紫砂茶具是陶茶具中的佼佼者。紫砂茶具始制於北宋初期，明代大為流行。紫砂壺和一般陶器不同，其裡外都不敷釉，採用當地礦產紫砂製作、燒製而成。由於成陶火溫較高，燒結密緻，胎質細膩，既不滲漏又有肉眼看不到的氣孔，經久使用還能汲附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱不快，不致燙手。若熱天盛茶，不易酸餿，即使冷熱劇變，也不會破裂。紫砂茶具還有造型簡練大方、色調淳樸古雅的特點。矮梨壺

紫砂的砂到底指什麼？

1、石英顆粒（如下圖的白點）。學術派如是說；

2、紫砂泥的物理團結，經驗派如是說。

和別人探討的時候一定要首先確定是哪種概念，不然就會爭得面紅耳赤，經驗派會說學術派根本不懂，學術派覺得經驗派愚昧無知。紫砂的“雙氣孔結構”，與其所含石英成分緊密相關。紫砂的“紫”，是說顏色；紫砂的“砂”，是說性質。

紫砂壺破碎了，可以看看它的斷層面，可以清楚的判斷它的特殊結構。燒製時，泥料中的碳酸根先分解，釋放一氧化碳、二氧化碳氣體形成氣泡。氣泡在土中，有的連通，有的閉合，會形成細密的“鏈狀氣孔群”，串連而導致開放；氣泡在石英和矽酸鹽顆粒集聚成的團結體中，則會堵塞於各顆粒間，使原本存在的空隙互不連通，阻止而導致封閉。開放性氣道和封閉性氣道並存，稱“隙泡結構”，俗稱“雙重氣孔”。

觀察燒成的紫砂壺斷面：團結體間的開放性氣孔，空隙粗大，氣體可由此出入；團結體內的封閉性氣孔空隙細小，水體由此阻塞。

由於茶水的表面張力，茶水無法透過這些氣孔透出壺的表面。同時，由於氣體的分子體積比水分子體積小很多，水蒸汽卻可以透過氣孔透出來。這就是人們常說的透氣不透水，這也是紫砂壺獨有的特性。

二：砂在紫砂壺中起到的作用？

⑴ 裝飾作用，典型的是鋪砂（熟砂）工藝。

這多少和燒餅上鋪芝麻的工藝差不多。燒餅鋪芝麻，好吃；茶壺鋪“芝麻”，好看。 但是鋪砂工藝不可濫用，如果工藝不過關，就會破壞紫砂壺的自然風格。砂的分佈不是太規整就是太凌亂，不僅不是錦上添花之美，反而是畫蛇添足之醜。如下圖所示，很明顯 紫玉金菱壺更為美觀。

⑵ 提高燒結溫度，追求好的呈色。

顏色和燒結度，是紫砂製作中的一對矛盾。一定的溫度、一定的燒製氣氛，紫砂肯定會呈現一定的顏色。

但問題是，顏色很好，但未燒結，這也不能算是成品，因為紫砂壺必須要滿足實用功能：透氣不透水，較高的坯體強度（不易碎）。 砂在這裡就有了用武之地。調高溫，增加；降低溫，減少。

⑶ 降低燒結溫度，降低成本。

有些礦料，石英倒是不多，但是低熔點的有機物含量太少，所以燒結溫度也很高，有的達到1310度（一般的都是1180度左右），不僅耗能，而且窯位少，成本增加。 將黏土含量多礦料磨成顆粒（或預製成生熟顆粒）再新增進去，就可以起到降低燒結溫度的效果。

紫砂壺，中國漢族特有的手工製造陶土工藝品，現也有機器大批次製造的。製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興，又名宜興紫砂壺。紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏價值的"古董"，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂"人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得"。

紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別緻、氣質特佳，經茶水泡、手摩挲，會變為古玉色而倍受人們青睞。紫泥確實是宜興得天獨厚的原料，它在成份上俱備了製陶所必須的化學組成及礦物組成。從顯微觀察發現，紫泥主要礦物為石英、粘土、雲母和赤鐵礦。合理的化學、礦物、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好、生坯強度高、乾燥收縮小等良好的工藝效能。紫泥粉碎的細度，以過60目篩為宜。

泥料過粗製作時費功;泥料過細製作時粘手，坯體表面會引起皺紋，同時還會引起乾燥，燒成收縮增大，在成型過程中系用精加工這道關鍵工，把器形周身理光，形成一層緻密的表皮層。由於表皮層的存在，產品燒成的溫度範圍擴大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限，表皮層容易燒結，而壺身內壁仍能形成氣孔。因此，成形時的精加工工藝，俱有把泥料、成型、燒成三者有機地聯絡在一起的作用，賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點。

紫砂壺燒製的原料為泥土，紫砂壺泥分為三種:紫泥、綠泥和紅泥。可以燒製紫砂壺的泥一般深藏於岩石層下且，泥層厚度從幾十釐米至一米不等。根據上海矽酸鹽研究所有關巖相的分析表明，紫砂黃泥屬高嶺-石英-雲母型別，含鐵量很高，最高含鐵量達8.83%。紫砂壺在高氧高溫狀況下燒製而成，一般採用平焰火接觸，燒製溫度在1100-1200℃之間。紫砂壺成品的吸水率大於2%。紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱"富貴土"。因其產自江蘇宜興，故稱宜興紫砂。

紫砂壺是用於泡茶煮茶的。對於紫砂壺的效能"色香味皆蘊"過去早有定論。而且，科學機構也對砂 壺的"暑月越宿不餿"一事，較砂壺與陶瓷做了詳細測試，的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多，這一結論是基於紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強，乃在於它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優點。據《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料"其特點是含鐵量比較高，紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚狀"，它的氣孔有兩種型別，一種是團聚內部的氣孔，另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群，且大部份屬於開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結構有關。據宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝效能測定，發現紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是"泡茶色香味皆蘊"和"暑月夜宿不餿"的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結合能力好，則是其有利於工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度範圍也寬，為1190℃到1270℃，這是紫砂製品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質細砂岩的紫砂土，是"宜陶宜壺"的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。

用紫砂陶土燒製而成的紫砂陶茶具，是舉世公認的質地最好的茶具，最棒的茶具。