烘焙
甜味
<90分鐘
低熱量
用料
主料
低筋麵粉
100克
輔料
雞蛋5個
泡打粉1小勺
獼猴桃1個
火龍果1個
藍莓10個
櫻桃1個
桔子罐頭1罐
巧克力3塊
調料
牛奶40毫升
淡奶油適量
食鹽1克
葡萄籽油40毫升
白砂糖75克
步驟 1
準備好做蛋糕坯的所有材料。將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25g砂糖，攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合
步驟 2
加入牛奶，攪拌均勻，將麵粉和泡打粉一起過篩加入，攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風乾結皮)
步驟 3
在蛋白中加入1g鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入，直至打發到如圖的樣子，將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
步驟 4
倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡，放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鐘左右，出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
步驟 5
待徹底晾涼後脫模，準備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等，蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
步驟 6
用奶油抹面，表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊，按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可
烘焙
甜味
<90分鐘
低熱量
用料
主料
低筋麵粉
100克
輔料
雞蛋5個
泡打粉1小勺
獼猴桃1個
火龍果1個
藍莓10個
櫻桃1個
桔子罐頭1罐
巧克力3塊
調料
牛奶40毫升
淡奶油適量
食鹽1克
葡萄籽油40毫升
白砂糖75克
步驟 1
準備好做蛋糕坯的所有材料。將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25g砂糖，攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合
步驟 2
加入牛奶，攪拌均勻，將麵粉和泡打粉一起過篩加入，攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風乾結皮)
步驟 3
在蛋白中加入1g鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入，直至打發到如圖的樣子，將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
步驟 4
倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡，放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鐘左右，出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
步驟 5
待徹底晾涼後脫模，準備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等，蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
步驟 6
用奶油抹面，表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊，按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可