1.濾出的豆渣。

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2.菜洗淨，切碎。

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3.菠菜和苦菊都焯下水，加入到豆渣中。

4.放適量玉米粉（任意粉都可以），1歲以上可以再加一點鹽。小貼士：由於濾出來的豆渣溼度不太一樣，這裡加玉米粉多點少點都可以，粉少點糊糊有點稀，餅會吃著比較軟。粉多點，餅比較好用手成型。

5. 加一個雞蛋增加粘性，拌勻，看下乾溼情況，看能否成團，適當增加玉米粉。

6.取適量，搓成圓，用兩個手掌壓扁直接放鍋裡。鍋中放適量油，中火煎。小貼士：我的餅是剛剛好可以成團，但不是很硬的那種，所以有點粘手，沒有拍照。這樣的麵糰做出來的餅兩面是脆的，中間軟軟的。

7.一面煎到餅可以輕鬆夾起，翻面轉小火繼續煎。

8.兩面繼續煎可以，到自己喜歡的焦黃程度即可。趁熱吃，很好吃。堅強的外表下，有顆軟軟的心，是不是像披著狼皮的羊？

1、豆腐切成塊狀，留以備用。

2、將準備的菠菜清洗乾淨，然後切成段狀，不要太小，大概切兩段就好。

3、起鍋燒油，在鍋中放入很多的油，然後把豆腐放在鍋中，進行煎炸，呈現金黃色之後撈出來。

4、起鍋燒油，將準備的蒜末放在鍋中，爆香。

5、再放入準備好的菠菜

6、在鍋中加入適當量的清水。

7、加入適當的鹽巴在鍋中。

8、再放入適當的雞精，用來調味。

9、最後，將炸好的豆腐放在鍋中。

翻炒後，撈出即可。