有何book四週年

時間流逝，歲月變遷

你我始終相伴

無論世界如何變幻

我，仍是你最愛的那一杯咖啡

手衝咖啡為什麼要加東西，實在想加佐料，可以加冰，淡奶油，牛奶，煉乳，糖，冰激凌，香料，巧克力，朗姆酒，白蘭地，喜歡怎麼加就怎麼加

我試過用上好的普洱茶衝出來的茶水，再把茶水加熱到九十度左右，然後加進去手衝壺裡面用正常的手衝手法去衝咖啡。咖啡豆用的是深度烘培的黃金曼特寧。衝出來的口感比較順滑，而且剛好掩蓋了咖啡的一些焦苦味，普洱茶味不是很突出，居然還比較好喝。

老咖好，我是鹿睿。我有很長一段時間沉迷意式濃縮，到了咖啡館就點一杯“雙濃縮”，後來實在感覺自己太裝了，改成美式咖啡，除了幫別人點單，不然肯定不會選擇拿鐵之類的其他花式咖啡，但接觸到其他國家的咖啡文化的，也引入了其他國家消費咖啡的方式：從“卡布奇諾”到“馬羅奇諾”再到“焦糖瑪奇朵”還有辣椒咖啡。漸漸地，咖啡失去了它的純潔性，以掩蓋部分香味，使它口感更多樣化，而不失去儀式性，分享幾個我的食譜：

一、香草咖啡

取250克咖啡，，同時將三個香草豆莢切成兩半，放入密封的罐子。將它們混合均勻，放置三天以上。移除香草 - 他可以重複使用，直到它失去香氣 。

你可以用肉豆蔻和/或肉桂棒做同樣的事情。如果你習慣買咖啡粉，可以加入磨碎的香料，然後放入密封的罐子中。

二、薄荷胡椒咖啡

將少量幹薄荷葉，半乾辣椒和250克咖啡豆放入罐中，放置兩天。一起研磨後衝煮。或者，準備一杯咖啡，加入兩滴薄荷糖漿和一小撮胡椒。

薄荷和咖啡聽上去不搭，但其實沒什麼問題，兩種口味將和諧地融合在一起，胡椒再帶來一些愉快的辛辣味。

三、八角咖啡

在義大利，常常喝的一種叫Sambuca咖啡。

透過在摩卡過濾器中新增一些茴香粉末以及咖啡粉，您將獲得一杯Sambuca。

四、粉胡椒咖啡

準備一杯煮沸的咖啡，加入一些巧克力和粉紅胡椒粉。將它放在一個帶有玫瑰花瓣的瓷杯中，讓您度過一個難忘的情人節！

五、肉桂咖啡（我的最愛，每天早上十點喝）

混合肉桂和咖啡，放在過濾器中。準備好咖啡後，將半湯匙的水果茶加入杯中。它可以用香草糖進一步調味。

六、加勒比咖啡

一些糖蜜（一種比糖更甜的甜味劑）和辛辣的朗姆酒。將2湯匙糖蜜溶解在1杯煮沸的咖啡中。加入2湯匙朗姆酒。如果你想寵愛自己，可以加一勺生奶油。

七、五香南瓜咖啡

用少許南瓜塊和一勺香草在牛奶中煮融化；然後將它們全部倒入一杯咖啡中。

新增生奶油和少許香料更加美味。

八、椰子咖啡（防彈咖啡）

越來越多的人喜歡用其他飲料代替牛奶。所以，如果你是其中之一，嘗試在你的咖啡中加入香草提煉液和少許椰奶。

或者，您可以使用杏仁奶。在這兩種情況下，你都可以不用糖。

如果是夏天的話，可以選擇做冰手衝太茉莉花蜂蜜或者桂花蜂蜜加冰塊，氛圍很爽。

1比10的水粉比，直接把咖啡液落在冰塊兒上。

荔枝美式、黃瓜拿鐵——創意咖啡，真的很難找到難喝的極限在哪

這個夏天

胖崽感覺飲料在跨種族式進化

想做主食的珍珠奶茶

敢推出冰調的星爸爸

咖啡，你應該依然是我認知裡僅有的

美式、拿鐵、卡布奇諾與摩卡吧

總有些店家

意圖讓咖啡出圈

逆天而行

玩起混搭

結果一如既往，無非是：

1、用心做出的可怕

2、隨意做出的可怕

貴咖啡店：GEE

一看價格就很貴的咖啡店

1、妃子笑美式

38元

咖啡師用做法餐的儀式完成了這杯咖啡

光手工磨豆都用了好幾分鐘

以至於第一口沒喝出一點好時

胖崽甚至懷疑是自己的口腔技術出了問題

這杯荔枝咖啡，上有紫蘇，下有籽

它不是咖啡，是楊貴妃

怎麼喝都“無人知是荔枝來”啊

單純說難喝太對不起咖啡師的用心

“難喝的層次很豐富，而每一層次的難喝都非我這個階層能形容”

入口有西式咳嗽藥水的猛烈

在口中稍事停留，又有喝中藥的溫潤

回味有苦有甘

差不多該給我一碗孟婆湯

普通咖啡店：AMOID CAFE

這家店的創意咖啡，重塑胖崽對咖啡的認知

看到“桃子拿鐵”、“荔枝拿鐵”

會覺得味道過於正常，不值得點

檸檬葉拿鐵 青瓜小拿鐵 斑斕葉椰奶拿鐵

我這是為長生不老在進行什麼艱苦卓絕的試藥嗎

2、檸檬葉拿鐵咖啡

24元

喝一口後

忍不住多來兩口

因為這個味道，感覺

——喝了可以驅蚊

胖崽可以準確告訴你：

拿鐵不難喝

因為拿鐵跟檸檬葉在口中是情侶分手後的最佳狀態：互不干涉

拿鐵常規偏奶

檸檬葉屬性偏怪

剩下大半杯我分飯後三次少量飲用

看能不能改善我這招蚊體質

3、斑斕葉椰奶拿鐵

24元

有了檸檬葉拿鐵的經驗

我已經知道斑斕葉絕不是裝飾

喝起來充滿異域風情

三款裡，這杯咖啡因的苦最被激發出

雖然斑斕蛋糕跟咖啡一起喝也沒問題

直接喝斑斕葉咖啡，

還省下買一塊蛋糕並咀嚼的過程

但一般窮到這樣想的人（胖崽），都不會太快樂

這杯是，二者融合的難喝

4、黃瓜小拿鐵

24元

是誰偷偷把剩菜丟到我的咖啡裡

喝到第三杯，

沒有什麼商家機密是我作為美食博主無法發現的：

水跟油不能相容

但液體之間的配比可以融會貫通——1：1

跟前兩者一樣，菜跟咖啡的味道對半分

黃瓜嚼一半時喝一口速溶咖啡

就是這杯咖啡稀釋後的味道

總 結

胖崽對這兩家咖啡店都沒意見

對創意咖啡也只是恐慌

每喝完一杯，都像背了一遍蜀道難