1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾，暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。 　　

2、促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。 　　

3、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。 　　

4、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用，止痛散熱。辣椒性溫，能透過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。 　　

5、抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞，保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。 　　

6、降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚，對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。

助消化，健胃。小辣椒能夠對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。這樣一來，能夠在我們吃飯的過程中快速的分泌消化液，促進了腸胃對食物的消化速度。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！

你好我是（生活美食分享）

辣椒作為一種桌上的常用的調味菜，光是刺激的味道就征服了很多人的味蕾，特備是受華人的喜歡。在西南地區的人，日常飲食中幾乎無辣不歡，辣椒已經成為我們飲食中不可或缺的一部分。

可你知道嗎？辣椒不但在飲食上能豐富我們的味蕾，還有眾多養生功效。

辣椒富含維C，果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣，並非一種平性的食物。吃多了，可能上火、 傷肝。

辣椒主要有有以下幾種作用

暖胃祛溼

《食物本草》有言，辣椒能溫暖脾胃，對因遇寒導致的腹痛、腹瀉等症狀，具有極佳的調理作用。此外，對於體溼的人而言，辣椒能有效促進溼氣的排除。

促進消化

很多人都有這樣的體驗，飯菜裡放點垃圾，很能下飯，胃口都大增，因此它具有激發食慾、改善食慾不振的情況；另外辣椒還能使腸道蠕動，從而促進消化。

保護血管健康

由於辣椒本身的刺激作用，可以促進體內的血管循壞，適當的吃些垃圾，對養護血管也是有一定的好處的 。

降脂減肥

由於辣椒含有豐富的膳食纖維，因此它能加速體內脂肪的燃燒，從而達到減脂的目的。

辣椒好處那麼多，不過有幾點注意事項要重視

辣椒雖然很開胃，但是體內虛火旺的人建議少吃；

有很多人吃不了太辣的辣椒，但又喜歡吃辣椒，不妨在吃辣椒的時候沾點醋效果會好些；

辣椒吃多了上火，建議搭配一些比較清涼的食物吃，如苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

辣椒獨特的魅力來自一種“痛”，會讓人產生愉悅的感覺。

辣與甜、酸、苦、鹹不一樣，嚴格地來講，“辣”並不算是一種味道，而是對身體灼燒的刺激感。這種刺激感所帶來的痛，讓身體不得不分泌大量內啡肽來抵制，而內啡肽又會讓人產生愉悅的感覺。因此，當痛的刺激慢慢消退，人體內的壓力也隨之得到了平緩釋放。

1.緩解一天的壓力與疲勞

辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開；當我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時，“辣”在不知不覺間成了多數人生活中離 不開的味道。它讓我們食慾大增、不吃就想，在酣暢淋漓間，悄悄帶走了忙碌一天積累下來的壓力。吃飯不香，飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。

2、對於體質不同的人，我們應該理性的食用辣椒

對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛溼的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。

辣椒的辣雖說是五花八門，吃起來也有味道。 辛辣的特徵不同，程度也有很大的不同。 對很多人來說辣椒的辣味只有味覺器官才能感覺到，但其實辣味和營養是聯絡在一起的。

辣椒中含有豐富的維生素c、β―胡蘿蔔素、葉酸、鎂、鉀，辣椒中的辣椒素也具有抗炎和抗氧化作用，有助於降低心臟病、部分腫瘤和其他隨年齡增長的慢性病風險。

一、健胃助消化

辣椒對口腔和胃腸有刺激作用，能增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，改善食慾，抑制腸內的異常發酵。中國醫學、營養專家對湘、川等省進行了調查，發現這些普遍喜食辣椒省區的胃潰瘍發病率遠低於其他省區。這是因為辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃粘膜再生，維持胃腸細胞功能，預防胃潰瘍。

二、改善心臟的機能

以辣椒為主要原料，配合大蒜、山楂的提取物和維生素e作為“健康食品”，吃後能改善心臟功能，促進血液迴圈。 另外，經常食用辣椒有降低血脂、減少血栓形成、預防心血管疾病的作用。

三、減輕肌膚痛疼

科學研究發覺，辣椒素能減輕眾多病症造成的肌膚痛疼。

四、辣椒有減肥作用

辣椒含有能有效燃燒體內脂肪、促進新陳代謝的成分，有減肥效果。 日本市場上有很多適合女性食用的辣椒產品。