1、將韭菜摘好了洗淨，切成段。2、把冷凍的扇貝肉放入水中化凍。3、去除扇貝黑色的地方。4、鍋內熱油，放薑絲。5、把韭菜放進去。6、緊接著把扇貝肉也放進去。7、放入生抽，香油，翻炒均勻。8、盛出，完成。

用料海虹 細根韭菜 鹽 白胡椒 姜 鮮醬油

韭菜炒海虹的做法步驟將做法儲存到手機步驟 1把新鮮的海虹刷乾淨後，直接放進鍋裡，蓋蓋子，大火。 待海虹全部張開口，就可以撈出，剝肉（用貝殼的邊緣鏟一下，肉柱就掉了）。步驟 2韭菜切段並撒上鹽和白胡椒粉輕抓勻，姜切絲步驟 3熱鍋熱油（油一定要燒熱），下入薑絲，等1-2秒，下入韭菜和海虹，快速翻炒，10秒後，加一點點鮮醬油，翻炒6-7秒，盛出。

1、海虹清洗乾淨，放入鍋中，煮至開口，去殼取肉備用。

2、韭菜切成段兒，生薑切絲，紅辣椒切圈備用。

3、鍋中放入適量的花生油，放入薑絲和紅辣椒爆鍋。

4、接著將韭菜梗子放入鍋中，炒出香味兒。

5、將海虹肉放入鍋中翻炒幾下。

6、放入韭菜葉子，改成大火翻炒。

7、韭菜葉子變軟，立刻放入鹽和少許胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。

步驟 1

所有食材，如上圖備好。其中海貝焯過水備用。

步驟 2

橄欖油炒蛋，為了健康，所有植物油都不能燒熱，冷油大火就下蛋液炒。蔥花拌蛋液時，加入適量的鹽。

步驟 3

炒好先起鍋。

步驟 4

鍋中放蒜蓉，加油，還是大火。

步驟 5

韭菜花和海貝同下。翻炒，下點生抽，很快翻炒。

步驟 6

加入青紅椒，再翻炒。

步驟 7

加入炒好的蛋，拌一下，起鍋。