東來順涮羊肉的做法
1、自己在家火鍋最麻煩的就是備菜了，不過為了吃，我不怕麻煩，哈哈，準備羊肉2斤，可以直接在賣羊肉的地方讓老闆給加工成羊肉卷，吃完肉之後下點菜，這個菜根據自己的喜好自己搭配。涮鍋最重要就是這個湯的調製，其實也非常簡單，香菇洗淨切片，放入準備好的蝦米，大蔥段，薑片，紫菜，然後加入適量水就可以了，注意這個湯裡不要加鹽。開始準備我們的下鍋菜，我是按照我喜歡的準備的，我準備的菌類和蔬菜，這個自便，沒有特別的要求的。然後我們開始準備蘸料了，將準備好的豆腐乳，韭黃，芝麻醬，香油調和到一起就行了，加一點點鹽，因為湯裡沒有加鹽，對了喜歡吃蒜的可以準備點大蒜。因為我比較喜歡吃辣的， 吃完肉之後我喜歡將湯里加點火鍋底料，然後涮著素菜吃，也非常的美味。我們可以用餐了，水開下入羊肉，煮幾秒就可以了，煮的時間久了肉就不嫩了。
2、切片肥羊卷提前取出，自然解凍。鹹雞骨架放入鍋中，加清水大火煮開，加入所有湯底料，轉中火煮20分鐘。所有蔬菜清淨裝盤，蔥姜香菜切碎，大蒜搗成泥，加生抽香醋香油拌勻，加少量滾開的湯。豆腐、腐竹、酥肉、丸子。年糕等自己喜歡的食材全部上桌。
3、將細嫩羊肉切成大薄片;粉絲水法好，剪段;白菜擇洗乾淨，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段，把芝麻醬、腐乳、醬油、滷蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內，供蘸食選用，火鍋添上鮮湯，放入海米，點火上桌，待鍋內湯燒沸後，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃。最後，在把白菜、粉絲放入鍋內，等百菜、粉絲熟時，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。
4、2000ml水，將鍋底醬料和調料包放入煮開。然後放入蒜頭，大蔥段，香菇，蕃茄，增鮮。將準備好的食材倒入鍋中就可以開始涮啦!最後煮上今天的重頭戲——餃子!
東來順涮羊肉的做法
1、自己在家火鍋最麻煩的就是備菜了，不過為了吃，我不怕麻煩，哈哈，準備羊肉2斤，可以直接在賣羊肉的地方讓老闆給加工成羊肉卷，吃完肉之後下點菜，這個菜根據自己的喜好自己搭配。涮鍋最重要就是這個湯的調製，其實也非常簡單，香菇洗淨切片，放入準備好的蝦米，大蔥段，薑片，紫菜，然後加入適量水就可以了，注意這個湯裡不要加鹽。開始準備我們的下鍋菜，我是按照我喜歡的準備的，我準備的菌類和蔬菜，這個自便，沒有特別的要求的。然後我們開始準備蘸料了，將準備好的豆腐乳，韭黃，芝麻醬，香油調和到一起就行了，加一點點鹽，因為湯裡沒有加鹽，對了喜歡吃蒜的可以準備點大蒜。因為我比較喜歡吃辣的， 吃完肉之後我喜歡將湯里加點火鍋底料，然後涮著素菜吃，也非常的美味。我們可以用餐了，水開下入羊肉，煮幾秒就可以了，煮的時間久了肉就不嫩了。
2、切片肥羊卷提前取出，自然解凍。鹹雞骨架放入鍋中，加清水大火煮開，加入所有湯底料，轉中火煮20分鐘。所有蔬菜清淨裝盤，蔥姜香菜切碎，大蒜搗成泥，加生抽香醋香油拌勻，加少量滾開的湯。豆腐、腐竹、酥肉、丸子。年糕等自己喜歡的食材全部上桌。
3、將細嫩羊肉切成大薄片;粉絲水法好，剪段;白菜擇洗乾淨，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段，把芝麻醬、腐乳、醬油、滷蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內，供蘸食選用，火鍋添上鮮湯，放入海米，點火上桌，待鍋內湯燒沸後，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃。最後，在把白菜、粉絲放入鍋內，等百菜、粉絲熟時，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。
4、2000ml水，將鍋底醬料和調料包放入煮開。然後放入蒜頭，大蔥段，香菇，蕃茄，增鮮。將準備好的食材倒入鍋中就可以開始涮啦!最後煮上今天的重頭戲——餃子!