我是二姐，我來回答下糯米配什麼食物既好吃又營養。

二姐覺得雖然大米在我們所吃的主食中佔有重要地位，可謂是吃菜的時候覺得油膩了或者鹹了，都需要吃大米飯的，大米飯的樣式也多，做法也很多。但是我們不能忽略糯米給我們帶來的美味和營養成分，那麼二姐就來和大家說說糯米的作用。糯米能夠起到補虛的作用，能給身體補充很多的營養，而且糯米是溫性的食物，這樣對於體質有點寒涼的朋友們來說一個福音。所以無論從糯米的美味來看，還是從糯米的營養價值來看，糯米都是不可多得的美味，那麼我們就來說下糯米搭配的食物。

1、八寶糯米飯

二姐覺得這個八寶糯米飯能給身體補充多種的營養成分，二姐之前也做過八寶糯米飯，在裡面放入了一些花生、葡萄乾、紅棗以及各種乾果，因為本身糯米做成糯米飯之後就有清甜的香味了，所以二姐就充分利用了食材本身的味道，也沒有在裡面新增什麼糖分。就讓紅棗、葡萄乾這些食材在蒸熟之後就自帶了很多的甜味，二姐在八寶飯的最下面還鋪了一層甜甜的梨片，這樣蒸完了八寶飯之後再把八寶飯給倒扣過來，這樣就能充分發揮了梨清甜的味道，這樣做出來的八寶糯米飯的味道就好吃了，加上各種食材發揮的營養，二姐覺得這道八寶糯米飯可謂是迴應了題主所問的問題，能讓糯米既有營養又能好吃了。

2、糯米可以做酒釀

大家經常透過有一道美味的甜品叫做酒釀小圓子，而酒釀就是我們經常說的醪糟。這裡面酒釀所用的食材就是糯米，用糯米經過發酵之後，糯米就失去了做熟時候那種粘呼的感覺，而是變成了類似糯米酒那種流水狀的樣子，而酒釀的營養能起到很好的暖身效果。平時我們可以在超市買點酒釀，超市中的酒釀都是玻璃罐子包裝好的，我們只需要取一點酒釀然後用水沖淡一些，就可以將小圓子下到裡面，然後一起煮熟，熬成濃濃的一份甜品就可以了。也可以在酒釀裡面放一個雞蛋，在鍋中加入適量的清水，然後將雞蛋液打進去做成類似蛋花一樣，然後把酒釀挖出幾勺子然後一起熬煮，這個酒釀雞蛋對於補虛也有一定的效果。二姐覺得大家也可以在裡面可以加點紅棗和葡萄乾，對於增加酒釀小圓子或者酒釀雞蛋的美觀樣子或者口感都是很不錯的選擇。

3、糯米丸子

糯米丸子的做法相信也是大家所喜歡的，而且用糯米做出的糯米丸子比較清淡而去很解饞，中間的丸子部分用到的是豬肉餡、姜以及其他調味料等等，而糯米裹在最外層，這樣吃起來的味道又軟糯又清甜，也是很多朋友們喜歡吃的。所以二姐認為這個糯米丸子也是糯米能做出的美味還好吃的一種美食。

以上就是二姐寫的關於糯米如何做既好吃又有營養的回答。二姐覺得無論是做八寶飯、酒釀圓子或者是糯米丸子的做法都是蒸煮做出來的美味，所以能最大限度保留了糯米中的營養。

“此生不悔入陳情，一入陳情深似海；忘羨一曲遠，曲中人不散。”一部《陳情令》在這個夏天讓眾多網友沉陷於陳情，雖說已大結局幾個月，卻仍然讓人意難平，不捨離去，於是又重複刷劇。

在義城，魏無羨給中毒的眾家弟子煮糯米粥解毒，竟然撒進了一把胡椒麵，結果難吃到噴。在動漫版的《魔道祖師》中薛洋寧願選擇死亡，也不願意天天喝魏無羨做的糯米粥！

那麼糯米真的有解毒作用嗎？糯米粥很難喝嗎？

糯米是否具有解毒作用，這個我還真不知道，但糯米粥是真的真的很好喝。

糯米，又叫江米。因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米是米類中最滋補的，能溫補脾胃。

日常中，我們常用糯米做醪糟，它是女人們最好的家常補品，經常喝，可以喝出好氣色，氣色好了，人也會顯得好看很多。

做醪糟，需先蒸糯米，我用的是那種短而圓的北方糯米。當糯米飯蒸熟後，香氣四溢，我盛了一點出來單獨吃，真是好吃極了。

但糯米黏滯難消化，所以很少有人會把它做成米飯天天食用。它最適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養豐富、有益滋補，而且極易被消化吸收。

糯米配什麼食物既好吃又營養？

這段時間天氣乾燥得很，銀耳湯滋陰潤燥，最先想到的解燥食材就是它了。只是白天燉好了，家人常會忘了喝，而銀耳湯又不能過夜。

後來我想了想，再燉銀耳湯時，抓了一把糯米進去，用燉盅把時間預約到第二天早上，這樣就可以當早餐喝了。

銀耳糯米粥好喝的有些出人意料，再次燉時，我又放了一小把的百合進去。都知道秋季要吃滋陰潤肺的食物，這銀耳百合糯米粥不正是驅趕秋燥的好食物嗎？

【主要食材】：銀耳20克、幹百合20克、糯米50克

【配 料】：冰糖2塊

【製作方法】：

1、把銀耳撕成小塊，越小塊越好，將它放入清水中完全泡軟。

2、將幹百合用清水浸泡軟，備用。

3、糯米洗乾淨，放入燉鍋，把浸泡好後的銀耳、百合放進去，再加入適量的冰糖，倒入適量的清水。

4、如常法熬粥即可，粥熬好後就可以吃了。如果家中有枸杞，粥熬好後可加點進去，效果會更好。

【Tips】:

冰糖按自己喜好吃甜的程度放，也別太甜了。經常吃太甜的食物，對身體不好。

這裡用的百合為幹百合。新鮮的百合多用來炒菜，而幹百合多用來燉湯。

市場上白糯米一般有兩種，一種長長的，另一種短而圓為北方糯米，我個人覺得這種短而圓的糯米煮粥口感最好。

我自己在家燉銀耳百合糯米粥時，因為是晚上準備，第二天早上才喝，所以銀耳與幹百合洗乾淨後，大致浸泡了一下，並沒有等它們泡軟。

預約煮粥，燉盅開始工作前這幾個小時，都為浸泡的時間，那麼之前的浸泡工作就可以省去了。

有的人在家煮銀耳湯，煮出來水清清的，沒有黏滑感，實在不太好喝。醜耳比銀耳還難煮出黏稠感，所以有的人會乾脆把這些食材扔之一邊，不再煮湯了。

但如果是與糯米同煮，就完全不用再擔心這個問題，糯米粥本身煮出來的口感就會是黏滑的，所以，即使是平時不太下廚房的人，也能輕易煮出一鍋好喝的銀耳百合糯米粥。

糯米配什麼食物既好吃又營養？

銀耳百合糯米粥，軟糯黏滑又好喝。每道食材雖說都有各自的作用，但都可以相互融合，優勢互補。

我想糯米配銀耳、百合一道煮粥，就應該是既好吃又很有營養的了。