供需出現矛盾，還有就是中間商掙得多，果農沒掙錢的現象，有的地方水果都被壟斷了，今年水果的價格貴到離譜，蘋果8塊一斤，現在的收入只能吃的起香蕉了。

首先感謝題主邀請，我是一個特別喜歡吃水果的消費者，同時也是一名三農作者，水果這個跟農民息息相關的問題我早已研究其原因。下面把我的觀點分享給大家。

因為我喜歡吃水果，所以每次去商場或者水果店都會特意去觀察一下水果店售價，最近水果確實漲價很厲害，連平時最便宜的香蕉，蘋果也有所上漲。

如果要送禮的話，大家平時都會選擇商家精心包裝好的。禮盒裝裡面的水果品質參差不齊這是大家都心知肚明的。這樣花個高價錢買到的水果品質自然更差。

因為經常買水果的原因，經常會聽到一些類似，水果都吃不起了。

這確實是現實情況，貴點的水果動不動就幾十，老百姓是非常會過日子的，面對幾十1斤的水果，發出這樣的感嘆是由內而外的。這種情況下，普通消費者買個水果都會對比幾家的。同樣的水果，不同地方價格確實會存在差異。

最近看到很多新聞都在提水果漲價這件事，因為這是跟我們普通消費者息息相關的話題。那麼導致水果大幅上漲的原因是什麼呢？

首先是受天氣季節性影響，農民都是看天吃飯的，種瓜得瓜種豆得豆這句話雖然很寫實，但是最大決定產量的還是天氣。

天氣變化無常，導致水果減產，這是最直觀的原因。加上運輸等各種成本的增加，最終買單的不是收購水果的商販、批發商、店鋪，而是普通消費者。

我們普通消費者買到的水果都是經過幾次利潤的疊加後的價格。其實這大部分利潤也不屬於果農，果農伯伯一年全靠果子好產量，才能賺到更多的辛苦錢。

今年我們經歷過車釐子自由，香椿自由，其實這裡所說的自由就是腰包決定的。記得三月份的時候買過一次香椿兩把小的就花了30多元，第二次買香椿是四月份，買了兩把小的才五元。這樣看來，能否實現蔬果自由，是時間決定的。

最後總結下為什麼水果漲價這麼受關注：

因為水果是我們老百姓需求最強烈的食物之一，價格的起伏，直接影響著我們的生活水平。所以每次蔬果的漲價都倍受關注。

需求大於供求。現在拿煙臺蘋果來說。庫裡面剩的不多貨。但是要貨的客商多。價格能不高嗎？這幾年蘋果價格行情不好。我們這當地的老百姓都把蘋果樹快砍完了，也都上歲數了幹不動了。年輕人都不在家，不砍幹嘛。將來最貴的就是農副產品

可恨的中間商，其實水果吃不起是中間商造成的，果農其實掙得少。中間商把市場上的水果壟斷了，所以造成了現在各省，(市)水果大幅度上漲，水果裡也只有香蕉稍微便宜點了。現在的水果真是讓人忘懷卻步呀！

水果價格上漲的真相就是三個字【漲】【真】【猛】。這是多方面的共因，絕不可能是單一的供需問題。

第一，是大經濟環境的問題，今年以來漲價的不止是水果，還有蔬菜，以前的番茄開春也就2.5左右一斤，今年的5-6元。所謂通脹，人民手裡的錢不值錢了，大概就是這種情況吧，

第二，受前一年水果價格低迷的影響，導致今年種植戶相對縮減了一些，但是這個縮減相對 不多。

第三，生鮮電商的興起，刺激了大眾的消費，導致實體批發市場的貨源不足，批發商競價必然影響整個水果價格的走勢，進而影響電商的供貨價格。

第四，天氣，氣候的影響，去年春夏季有一些地方遭遇冰雹強降雨等極端天氣，造成果子數量減少。

第五，人們需求的增加，隨著健康飲食理念的流行，越來越多的人需要更多的水果和蔬菜。種植戶一時沒有預判，跟上這種潮流。還有其他一些區域性的諸多因素就不再詳細說了。

今年水果旺季即將到來，各方摩拳擦掌，加上今年天氣整體偏冷，肯定會有部分減產。又受到開春水果價格的影響，所以，2019年三四季度的水果價格肯定會比往年偏高的。同時進口水果將會有更多想象。

因為中國北方蘋果與獼猴桃，成熟期為8月份到10月份，的鮮果成熟供應市場，10月份以後都會入庫存，一直賣到來年的5月份左右的蘋果與獼猴桃，這個時節必須出庫，為新的一年做準備，去年2018年，很多地區蘋果受災了，前期眉縣獼猴桃銷量鮮果價格低，市場賣的快，後期，蘋果產地一受災，很多客商，轉戰獼猴桃收購，後期獼猴桃價格暴漲，國外獼猴桃，每年4月份到5月份成熟，和國內剛好倒時差，最近陝西眉縣的櫻桃，一斤價格大概在10塊錢左右，包裝盒價格也就個3五塊錢，加上部分郵費和成本，電子商務比在地裡賣的稍微貴一點，3到5斤最多就賣個60到80塊錢之間，北方主要水果蘋果與獼猴桃產區，在陝西洛川蘋果和眉縣，周至縣的獼猴桃，人工種植成本過高，肥料，農藥，價格都在上漲，這也是漲價的原因之一，其次是水果運輸過程，會有損耗，到了市場會有各種手續費，競爭激烈，到了超市以及2，3道販子手裡，大城市生活節奏壓力大，販子也藥要生活，一斤次蘋果9塊錢很常見。

為什麼最近水果價格大幅度上漲，背後原因是什麼？首先我們先不說價格怎麼樣怎麼樣，我們先來說說，產量的問題。

我家呢是種植蓮霧的，在我們那一帶有著眾多的水果，西瓜、荔枝、香蕉、菠蘿蜜、菠蘿等許多熱帶水果。水果的的產量直接性影響到果農的收入，然而農作物耕耘者不管你技術有多好，肥料施的有多麼有技巧，土壤營養有多麼的棒！老天爺一旦不給你好臉色，那麼可以說你這一季節的水果凶多吉少。

今年我家的蓮霧在一月份的時候開始開花，哇！那一個叫驚喜啊，每一株都開滿了花，我們喜出望外，本想著這一季的水果應該可以賺點錢了，但誰又能想到，氣候的不穩定性直接導致了花朵的掉落，原本滿樹的花朵所剩了了，再去看看同行的，更是慘淡無比。這還是第一劫

接下來就是第二劫，所剩無幾的花朵結果長大了，快要接近採摘之時，老天又不給你好臉色，連續下了十多天的雨，任何的水果都害怕水分過多攝入導致爛掉、爆裂、浸泡，然而今年趕上了。

就以上這兩點足夠摧毀眾多水果產業園，剩下的水果怎麼能不貴呢？就連西瓜都賣到了3-5元一斤，荔枝遇暖花不保，產量不高，價格也節節攀升，綜合的來說，務農的還是要看天給不給吃飯，天氣的變化不穩定，中間商家的抬價，到零售商家的抬價，再到消費者手裡，你覺得這水果能便宜到哪去？自然是比往年的要貴許多，今年也就有了水果比肉還貴的說法了。