櫻桃樹在盛花期最好不要澆水，它對水分比較敏感，在花期澆水不當的話，可能會造成花朵凋謝，授粉不良的問題，影響到大櫻桃後期開花、結果，所以建議在大櫻桃的花期避免澆水，可在開花前後澆水，選擇在適宜的生長時期來澆水有助於生長、開花。

櫻桃謝花後，立即澆水，能保持當時樹體坐果量的80%左右，澆水每晚一天，坐果率就下降10%—15%。生產中，應根據謝花時樹體的坐果情況，選擇早澆水或者晚澆水，來調節樹體坐果量，達到合理負載。果實膨大期注意控水。

可以澆水。大櫻桃花是北方落葉果樹中果實成熟較早的樹種，對水分要求敏感，既不抗旱，也不耐澇。大櫻桃灌水，要根據其生長髮育的需要和天氣情況進行。因此，在大櫻桃灌水時間上應特別注意：

一、花前水：在發芽至開花前澆施，可以滿足大櫻桃展葉、開花對水分的需求，並噴施新高脂膜、壯果蒂靈可保墒保溫、促進花芽發育；同時這一時期氣溫較低，灌水量要小，以“水過地皮幹”為度，以免影響根系生長（可用水庫、水塘的水澆灌）。

二、硬核水：花後至果實成熟前是大櫻桃對水分最敏感的時期。這一時期灌水要勤，灌水量要大，一般灌水2-3次，同時必須噴施壯果蒂靈，可防櫻桃落果；灌水時要在大櫻桃園的株行間築成正方形或長方形的畦。樹幹附近土面要稍高，四周土面要整平，以防高處乾旱、低處積水。

三、採前水：採果前10~15天，為大櫻桃果實迅速膨大期，這時灌水應少量多次。防止缺水，引起果實發育不良，產量低，品質亦差等；防止突然灌大水，引起裂果等。還需配合噴施壯果蒂靈協調營養平衡，防裂果，噴施新高脂膜提高櫻桃表面光澤度，提高商品價值。四、採後水：櫻桃採收後，正值大櫻桃樹體恢復和花芽分化的重要時期，此時應結合施肥進行灌水，以恢復樹體，並用噴灑促花王3號抑制大櫻桃主梢、瘋長，促進花芽分化保證花芽分化。