肉丸製作材料——

500克切碎的牛肉肉末，250克切碎的豬肉肉末；

1個切碎的洋蔥，1瓣蒜（拍碎或剁碎），100克麵包屑；

1個雞蛋，5湯匙牛奶（全脂牛奶），還有適量的鹽和胡椒。

最近IKEA在公開自己丸子的食譜～有喜歡吃他們家丸子的朋友，可以一起來試著做啊。

做丸子需要準備這些食材噢：

牛絞肉500g／豬絞肉250g／切碎的洋蔥1整顆／切碎的大蒜1瓣／麵包屑100g／蛋1顆

全脂牛奶5湯匙／適量的鹽和胡椒

注意：牛絞肉就是牛精肉絞出來的肉餡，豬絞肉同理哇～

醬料食材：

油少許／奶油40g／麵粉40g／蔬菜高湯150ml／牛肉高湯150ml／重乳脂鮮奶油150ml／醬油2茶匙／法式芥末醬1茶匙

肉丸請跟這個步驟做～

1. 把牛、豬絞肉用手指混合再打碎，加入切碎的洋蔥、大蒜、麵包屑、雞蛋並混合，接著加牛奶、鹽和胡椒粉調味。

2. 把步驟1揉成一個個圓形球體，放在乾淨的盤子上，蓋上蓋子並在冰箱中存放兩個小時（這步驟有助於烹飪時保持形狀）。

3. 在煎鍋中倒入油轉中火，將肉丸放入，適時翻面煎煮，使它變成褐色。

4. 變成褐色時，放入已預熱烤箱（180℃），再烹調30分鐘。

奶油醬汁跟著這個步驟喲：

1.在鍋中融化奶油並加入麵粉攪拌2分鐘，接著加入蔬菜高湯和牛肉高湯持續攪拌。

2.加入重乳脂鮮奶油、醬油、第戎芥末，將其煮沸，使醬汁變稠。

就這樣～完成啦！