花菇是香菇品類裡的優質品種，因為它是在干預香菇生長的條件下產生的一種菇類。它比香菇貴是因為其生長條件的要求更高。當然營養價值也是值得稱道。

問題：花菇比香菇貴嗎，為什麼？

答案：花菇就是香菇，是香菇中最優質的一種，是在特殊的自然環境和氣候條件下形成的香菇。花菇在種植過程中，形成比較難，產量不多，營養價值非常高，價格當然比普通香菇要貴。花菇，特別是亮花菇，是加工優質幹菇的原料，柄短肉厚，菌蓋半球形，表面龜裂成白色花紋，如龜甲紋、菊花紋、鱗片紋、橫豎紋等等花紋，成品率高，有上等商品外觀，營養比普通香菇含量高，吃起來又滑嫩鮮美。

花菇形成過程是，當菇蕾長出2～3㎝時，菇料含水60%左右，環境比較乾燥，空氣溼度偏低，即65～75%之間，出菇天氣是晴天，晝夜溫差較大，相差10℃左右，而且有微風，是產生花菇的最佳條件。花菇產生時，夜間氣溫較低，香菇生長緩慢。白天氣溫較高，空氣比較乾燥，菌蓋表面細胞水分散發較多，無法正常分裂，而菌蓋裡面環境適宜，菌肉細胞能正常生長，細胞數量不斷增多。這樣日夜交替，氣溫日高夜低，空氣日干夜溼，菌蓋表皮細胞增加速度遠遠落後於菌肉細胞，到了一定程度。就出現了＂皮包不了肉＂的現象，香菇菌蓋裂開形成花紋，變成了花菇。

總之，花菇是在特殊的氣候條件和環境中產生的香菇。花菇生產越多，耗費的營養越多，普通香菇產量就會下降。因此，花菇比普通香菇要貴。

花菇比香菇貴嗎，為什麼?

花菇是香菇生長過程中較早形成的殘缺子實體形態，同時也是明朝時期由皇帝確認的貢品，有如當今之網紅一般，是在特殊狀況下一種特殊產品，其由子實體表麵皮不包肉形成一種表露無特定花紋被人們推崇，和目色悅，肉緊揍，香氣溢，食之滑爽為香菇子實體未彈射孢子時一種特別產品。一般賣得比亮皮幹香菇要貴些。是由於需要在特定環境下生長培養，才出現少量的，物以稀為貴嗎?其營養價值來說，與亮皮幹香菇幾乎差不多，測定香氣物質源香菇精也是含量幾乎相同，其餘是由於人類目色意念造成的花菇比其他亮皮幹菇香。

花菇是如何形成的呢?

1，生長香菇基質內香菇菌絲體發育良好。

2，生長香菇基質內含有剛好能夠供給香菇子實體生長所需要的水分。

3，菇蕾形成後，所處環境較乾燥，白天空氣相對溼度偏低，70%一75%之間。

4，出菇期間，天氣晴好，日夜溫差大，大於10度以上，最好溫差於15度。越過20度將會出現幼小菇蕾死亡。環境內微風不定向吹動，這樣花菇易形成。

花菇形成過程大體是這樣的

當菇蕾長到2一3釐米時，在上面4個條件影響下，夜間氣溫較低，香菇生長緩慢，等到白天氣溫適宜時，空氣較乾燥，香菇菌蓋表面細胞水分散失於空氣中去了，無法正常分裂，而菌蓋裡面溼度是適宜的，菌肉細胞還在順利地進行，細胞數目不斷增多。這樣一兩日日夜交替，氣溫日高夜低，空氣日干夜溼，菌蓋表皮細胞的增加速度遠落後於菌肉細胞，到了一定程度，菌蓋表面無法形成皮包狀，菌蓋表面就被撐裂，形成菌蓋(褐色)和菌肉(白色)在菌蓋上花紋褐白相間，如果環境相同持久，白色菌肉逐漸擴大，花紋愈明顯，就樣就形成了亮花菇。

花菇是香菇中的上品，

是香菇中最優質的一種。

素有“山珍”之稱。

花菇是在特殊的自然環境和氣候條件中產生的香菇。

種植過程中形成較難，產量不多。

營養比普通香菇含量高，

肉厚肥美、細嫩爽滑、味道鮮美，深受人們喜愛。

因此，花菇價格比普通香菇要貴。

花菇是明朝時期由皇帝確認的貢品，

有如當今的網紅食品。

可以肯定地回覆你:花菇比香菇貴！

花菇是香菇中的一種，屬於香菇中的上品，被稱為“菌中之星”。

花菇也只有在冬天出的香菇(冬菇)才會生成，天氣冷冷後突然某天天氣回暖才能裂開，對天氣要求比較高，所以珍貴。也由於天氣特別適合，所以菇才能長的好，也就更好吃。

花菇的肉質比香菇的厚很多，由於花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養豐富的烹調原料和健康食品。

由於花菇是在特定的氣候條件下形成的，所以在產量上沒有好多，這一方面也限制了花菇的總體產量，所以價格要比香菇貴很多。

椴木花菇又是花菇中的佼佼者，因為他是透過在櫟木上打孔點菌種，然後置於野外，透過自然生長而成，沒太多的人為干預，所以無論營養價值還有食用安全性都要優於袋料香菇。

花菇就是香菇

是香菇中最優質的一種。香菇分很多種類，每種價格不一樣，也有不一樣的口感，可以根據自己的需求來選擇品種。

花菇是在特殊的自然環境和氣候條件中產生的香菇。

種植過程中形成較難，產量不多。

營養比普通香菇含量高，故價值比較高。

試問菌菇界中，除了花菇，還有誰能同時擔得起“菌星”“菇中之王”“素菜之葷”“營養元素之寶庫”“軟黃金”這些美譽？

花菇經歷了上千年的漫長曆史，一直以來在美食界中的地位堅不可摧。

在古代，它被稱為“素味山珍”，是延年益壽的補品，一度為皇帝所愛；到如今，花菇一躍而上《舌尖上的中國》，還遠銷美國加州，廣受青睞。

聽到這，其它菇類深感不服，憑啥花菇看起來只是多了花瓣似的紋路，卻這麼受寵啊？

花菇對自然環境和氣候條件的要求非常高，需要符合氣溫低、空氣乾燥、晝夜溫差大等條件，而且天氣冷，花菇生長速度也慢，產量不如普通香菇高，“物以稀為貴”，價格也就騰騰上漲。

但經受了寒冬“洗禮”的花菇，質量可以甩其它菌類一條街——肉肉厚實而柔韌，聞起來香氣沁人，吃起來爽滑鮮美，嘗過的人，甚至會發出“比鮑魚還好吃”的感嘆。

泡發後的花菇圓潤飽滿，傘蓋內卷，菇腿粗壯，很像鮑魚 BY長江蔬菜

花菇的營養價值也比普通香菇要高得多。無論是蛋白質還是氨基酸，其含量均比普通香菇高几倍，其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，同時還擁有30多種酶，促進人體的消化吸收。更“過分”的是，它不僅擁有蔬菜中缺少的維生素d，其含量還是豆類的21倍！

這下你知道為啥花菇能夠在“菌類選拔大賽”中奪得桂冠了吧？不傾國不傾城，但傾了華人的胃啊！

BYe糧倉