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1 # 邊車旅遊
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2 # 邢尊剛
我們的家鄉婚宴在家裡大夥勞忙辦時會有16道菜，要六六大順的要1，六六大順的6合為16，但是雞魚都是雙碗的，若上雞是雙雞，魚是雙魚，其他或炒燒蒸扒等各一樣由勞忙廚師搭配上菜。若是在大飯店則根據要的價位標準和飯店提供的套餐16至幾十個不等。有的為了要面子講場面要的還多，吃不完剩下的飯菜較多，這可苦了收拾盤子碗的勞忙的，服務員收拾老長時間甚至兩三個小時。
希望大家提倡節簡，反對鋪張浪費，讓光碟行動遍地開花。
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3 # 73神牛
祝壽，喬遷，滿月一般以人數多少而定，但菜式一定是雙數而且一般不低於十二道菜。
講講我們這的婚宴菜吧！冷盤一般四到六個
《老醋蟄頭》
《牛氣沖天》（醬牛肉）
《五香薰魚》
《藍藻黃瓜絲》 或其它冷盤
然後是幾道大菜，按人頭一人一個的量上的。
《清蒸鮑魚》
《海參撈飯》
《鹽水大蝦》或者烤蝦或㸆大蝦
《鹽水海螺》或《粉絲蒸扇貝》
接下來就是幾個小炒如《西芹百合蝦仁》，《松仁玉米》
然後就是大魚大肉《四喜丸子》，《扒雞》，《紅燒肘子》，《清蒸鱖魚》或《燜燉魚》（整條個大的）
再就是必上的《海味全家福》，壓軸的《糖醋魚》或《松鼠魚》。
基本上以上菜品就是我們這婚宴上的常菜，海鮮類視情況增減。最後上喜面。
一般的婚宴必須要有海參，鮑魚，大蝦否則會被來賓笑話，而且主人也臉上無光畢竟參加婚禮都是隨了份子錢的。
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4 # 一念花開君臨天下165008778
小時候家裡窮，過年的時候才能吃的菜，那時候只有四道菜。後來慢慢變成六道，八道，十道，到現在為止。過年的時候可以吃的十二道了。小時候過年的心願是盼望，下一個新年來臨。
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5 # AlbertStroller
因為老家是安徽，母親是遼寧的可以說南北混合了精髓，冷5熱6帶一湯，總共12道，冷盤東北拌菜，白菜絲和粉絲相拌，油炸花生米（糖，鹽）松花蛋，滷味（豬耳朵，豬口條，豬鼻子，豬臉肉）2種類型拼一盤！熱菜彙集了東北遼寧風味安徽淮北風味，蒸扣肉，（豬肉粉條，紅燒排骨）2選1，炸帶魚（小黃花魚）在炒一個腐竹炒肉，西蘭花或者荷蘭豆炒一個，最後年夜飯的魚是必須有的，祖籍做法先裹面炸在加工燉，味道好極了！湯呢基本就是隨意了，快過年了一邊回答一邊流口水，祝大家豬年事事順心，萬事如意！
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6 # 吉安大郭
我老家是江西農村的，革命搖籃就在我們這邊！做好事吃菜是有講究的，隨著生活富裕，十年前是8個，過了5年是10個菜，現在一般是12個菜中午那餐加一湯！
12個道菜一般是，紅燒肉，紅燒魚，糖醋排骨，梅菜扣肉，蝦，甲魚，牛肉，狗肉，雞肉，鴨肉，魷魚絲，粉絲炒肉，再加碗瘦肉湯
擺酒習一般是在村裡的祠堂擺，吃飯前，要打鼓，放鞭炮，安習入坐，並且互相敬禮，酒習前排三桌，必須要把輩份最大的先安排入坐，並且也要等到那三桌吃完酒飯，才能打鼓放鞕炮散酒習！這習俗流傳幾百年！
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7 # 家有兒女成長中
吉安三都的我來說一說我們那，第一個菜梅菜扣肉，不能上錯，第二就是肉絲炒尤魚，後面就看各家安排什麼菜就上什麼菜，不過豬肉丸和豬腳都要有，豬腳一定要在上到差不多中間的時候上，上豬腳之前要打鞭炮，走祠堂正門進，頭席先上，一點不能亂上的，狗肉是不會有的，最後一個一般都是心肺湯（也叫收席湯），具體多少個菜就不清楚了，現在都簡單很多了，也不那麼忌諱了，但是這幾個菜是必要的
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8 # 嶺南雲姐
我家鄉清遠的，婚宴滿月宴壽宴等大桌，我們一般都有湯，青菜，清蒸桂花魚，白灼蝦，白斬雞，燒鴨或者燒肉，花生燜豬手，酸菜雞雜（鴨雜），芋頭扣肉，芹菜百合炒腰果、燜鵝、燜鴨等等，一般來說都是每一桌九個主菜，其中炒青菜或者白灼青菜是必備的，然後雞鴨魚肉湊一桌九個硬菜。飯前上湯，主菜上完還會有兩到三道點心，比如小饅頭、地瓜丸子，小包子什麼的，最後會上一兩盤水果，大多數是切好的西瓜或者哈密瓜。總的來說就是九菜一湯三點心二果盤。
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9 # 冬哥美食記
我家鄉在江西贛州，所在地方不同，自然菜品也就不同，有的宴席12個菜，有的是13個菜，那就要看看你這個地方的習俗。我家鄉，為什會是12個菜，這是有規律的，因為一年12個月，一月一菜，一帆風順，二月兩菜，雙喜臨門，三月三菜，三重喜慶，四月四菜，四季發財……………以此內推。
好了現在我就告訴你們，我這裡宴席的一些美食菜餚。
1 假燕，也就是用魚肉攪拌成魚醬，新增木薯粉，放鹽攪拌蒸至3分鐘，後面曬乾，切成絲，可以煮著吃，也可以拌著吃。
2 梅菜扣肉，這道菜估計，大半個中國的飯店或是廚師都會做，在這裡我就不介紹了。
3紅燒豬腳，或是金牌佛手，也是一道很不錯的美食，相對來說。我還是覺的金牌佛手，更能吸引人，光聽名字，你就會覺很好奇，這道菜整隻豬腳，用調好的滷水，滷至3個小時即可，然後調料勾芡，澆在豬腳上面，灑點蔥就可以，吃的時候，要用刀叉，小刀即可。
4 乳鴿參湯，營養豐富，清香撲鼻，是一道很有意義的一種湯，整隻乳鴿。加入，黨參，枸杞，紅棗，姜，蒸至4個小時即可。
5 滷水拼盤，這是最簡單不過的菜了，好像也有十二種菜品，臘肉，牛肉，鹹蛋，鴨珍，鴨翅，花生米，豬舌，豬肝，香腸，板鴨，鵝腸，筍乾。
6蕎頭炒牛肉，雖然不是什麼很有特色的菜，但是這道菜是我們這裡比必須點的一道菜，在這裡我也不多說了。
7糖醋排骨，也可以是腰果玉米，兩種選擇，我這裡還是偏向糖醋排骨。
8白斬雞，大家都知道該怎麼做了吧，家家都會，宴席也是不了缺少的一道菜。
9烤鴨，或是自己做的滷水鴨也可以。
10涼拌海筍，這道是冷盤。
11窩窩頭，或是開花饅頭都可以，當然也可以，做滷水蛋。這個點心。
12紅燒大塊魚，或是白勺蝦，清蒸鱸魚，多寶魚都可以。
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10 # 我和徐先生
我老家在黑龍江，我們家鄉吃大桌的話一般是10個菜起，10個菜聽著不多，但是我們家鄉的菜碼特別大，全部都是大盤子裝著滿滿的，無論冷盤還是熱菜，都是很實惠的。
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我家鄉廣西桂林的農村，在鄉下辦正式酒席講究要上“八大碗”的菜：1.雞肉，2.鴨肉，3.粉蒸肉，4.臘肉臘香腸，5.芋頭扣肉，6.肉丸，7.豬肘子，8.魚。還有別的配菜：黃花萊煮粉絲、水豆腐、油豆腐、白果燉湯、花生米、青菜等等。