我曾經開過一家麵包店，賣場和廚房設計圖都是我自己畫的，給你兩張我用過的佈局圖作參考。

具體可以根據你的鋪位的格局再調整，把烘焙所需要的所有機器裝置都想好，然後根據使用習慣填空就行，一定要符合操作順序，不然水電做好之後再改來改去很麻煩。

一、裝修省錢的妙招

1、材料不夠，燈光來湊

塗料用不起多樂士、來威，牆紙用不起桑巴蒂、櫻之花，瓷磚用不起斯米克、金田唯……用不起大牌，又擔心一般的品牌裝修效果差怎麼辦？

一個可行的辦法是，採用一些巧妙的燈光設計。合理的燈光設計不僅能夠彌補裝修材料的不足，還能夠營造優美的就餐氛圍，提升烘焙店的格調。

比如，用射燈將燈光聚焦於餐桌，顧客的注意力會被桌上的菜品牢牢吸引，對周圍環境的注意力就會下降，人們很難去留心它的裝修材料是什麼。

不過，燈具選擇上也會對裝修成本產生影響。有些烘焙店可能會選擇較為便宜的低檔次燈具。但是，所有的燈具用一段時間都會有光衰現象，這種現象一旦明顯就必須更換。

中高檔燈具穩定性強，顯色性好並且使用壽命較長。從長遠來看，減少燈具的更換次數也可以節省裝修的費用。

2、玻璃和金屬材料更省錢

越來越多的烘焙店裝修採用了全景式落地窗的方式。其實，這種一透到底式裝修的流行，並非偶然。

從構造上看，玻璃櫥窗比磚混牆面造價更低。除了基材費用的差距，後期的處理環節費用差距也極為明顯。拿磚混結構來說，從砌牆、打砂漿、塗塗料到貼桌布，不僅工期長，每個環節的人工費用也極高。

3、巧妙改造不可利用的空間

對有些商鋪來說，不可避免地會遇到鋪面中有承重柱的情況。不僅影響空間的利用率，還會拉低烘焙店的調性。為了將柱子的不利影響降到最小，老闆們都會想出各種方法進行處理。

4、店面翻新用軟裝

餐飲裝修的潮流更新速度極快，平均每3～5年就要進行一次翻新，每次翻新都是一筆不小的開支。

因此，有些烘焙店採用“輕裝修、重灌飾”的做法來減少開支。在烘焙店基礎裝修不進行大的改動的前提下，對烘焙店的裝飾進行更新。這種做法，可以在少量開支的基礎上，讓烘焙店看起來常年如新。

用牆紙對牆面進行裝飾。這些裝飾，可以隨產品迭代和季節變換及時更新。

5、保持裝修設計的“程序正義”

某位老闆為了節省裝修費用，將原本定好的某品牌地磚更換成價格低廉的地磚。可是，半年以後，地磚防滑效能大大下降，很多地方還出現了裂縫。

不得已，老闆只得將所有的地磚敲掉，重新新鋪設地磚。在這期間，不僅房租、物業費、員工工資要照付，還要暫停營業……大量的時間和財力都浪費在了返工上。

烘焙店的裝修設計，有幾個基本步驟必須遵循：

b、設計方在預算的基礎上，進行最最佳化的設計，並提出詳細的設計方案。

d、設計方案一旦敲定，不要輕易對方案進行更改。

e、施工方要按照方案進行施工。

這幾個步驟看似再常識不過，但實際上，許多老闆會隨意更改敲定的方案，結果出現各種問題。在裝修問題上，還是要相信專業的力量。

二、再想省，這些地方也省不得

1、電氣線路的錢不能省

烘焙店所有的運營都要依靠電氣線路的有效運轉。曾經某老闆在購買線路材料時貪小便宜，結果開業期間，由於線路負載率不夠，經常在用餐高峰期出現斷電的情況。最後不得不將牆體線路進行改造，牆面也面目全非。

2、排水的錢不能省

排水系統是烘焙店的排氣管。有老闆說，做排水時省的錢，最後都會變成烘焙店裡漏不下去的水。

3、防水的錢不能省

防水的坑往往埋得很深，因為這方面的問題不會在短期內顯現。比如小區旁邊的一家烘焙店，裝修時不捨得花錢做防水，結果開業3個月以後，不僅自家的地板泡壞了，還把樓下商家的牆給泡壞了。不僅要對樓下的商家進行賠償，交給物業的押金也無法拿回。

4、工程監理的錢不能省。

很多老闆會覺得，材料採購親自上手才會省錢。其實不然，建材市場紛繁複雜，不同市場、不同地域的價格都有可能不同。這個時候，就需要一名工程監理。一個合格的工程監理能夠在同等質量水平下，找到價格最優惠的材料、價效比最高的工人。

需要看你做什麼樣的烘焙廚房，是烘焙門店嗎，還是私房工作室？以及需要做哪些烘焙產品，涉及到擺放哪些烘焙裝置。烘焙門店要考慮到衛生標準達到驗收標準、裝置擺放位置方便操作流水、與前廳連線展示區、方便清潔設定下水道以及布電線、倉庫、進出貨位置和裱花間、烘焙間分割等等問題，相對於中餐廚房需要很專業性的考量和設計。這裡無法一 一說清楚的。

蛋糕店裝修對空間的設計。

不同於其他店面，蛋糕店裝修特別在意店鋪空間的合理佈置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空間佈局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、收銀臺等。們廣雅裝飾認為展示區需要遵循這些原則：展示區必須往外放，而休閒區則要往裡放，這可是提高營業額的重要法寶；裱花間則可安排一個相對獨立的空間；現烤區則要時刻保持通風，乾淨明亮。

蛋糕店裝修的燈光設計

合理利用燈光效果也很重要，燈光是各種室內設計中的靈魂，在蛋糕店裝修設計中也不例外。好的裝修設計，如果缺少合適的燈光，就會馬上遜色很多。通常蛋糕店裝修的燈光應用橘黃色光源為主，並且亮度一定要足夠，這樣們的產品才會成為眾人的焦點，引人注目，從而增加顧客的食慾和購買慾，如果燈光灰暗，不僅操作起來不方便，還會影響顧客心情，降低顧客的購買慾。

蛋糕店裝修的色彩設計

顏色是們發現世界的一大元素，合理運用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。該怎麼佈置蛋糕店裝修色彩呢？首先需要根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有結合現代感，多采用玻璃、不鏽鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點的顏色作為主色調，傳統的麵包店則多以暖色調如：黃、橙、紅等為主。

關於蛋糕店裝修設計一些事項就介紹到這，裝修店鋪時可以採用以上這些建議，這裡友情提示一下建議選擇正規的裝修公司為您服務，如選擇非正規的裝修公司，裝修質量和售後服務可能無法得到保障，還可能帶來財產損失，請謹慎辨別！