早在春秋時期，女子拜見人時送的禮物，所謂“女贄”就有榛子，板栗，紅棗之類，都是人們認為對身體有補的好東西。在清代，皇家甚至在遼東開闢了御榛園，專門為皇室提供高質量的榛子。現代營養學也證明，使用榛子可降低膽固醇、潤澤肌膚、延緩衰老、有效對抗癌症。榛子、栗子以及松子、杏仁這些，都是華人較早認識的堅果。《詩經》裡常常歌頌南朝的梁元帝曾說，“松子為餐，蒲根是服”，那就是神仙一樣的生活了。
最有趣的是開心果，很多人以為現代華人才吃到它，其實古人早就認識了，他來自波斯有個很好聽的名字叫阿月渾子，唐朝人經常提到他，又叫他胡榛子。古人說它香美可口，可強身健體，現代科學才發現它含有不飽和脂肪酸，保護心臟，這倒也符合開心果這個名字。我們現在常吃的巴旦木，唐代人也很瞭解，從波斯進口，當時稱為“扁桃”或者“婆淡”，這是很正宗準確的波斯語音譯，但隨著絲綢之路的衰落，人們漸漸又不認識他了。
明代才說這好東西叫巴旦姆，現代叫巴旦木，李時珍說它殼薄而仁甘美，味道像榛子，洋人拿來填飽肚子，一切堅果都是榛子，古人果然對榛子情有獨鍾。而現代人則常常食用巴旦木來補腦健腦，古人為了吃到各種美味健康的堅果，那是不惜花費許多力氣，從滿世界進口。比如同樣具有補腦健腦功效的核桃，看他名字就知道是西域傳來。《太平御覽》說胡桃外剛樸、內柔甘，簡直堅果中的賢人，是古代進貢的好東西。我們現在叫它核桃，據說是因為公元319年石勒佔據中原，建立後趙，忌諱這個胡字，就把胡桃改名為核桃。
唐代從西南地區的南詔傳來的有一種稱做“蔓胡桃”的果實，而好吃的人還從北韓進口了一種籽實碩大、香甜可口的北韓松子，當時稱為海松子或新羅松子。那時，懂行的人吃松子只吃海松子，是名副其實的尖兒貨！
15世紀，哥倫布發現美洲後，吃貨也發現了新大陸，除了葵瓜子、花生、巴西果、碧根果，還有一種長得像腎的堅果，被稱為腰果，事實證明，腰果兼具補腎補脾的功效，深得華人熱愛。
明代末期的西方傳教士卜彌格發現海南、雲南大量種植這種樹，被稱為“檟如樹”。古人吃這些堅果要大費周章，現在不用這麼麻煩了，而且現在可以吃到的更多，比如並稱四大鮮果的榛子、巴達木、核桃、腰果，現在都有得賣 。美國哈佛大學研究顯示，食用堅果較多的人患心臟病的危險較低，西班牙《趣味》月刊網站10月刊發，科學告訴你如何活到100歲，其中第2項及多吃堅果，多項研究表明，每週至少食用三次堅果，可使過早死亡風險降低39%。
早在春秋時期，女子拜見人時送的禮物，所謂“女贄”就有榛子，板栗，紅棗之類，都是人們認為對身體有補的好東西。在清代，皇家甚至在遼東開闢了御榛園，專門為皇室提供高質量的榛子。現代營養學也證明，使用榛子可降低膽固醇、潤澤肌膚、延緩衰老、有效對抗癌症。榛子、栗子以及松子、杏仁這些，都是華人較早認識的堅果。《詩經》裡常常歌頌南朝的梁元帝曾說，“松子為餐，蒲根是服”，那就是神仙一樣的生活了。
最有趣的是開心果，很多人以為現代華人才吃到它，其實古人早就認識了，他來自波斯有個很好聽的名字叫阿月渾子，唐朝人經常提到他，又叫他胡榛子。古人說它香美可口，可強身健體，現代科學才發現它含有不飽和脂肪酸，保護心臟，這倒也符合開心果這個名字。我們現在常吃的巴旦木，唐代人也很瞭解，從波斯進口，當時稱為“扁桃”或者“婆淡”，這是很正宗準確的波斯語音譯，但隨著絲綢之路的衰落，人們漸漸又不認識他了。
明代才說這好東西叫巴旦姆，現代叫巴旦木，李時珍說它殼薄而仁甘美，味道像榛子，洋人拿來填飽肚子，一切堅果都是榛子，古人果然對榛子情有獨鍾。而現代人則常常食用巴旦木來補腦健腦，古人為了吃到各種美味健康的堅果，那是不惜花費許多力氣，從滿世界進口。比如同樣具有補腦健腦功效的核桃，看他名字就知道是西域傳來。《太平御覽》說胡桃外剛樸、內柔甘，簡直堅果中的賢人，是古代進貢的好東西。我們現在叫它核桃，據說是因為公元319年石勒佔據中原，建立後趙，忌諱這個胡字，就把胡桃改名為核桃。
唐代從西南地區的南詔傳來的有一種稱做“蔓胡桃”的果實，而好吃的人還從北韓進口了一種籽實碩大、香甜可口的北韓松子，當時稱為海松子或新羅松子。那時，懂行的人吃松子只吃海松子，是名副其實的尖兒貨！
15世紀，哥倫布發現美洲後，吃貨也發現了新大陸，除了葵瓜子、花生、巴西果、碧根果，還有一種長得像腎的堅果，被稱為腰果，事實證明，腰果兼具補腎補脾的功效，深得華人熱愛。
明代末期的西方傳教士卜彌格發現海南、雲南大量種植這種樹，被稱為“檟如樹”。古人吃這些堅果要大費周章，現在不用這麼麻煩了，而且現在可以吃到的更多，比如並稱四大鮮果的榛子、巴達木、核桃、腰果，現在都有得賣 。美國哈佛大學研究顯示，食用堅果較多的人患心臟病的危險較低，西班牙《趣味》月刊網站10月刊發，科學告訴你如何活到100歲，其中第2項及多吃堅果，多項研究表明，每週至少食用三次堅果，可使過早死亡風險降低39%。