材料菠菜15克，豆腐15克，紫菜湯汁1/4杯，水1/4杯。

做法1. 將菠菜煮軟後搗碎。

2. 將豆腐在開水中浸泡1分鐘或在微波爐中加熱40 秒，之後過濾。

3. 加入菠菜、豆腐、紫菜湯汁和水，小火煮熟。

1

把菠菜洗淨，放到熱水中燙一下，去掉菠菜裡的草酸，豆腐用熱水煮一下去掉豆腥味。

2

把煮好的豆腐撈出，切成細丁。菠菜切成沫。蔥切片。

3

雞蛋磕開放入碗中加點食鹽打撒。勺一匙麵粉放入碗中加入涼水攪拌成糊備用。

4

鍋中放油加熱，把蔥放入鍋中爆香。把菠菜沫，豆腐丁放入鍋中翻炒，加一滴醬油上色，放入適量的食鹽翻炒均勻。

5

鍋中加入溫水，大火燒開，

6

把準備好的麵糊倒入鍋中繼續燒開，之後把雞蛋液均勻的倒在表面。

7

雞蛋成片時就可以關火了，盛到碗中放入幾滴香油美味的菠菜湯就可食用了

把冬瓜削皮切成片兒，菠菜洗淨用開水汆一下，豆腐最好用油炸一下，然後起鍋燒油放上點五花肉，倒點料酒生抽編一下，然後再放點鹽，然後放入冬瓜稍微燉一下把冬瓜削皮切成片兒，菠菜洗淨用開水汆一下，豆腐最好用油炸一下，然後起鍋燒油放上點五花肉，倒點料酒生抽編一下，然後再放點鹽，然後放入冬瓜稍微燉一下。放入炸好的豆腐燉10分鐘以後，把燙好的菠菜再用水衝一遍，瀝乾水分也放到鍋裡放點香油，那吃辣的放點辣椒油，擱點鹽就可以吃飯了。