苓和松薯等。茯苓為真菌，以菌絲體、菌核和子實體三種不同形態存在。其菌絲體由很多管狀透明的單根菌絲組成；菌核是其主要的儲藏器官，有無數個菌絲和儲藏物組合而成，通常呈扁圓形、球形、或者不規則塊狀；其子實在野生的環境下無柄，薄薄的平鋪在菌核表面，非常難以收集，因而我們日常所說的藥用茯苓，所指的是它的地下菌核。在野生狀態下，茯苓多寄生於荒山松、雲南松、馬尾松、赤松、或者思茅松等松科植物的根部，又以馬尾松根部生長的茯苓品質為上乘。通常情況下，茯苓生長的海拔高度在500米以上，又以600~900米海拔的高度最為常見。在中國河北，以及黃河以南地區，野外均有分佈，其中以湖南和湖北、安徽和雲南產量比較大。
其藥用價值早被人們開發利用，在中國已經有很早的藥用歷史。想種植茯苓，我們就從其適宜的栽培條件說起。
1、上面說到茯苓喜歡生長在松科樹木的根部，其中以馬尾松根部生長的茯苓品質好，那是因為馬尾松的木質，含有的碳源營養物質，含有茯苓生長所需的：松木屑、葡萄糖和果糖等。所以，才會在不同的松樹上生長出不同品質的茯苓，其生長速度也不一樣。那麼，在人工栽培中，選擇的碳源營養，以玉米漿的含量最佳，其次是豆粉和蛋白腖等。在茯苓真菌的生長過程中，碳氮比例對其有非常重要的影響：（5~50）：1的範圍，茯苓可以正常生長，如果想獲得較好的種植效益，碳氮比以30左右：1最佳。
2、茯苓孢子萌發最佳溫度在23~27℃，而菌絲可以在16~34℃範圍內，可以正常生長，以20~30℃範圍內生長最迅速。所以我們在栽培茯苓的時候，要根據其不同的生育期，把控好其最適宜的生長溫度，可以有效提高種植效率。3、茯苓屬於好氣性真菌。因此，空氣流通、排水性良好的環境，有利於其生長髮育的新陳代謝，快速健康生長；對於載體木段要求含水量達到35%左右最佳，土壤溼度25%為宜；喜歡生長的土壤pH值在4~7之間，適應範圍很廣，酸性至中性土壤茯苓都可以很好的生長。
4、栽培在茯苓，其真菌生育期，每個階段其對光照的需求有很大的不同。茯苓的菌絲，以菌核的形態存在，適宜在完全黑暗的環境下生長。但是，在有散射光的條件下，其子實體才能形成。因此，我們在栽培茯苓中，根據其不同的生育進度，來掌控給其光照。
1、茯苓可以有性繁殖，也可以無性繁殖。①、有性繁殖，需要在超乾淨的工作臺上，用懸掛的方法，收集子實體孢子，用無菌水製作孢子液，然後將孢子懸液均勻塗抹於平板培養基上，使其萌芽。②、無性繁殖，通常採用菌核分離方法獲得菌種。在超乾淨的工作臺上，將茯苓菌核表面清洗乾淨、消毒以後，切開菌核取出中間組織塊，直接接種於PDA斜面試管培養基上，放置於恆溫25℃的環境下培養，就可以獲得純種的茯苓菌絲。
2、原種和栽培種製作。將茯苓繁殖出來的母種菌絲體，移接原種培養基上，可以製作出原種。選種的培養基，通常用松木屑、麥粒和棉子殼等原料組成。然後我們利用原種，在原種培養基上擴大繁殖規模，就可以製作出茯苓栽培種。
1、根據茯苓喜歡的生境，通常採用將茯苓的栽培種菌絲，接種到馬尾松等松木上，生長髮育成菌核。在有條件的情況下，比如馬尾松資源豐富的地區，我們節約資源的前提下，合理利用馬尾松，首選間伐的松樹蔸作為原材料。
2、栽培茯苓的林地，土壤選擇排水性良好的沙壤土為宜，以土層深厚最佳，便於冬季挖窖。地窖的長、寬、深度，可挖為80㎝X45㎝X30㎝，地窖間距控制在30㎝，窖底呈25°左右的斜坡。
3、通常要5、6月份，溫暖的季節下窖。將長度55㎝左右長的段木，2、3根並排放置在挖好的地窖中，並行方向相隔6~10㎝，斷木之間用短短的橫木搭接，搭接的地方，填挖木片狀的茯苓栽培菌種。安排好段木和菌種以後，用小松枝覆蓋好，然後上面覆蓋10㎝左右的土，算是接種完畢。4、後期管理。在我們接種以後10天左右，清晨進行檢查，倘若窖面地表土壤比較乾燥，證明接種成功，菌種成活了；如果覆蓋土在沒有下雨的情況下潮溼異常，需要重新接種。接種成功以後，我們要及時檢查每個地窖茯苓菌種的生長狀況，發現有汙染或者雜菌，要及時清理和補接種。如果遇到乾旱，需要我們及時培土保墒，下雨以後及時檢查排水，防止積水爛窖的發生。茯苓菌絲非常容易招來白蟻，所以我們要利用白蟻對石灰的趨避性，在栽培茯苓林地中，以及四周撒石灰粉，或者在窖邊放置驅避白蟻的藥劑來預防。
在我們挖窖起茯苓的時候，或者運輸過程中，儘量避免造成茯苓損傷。挖完茯苓要先清洗茯苓上面的泥土，然後在通風的地方，用木板或者竹子等，搭建起距離地面18㎝的平板，鋪上麥秸、稻草或者松毛，將新鮮的茯苓按照不同大小，分層堆放，用稻草將其全部覆蓋好。間隔1、2天全部調整位置，上下內外翻動一次，使茯苓能夠比較均勻的“發熱散溼”，通常茯苓“發熱散溼”需要7天時間，如果茯苓個體超過8斤以上，需要釋放延長散發表皮水分的時間。
1、茯苓生切法。散水分7天以後，茯苓還需要繼續發熱散溼，每隔2、3天翻茯苓堆一次，半月以後，當茯苓表面生長出白色絨毛菌絲時，可以去掉茯苓堆上的覆蓋稻草，取出以後擦拭乾淨，晾乾、晾到茯苓表皮起褶皺以後，用刀削去茯苓發黑的表皮，曬乾就是茯苓皮；中間肉質部分用利刀切成1㎝的方丁，或者長寬為3~5㎝，厚度為0.25㎝左右的茯苓片，切的均勻一致，曬乾。如果遇到連續的陰雨天，需要把茯苓塊或者片烘乾。然後用纖維袋包裝密封，放置在低溫乾燥的環境下貯藏。2、茯苓熟切法。選擇在晴天，將茯苓切割成2斤左右的長方塊，上蒸籠蒸，一直蒸到用筷子插入茯苓中，拔出來不粘茯苓粉為宜，待蒸好的茯苓塊冷卻以後，削掉表皮，切成1㎝的小方丁，曬乾。
我們想種植茯苓，首先要有相關的資源。比如說松科的段木等資源，還需要一定的茯苓栽培技術支援。當我們有這樣便利的條件，栽培茯苓，才能獲得好的種植附加值。
茯苓為多孔菌科茯苓屬藥用真菌，別稱有茯靈、茯菟、松苓、雲苓和松薯等。茯苓為真菌，以菌絲體、菌核和子實體三種不同形態存在。其菌絲體由很多管狀透明的單根菌絲組成；菌核是其主要的儲藏器官，有無數個菌絲和儲藏物組合而成，通常呈扁圓形、球形、或者不規則塊狀；其子實在野生的環境下無柄，薄薄的平鋪在菌核表面，非常難以收集，因而我們日常所說的藥用茯苓，所指的是它的地下菌核。在野生狀態下，茯苓多寄生於荒山松、雲南松、馬尾松、赤松、或者思茅松等松科植物的根部，又以馬尾松根部生長的茯苓品質為上乘。通常情況下，茯苓生長的海拔高度在500米以上，又以600~900米海拔的高度最為常見。在中國河北，以及黃河以南地區，野外均有分佈，其中以湖南和湖北、安徽和雲南產量比較大。
《本草綱目》記載：茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽中之陰，降而下，言其功也。其藥用價值早被人們開發利用，在中國已經有很早的藥用歷史。想種植茯苓，我們就從其適宜的栽培條件說起。
一、茯苓適宜栽培的生境。1、上面說到茯苓喜歡生長在松科樹木的根部，其中以馬尾松根部生長的茯苓品質好，那是因為馬尾松的木質，含有的碳源營養物質，含有茯苓生長所需的：松木屑、葡萄糖和果糖等。所以，才會在不同的松樹上生長出不同品質的茯苓，其生長速度也不一樣。那麼，在人工栽培中，選擇的碳源營養，以玉米漿的含量最佳，其次是豆粉和蛋白腖等。在茯苓真菌的生長過程中，碳氮比例對其有非常重要的影響：（5~50）：1的範圍，茯苓可以正常生長，如果想獲得較好的種植效益，碳氮比以30左右：1最佳。
2、茯苓孢子萌發最佳溫度在23~27℃，而菌絲可以在16~34℃範圍內，可以正常生長，以20~30℃範圍內生長最迅速。所以我們在栽培茯苓的時候，要根據其不同的生育期，把控好其最適宜的生長溫度，可以有效提高種植效率。3、茯苓屬於好氣性真菌。因此，空氣流通、排水性良好的環境，有利於其生長髮育的新陳代謝，快速健康生長；對於載體木段要求含水量達到35%左右最佳，土壤溼度25%為宜；喜歡生長的土壤pH值在4~7之間，適應範圍很廣，酸性至中性土壤茯苓都可以很好的生長。
4、栽培在茯苓，其真菌生育期，每個階段其對光照的需求有很大的不同。茯苓的菌絲，以菌核的形態存在，適宜在完全黑暗的環境下生長。但是，在有散射光的條件下，其子實體才能形成。因此，我們在栽培茯苓中，根據其不同的生育進度，來掌控給其光照。
二、茯苓菌種的培育。1、茯苓可以有性繁殖，也可以無性繁殖。①、有性繁殖，需要在超乾淨的工作臺上，用懸掛的方法，收集子實體孢子，用無菌水製作孢子液，然後將孢子懸液均勻塗抹於平板培養基上，使其萌芽。②、無性繁殖，通常採用菌核分離方法獲得菌種。在超乾淨的工作臺上，將茯苓菌核表面清洗乾淨、消毒以後，切開菌核取出中間組織塊，直接接種於PDA斜面試管培養基上，放置於恆溫25℃的環境下培養，就可以獲得純種的茯苓菌絲。
2、原種和栽培種製作。將茯苓繁殖出來的母種菌絲體，移接原種培養基上，可以製作出原種。選種的培養基，通常用松木屑、麥粒和棉子殼等原料組成。然後我們利用原種，在原種培養基上擴大繁殖規模，就可以製作出茯苓栽培種。
三、茯苓的栽培方法。1、根據茯苓喜歡的生境，通常採用將茯苓的栽培種菌絲，接種到馬尾松等松木上，生長髮育成菌核。在有條件的情況下，比如馬尾松資源豐富的地區，我們節約資源的前提下，合理利用馬尾松，首選間伐的松樹蔸作為原材料。
2、栽培茯苓的林地，土壤選擇排水性良好的沙壤土為宜，以土層深厚最佳，便於冬季挖窖。地窖的長、寬、深度，可挖為80㎝X45㎝X30㎝，地窖間距控制在30㎝，窖底呈25°左右的斜坡。
3、通常要5、6月份，溫暖的季節下窖。將長度55㎝左右長的段木，2、3根並排放置在挖好的地窖中，並行方向相隔6~10㎝，斷木之間用短短的橫木搭接，搭接的地方，填挖木片狀的茯苓栽培菌種。安排好段木和菌種以後，用小松枝覆蓋好，然後上面覆蓋10㎝左右的土，算是接種完畢。4、後期管理。在我們接種以後10天左右，清晨進行檢查，倘若窖面地表土壤比較乾燥，證明接種成功，菌種成活了；如果覆蓋土在沒有下雨的情況下潮溼異常，需要重新接種。接種成功以後，我們要及時檢查每個地窖茯苓菌種的生長狀況，發現有汙染或者雜菌，要及時清理和補接種。如果遇到乾旱，需要我們及時培土保墒，下雨以後及時檢查排水，防止積水爛窖的發生。茯苓菌絲非常容易招來白蟻，所以我們要利用白蟻對石灰的趨避性，在栽培茯苓林地中，以及四周撒石灰粉，或者在窖邊放置驅避白蟻的藥劑來預防。
四、採收茯苓。在我們挖窖起茯苓的時候，或者運輸過程中，儘量避免造成茯苓損傷。挖完茯苓要先清洗茯苓上面的泥土，然後在通風的地方，用木板或者竹子等，搭建起距離地面18㎝的平板，鋪上麥秸、稻草或者松毛，將新鮮的茯苓按照不同大小，分層堆放，用稻草將其全部覆蓋好。間隔1、2天全部調整位置，上下內外翻動一次，使茯苓能夠比較均勻的“發熱散溼”，通常茯苓“發熱散溼”需要7天時間，如果茯苓個體超過8斤以上，需要釋放延長散發表皮水分的時間。
五、茯苓加工。1、茯苓生切法。散水分7天以後，茯苓還需要繼續發熱散溼，每隔2、3天翻茯苓堆一次，半月以後，當茯苓表面生長出白色絨毛菌絲時，可以去掉茯苓堆上的覆蓋稻草，取出以後擦拭乾淨，晾乾、晾到茯苓表皮起褶皺以後，用刀削去茯苓發黑的表皮，曬乾就是茯苓皮；中間肉質部分用利刀切成1㎝的方丁，或者長寬為3~5㎝，厚度為0.25㎝左右的茯苓片，切的均勻一致，曬乾。如果遇到連續的陰雨天，需要把茯苓塊或者片烘乾。然後用纖維袋包裝密封，放置在低溫乾燥的環境下貯藏。2、茯苓熟切法。選擇在晴天，將茯苓切割成2斤左右的長方塊，上蒸籠蒸，一直蒸到用筷子插入茯苓中，拔出來不粘茯苓粉為宜，待蒸好的茯苓塊冷卻以後，削掉表皮，切成1㎝的小方丁，曬乾。
我們想種植茯苓，首先要有相關的資源。比如說松科的段木等資源，還需要一定的茯苓栽培技術支援。當我們有這樣便利的條件，栽培茯苓，才能獲得好的種植附加值。