香菇是世界上著名的食用菌菌種之一，具有獨特的香味兒，味道鮮美，營養豐富，預防多種疾病，下面為大家介紹香菇塑膠袋栽培技術。

栽培季節，在25到27攝氏度的溫度條件下，生長最適宜，土工階段的溫度，在15℃左右最為適宜，選擇拒絕，立秋過後，8-9月接種為易，根據當地條件而定，可以計算接種時間，當地平均氣溫不超過26℃，從接種之日起，往後推60天，當地的平均氣溫不低於12℃就可以栽培了。

塑膠袋栽培技術，香菇菇棚的建造，是在避風向陽，水源方便的地方，比較平坦的山坡，房屋的空地，以及冬閒田，真可媲美茹棚，根據地形，開溝作畦，一般體長6-10米，前面呈龜背狀，其間也有人行道和進水溝，二，香菇對生活條件的要求，營養。

原基發育成子實體取決於培養基的單元和較高的糖濃度，當他們度達到8%的時候，子實體發育最好，濃度過高，培養基發生獨立，因此在代爾料栽培香菇時，培養基中含氮濃度不能太高，溫度，香菇包子萌發的適宜溫度是22-26攝氏度，他不耐高溫，溫度達到45℃時，菌絲的適宜生長溫度與孢子萌發適宜溫度範圍相同，為22-26攝氏度，在10℃以下30℃以上，9400-40分鐘，學42℃以上，子實體是在7至20℃之間形成的。有些高溫品種在20℃以上，也可以形成子實體，12到13攝氏度，子實體一旦形成，對溫度要求就不太嚴格了，直到低溫條件下生長的。

子實體，菌柄短，莖杆後質量好，反之則較長，香菇是變溫徑屬的種類，晝夜溫差在10℃左右，有利於原基形成，溼度，都在不同的發育階段，對溼度的要求是不同的，香菇生長階段要求茹木的含水量，在35%到40%之間為宜，大仔培養中要求培養基的含水量在55%到60%之間為宜，培養對溼度要求在70%左右，階段要求空氣相對溼度在85%到95%之間，過高或者過低。

空氣，香菇是耗氣，性本菌，空氣不流通，缺乏氧氣，就會抑制菌絲生長，環境中二氧化碳的濃度超過1%，長不大，二氧化碳的濃度高達5%，香菇就會停止生長。所以在生產過程中需要保持新鮮的氧氣，此時才能正常生長，光采，香菇是喜光性菌類，雖然菌絲生長階段不需要光線，卻必須要有一點光，就被土狗少經典，常所行橋則，但質量怕，一般子實體生長階段要求七分陰三分陽，酸鹼度，香菇菌絲生長要求培養基被ph值在3-7的範圍內，但以ph值在4.5到6為宜，在55.5之間最好，使用的材料和器皿，原料，棉籽皮，木屑，附體，石膏粉，白糖。材料，聚丙烯塑膠袋，繩子，剪子，ph試紙，香菇培養基的配料方法有很多，一般使用的配方和比例，木屑麩皮培養基，每一百千克培養料中，含木卸37.5千克，麩皮8000克，抵抗2000克，糖一千克，石膏粉0.75到1000克，過磷酸鈣0.4到0.5千克，尿素零點一五零點二五千克，硫酸鎂0.05到0.1千克，維生素b3-9股票，水50-62.5千克，尿與水的比例為1比1.25，不得，木屑棉籽皮培養基，每一百千克培養料中，含木屑27.5千克，棉籽皮10千克，麩皮8000克，白糖1千克，石膏粉0.75-1000克，癸酸鈣0.4-0.5千克，尿素0.15-0.25千克，硫酸鎂0.09—0.21千克，維生素b13-5片，水50-62.5千克，每ph值在6到6.5左右。

第一步是發菌。因為香菇的生長比較快，生育成熟期相對也比較短。生育成熟過程大概就在兩個月這樣。當我們把香菇接種好之後，下一個步驟就是把接種好的菌袋放到發菌室中

發菌室的溫度和溼度一定要控制好，溫度最好是控制在24-26℃是最適宜的，溫度的波動不能過大，室內溼度不要超過65%。在香菇接種後的七天內，發菌室最好保持黑暗，並且不要隨便翻動菌袋，也要防止發菌室通風。在發菌七天後就要開始翻堆一次，翻堆的時候一定要輕拿輕放，最好不要傷到香菇。在翻堆的時候可以順便檢查每個菌袋的生長情況，一旦發現菌袋裡有其他的雜菌或是雜質，可以用甲醛與酒精封住該處。

第二步是菌袋轉色。菌袋轉色的時間我們一定要好好關注，因為轉色的時間會直接影響到產量和品質，只要發菌成功，在香菇菌絲成熟之後，菇袋的顏色就會越來越深，在在菇袋錶面也會出現小水珠。當小水珠出現，就說明香菇很快就會進入轉色期了。在轉色期的時候，要加強發菌室的透光量，這時可以開啟覆蓋的薄膜，提高發菌室的通透性。讓發菌室處在不幹不溼的環境中，這樣處理有利於香菇轉色，也是保證香菇高產和提升品質的關鍵第三步是催菇。香菇結菇最好是在低溫環境下進行，當我們觀察菌袋順利轉色後，就可以把菌袋移出發菌室，放到陰涼的地方。然後用稍微柔軟一點的草料，把菇袋鋪蓋好，並且在草料的表面噴灑一些水來進行保溼，這樣可以為香菇創造更好的結菇環境。鋪在香菇上面的草料，我們不能一直蓋著，因為日夜溫差比較大，所以白天的時候我們就可以把草料移開，晚上再把草料蓋回去。這樣做的目的是為了悶菌催菇，整個過程持續在7天左右。

第四步是出菇。秋天涼爽的天氣是很適合香菇菌絲成長的。在催菇3到4天后就可以把出菇的菌袋放到準備好的菇棚上面。菌袋跟菌袋之間都要保持一定的距離，這樣放置直到催菇成功。在將所有的菌袋放到菇棚之後，要拿小刀將菇蕾周圍的塑膠膜劃開，然後開始蹲菇。在蹲菇期的7天內，不要覆蓋塑膠薄膜，等幼菇長到和黃豆粒差不多大小的時候，就可以進行催花了。催花最好選擇在氣溫比較高的時候往地上潑水，這樣做可以提高子實體的生長速度。在夜間的時候，可以稍微掀開塑膠薄膜，讓菌袋處在相對乾燥的環境中，這樣可以提高菌蓋分裂的速度，讓香菇更快出菇

香菇是木生菌，以纖維素、木質素、澱粉等作為生長髮育的碳源，但還需酶分解為單糖後才能吸收利用。

香菇直接吸收小分子的氨基酸、尿素、銨等，降解間接吸收大分子的蛋白質、蛋白腖。香菇菌絲生長還需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂最為重要。香菇也需要生長素。

香菇菌絲生長的最適溫度為23～25℃，冬季適合大棚種植。

香菇是好氣性菌類。避免通氣不良、二氧化碳積累過多、氧氣不足。新鮮的空氣是保證香菇正常生長髮育的必要條件。

香菇菌絲的生長不需要光線，相反在完全黑暗的條件下菌絲生長良好。

香菇菌絲生長髮育要求微酸性的環境，以PH5最適宜。

香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培兩種。

香菇播種期主要有春栽和秋栽兩大季節。