每次我參加測驗，我的家人都會燉一鍋牛肉來補充我的體力。牛肉強韌耐飢，口感緊實堅韌，非常適合製作“大補品”。畢業後離開家，我經常遇到大大小小的挑戰。我需要振作起來。是時候學習如何做牛肉補充劑了！
番茄牛肉湯
天氣很熱，番茄湯又酸又甜，開胃。牛肉是開胃滋補湯。
-材料--
番茄
小牛
土豆
洋蔥
-練習--
西紅柿、牛肉、土豆和洋蔥被切成大小差不多的塊。
首先，把牛肉放進鍋裡煮一會兒，然後拿出來沖洗掉漂浮的泡沫。
將洋蔥放入鍋中翻炒至香味，加入番茄，翻炒紅油，然後加入土豆和牛肉，翻炒均勻。
加入少許鹽、糖，翻炒生豬肉。
倒入沒有覆蓋配料的熱水，用大火煮沸並煨。
大約30分鐘，如果中間的水變少，最好加一次水。
離開鍋前，根據味道調味即可。
-黑大蒜牛柳--
黑胡椒和牛肉的關係就像火腿腸和泡麵。根據這個食譜，每粒牛肉粒都可以裹上濃郁的黑胡椒味，不能一粒一粒地停下來。
牛柳
大蒜花瓣
蠔油
黃油
黑胡椒
澱粉
蛋白
糖
將牛柳切成2釐米的方塊。
用蛋清、黑胡椒、少許蠔油和澱粉醃製10分鐘。
將鍋中的植物油加熱，將醃牛肉倒入鍋中，煮熟後取出備用。
在另一個鍋裡，加入黃油，用小火翻炒蒜瓣直到變成金黃色，加入牛肉粒，用適量蠔油翻炒，並在出鍋前撒上黑胡椒。
-提示-
牛柳會更嫩。
同時，黑胡椒和磨碎的黑胡椒味道會更好。如果條件允許，新鮮磨碎的黑胡椒味道會更好。
因為蠔油本身是鹹的，所以沒有必要在這道菜里加鹽。
許多餐館在上菜時會撒芝麻以增加風味，芝麻可以根據個人喜好新增。
-辣牛腩-
牛腩，除了用西紅柿做成酸甜的外，也可以做為下飯的調料。
牛腩800克
一個洋蔥
辣椒粉1tsp
一根韭菜
胡椒粉1茶匙
生薑1塊
白糖1.5磅
一整頭大蒜
香油1/2tsp
花椒1/2tp
一種大材料
醬油10茶匙
湯(清水)2.5杯
料酒3茶匙
辣椒醬2茶匙
鹽1茶匙
2片天竺葵葉
牛腩在冷水中浸泡約2小時，換水2-3次，清洗乾淨，瀝乾水分，切成塊。
將清水倒入鍋中，加入牛腩、一根蔥(切成四段)、姜和胡椒。燒開水後，撇去泡沫，舀起牛腩。
將牛腩倒入鍋中，加入湯料或清水，加入所有調味料，用高火煮沸(你可以品嚐味道，調節鹹淡)，轉低火燉至牛腩軟爛，約2小時。
烹飪前加入一片切碎的韭菜。放入盤中，撒上切碎的芫荽。
吃完牛腩剩下的湯後，你可以把湯頭留著做牛腩麵條。如果還剩下更多，它也可以用作鹹蛋。簡而言之，不要扔掉它！
煮牛肉
下班後，大約3到5個朋友，開啟一瓶啤酒，穿上短袖，吃一盤辣煮牛肉！這種聊天和吹牛是快樂的唯一方式。
牛肉500克
1/6捲心菜
一小袋豆芽
幹辣椒
野生胡椒
花椒粉
鹽
雞粉
清淡醬油
米酒
辣椒
蔥、姜和大蒜
郫縣紅油豆醬
適量的水澱粉
將牛肉、鹽、雞粉、醬油、料酒、胡椒粉和水澱粉切片，醃製1小時，清洗豆芽和捲心菜，將捲心菜切片。豆芽在沸水中熱燙，然後用冷水冷卻。
將蔥、蒜、姜、紅辣椒、幹辣椒和胡椒切碎備用。
在鍋裡放少量油，加入豆芽和紅油豆瓣醬，翻炒，然後把它拿出來，塗在成品容器的底層。
用同樣的方法，炒白菜+紅油豆醬，然後把炒白菜塗在豆芽上。
向鍋中加入油，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒、幹辣椒和花椒，翻炒至香味。加入紅油豆瓣醬，翻炒均勻。
加水，火就會沸騰。將牛肉片一片滑入沸水中，然後將牛肉和湯倒在捲心菜和豆芽上。
洋蔥炒牛肉
洋蔥和牛肉一起炒，肉會顯示甜味，洋蔥的味道更溫和。食物是個不錯的選擇。
老薑
辣椒醬
醬油
芝麻油
澱粉(馬鈴薯)
將牛肉洗淨，瀝乾水分，切成小塊，加入1/3勺澱粉、1/3勺醬油、1/3勺白糖和1勺料酒，混合均勻，醃製一段時間。加入半茶匙色拉油，在油中煎炸前充分混合，將水鎖在牛肉中。
要快速翻炒，首先混合調料:一勺清水、半勺辣椒醬、半勺醬油、半勺芝麻油、半勺鹽和1/3勺白糖。
將姜切成粉末。切洋蔥:把洋蔥切成相反的條紋，這樣油炸的洋蔥嚐起來更脆。
牛肉半公斤
兩個土豆
一根胡蘿蔔
半洋蔥
害蟲
適量的水
適量的油
將洋蔥切成絲，土豆，胡蘿蔔，削皮和切菜刀，牛肉切片備用。
加熱鍋，加一點油。加入牛肉，翻炒除去蒸汽。放在一邊。
加入少許油，加入洋蔥、土豆和胡蘿蔔，翻炒2-3分鐘，加入調味汁，翻炒。生煙、味噌和糖的比例是3∶2∶1。
如果你油炸土豆和胡蘿蔔，它們會更好吃，但是為了健康，省略它們。
加入沒有土豆的水，加入牛肉，蓋上鍋蓋煨15-20分鐘，然後煨土豆直到變軟並收集汁液。
土豆和胡蘿蔔燉得很好，最後你可以加入肥牛。！
每次我參加測驗，我的家人都會燉一鍋牛肉來補充我的體力。牛肉強韌耐飢，口感緊實堅韌，非常適合製作“大補品”。畢業後離開家，我經常遇到大大小小的挑戰。我需要振作起來。是時候學習如何做牛肉補充劑了！
番茄牛肉湯
天氣很熱，番茄湯又酸又甜，開胃。牛肉是開胃滋補湯。
-材料--
番茄
小牛
土豆
洋蔥
-練習--
西紅柿、牛肉、土豆和洋蔥被切成大小差不多的塊。
首先，把牛肉放進鍋裡煮一會兒，然後拿出來沖洗掉漂浮的泡沫。
將洋蔥放入鍋中翻炒至香味，加入番茄，翻炒紅油，然後加入土豆和牛肉，翻炒均勻。
加入少許鹽、糖，翻炒生豬肉。
倒入沒有覆蓋配料的熱水，用大火煮沸並煨。
大約30分鐘，如果中間的水變少，最好加一次水。
離開鍋前，根據味道調味即可。
-黑大蒜牛柳--
黑胡椒和牛肉的關係就像火腿腸和泡麵。根據這個食譜，每粒牛肉粒都可以裹上濃郁的黑胡椒味，不能一粒一粒地停下來。
-材料--
牛柳
大蒜花瓣
蠔油
黃油
黑胡椒
黑胡椒
澱粉
蛋白
糖
-練習--
將牛柳切成2釐米的方塊。
用蛋清、黑胡椒、少許蠔油和澱粉醃製10分鐘。
將鍋中的植物油加熱，將醃牛肉倒入鍋中，煮熟後取出備用。
在另一個鍋裡，加入黃油，用小火翻炒蒜瓣直到變成金黃色，加入牛肉粒，用適量蠔油翻炒，並在出鍋前撒上黑胡椒。
-提示-
牛柳會更嫩。
同時，黑胡椒和磨碎的黑胡椒味道會更好。如果條件允許，新鮮磨碎的黑胡椒味道會更好。
因為蠔油本身是鹹的，所以沒有必要在這道菜里加鹽。
許多餐館在上菜時會撒芝麻以增加風味，芝麻可以根據個人喜好新增。
-辣牛腩-
牛腩，除了用西紅柿做成酸甜的外，也可以做為下飯的調料。
-材料--
牛腩800克
一個洋蔥
辣椒粉1tsp
一根韭菜
胡椒粉1茶匙
生薑1塊
白糖1.5磅
一整頭大蒜
香油1/2tsp
花椒1/2tp
一種大材料
醬油10茶匙
湯(清水)2.5杯
料酒3茶匙
辣椒醬2茶匙
鹽1茶匙
2片天竺葵葉
-練習--
牛腩在冷水中浸泡約2小時，換水2-3次，清洗乾淨，瀝乾水分，切成塊。
將清水倒入鍋中，加入牛腩、一根蔥(切成四段)、姜和胡椒。燒開水後，撇去泡沫，舀起牛腩。
將牛腩倒入鍋中，加入湯料或清水，加入所有調味料，用高火煮沸(你可以品嚐味道，調節鹹淡)，轉低火燉至牛腩軟爛，約2小時。
烹飪前加入一片切碎的韭菜。放入盤中，撒上切碎的芫荽。
-提示-
吃完牛腩剩下的湯後，你可以把湯頭留著做牛腩麵條。如果還剩下更多，它也可以用作鹹蛋。簡而言之，不要扔掉它！
煮牛肉
下班後，大約3到5個朋友，開啟一瓶啤酒，穿上短袖，吃一盤辣煮牛肉！這種聊天和吹牛是快樂的唯一方式。
-材料--
牛肉500克
1/6捲心菜
一小袋豆芽
幹辣椒
野生胡椒
花椒粉
鹽
雞粉
清淡醬油
米酒
辣椒
蔥、姜和大蒜
郫縣紅油豆醬
適量的水澱粉
-練習--
將牛肉、鹽、雞粉、醬油、料酒、胡椒粉和水澱粉切片，醃製1小時，清洗豆芽和捲心菜，將捲心菜切片。豆芽在沸水中熱燙，然後用冷水冷卻。
將蔥、蒜、姜、紅辣椒、幹辣椒和胡椒切碎備用。
在鍋裡放少量油，加入豆芽和紅油豆瓣醬，翻炒，然後把它拿出來，塗在成品容器的底層。
用同樣的方法，炒白菜+紅油豆醬，然後把炒白菜塗在豆芽上。
向鍋中加入油，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒、幹辣椒和花椒，翻炒至香味。加入紅油豆瓣醬，翻炒均勻。
加水，火就會沸騰。將牛肉片一片滑入沸水中，然後將牛肉和湯倒在捲心菜和豆芽上。
洋蔥炒牛肉
洋蔥和牛肉一起炒，肉會顯示甜味，洋蔥的味道更溫和。食物是個不錯的選擇。
-材料--
小牛
洋蔥
老薑
辣椒醬
醬油
米酒
芝麻油
澱粉(馬鈴薯)
糖
-練習--
將牛肉洗淨，瀝乾水分，切成小塊，加入1/3勺澱粉、1/3勺醬油、1/3勺白糖和1勺料酒，混合均勻，醃製一段時間。加入半茶匙色拉油，在油中煎炸前充分混合，將水鎖在牛肉中。
要快速翻炒，首先混合調料:一勺清水、半勺辣椒醬、半勺醬油、半勺芝麻油、半勺鹽和1/3勺白糖。
將姜切成粉末。切洋蔥:把洋蔥切成相反的條紋，這樣油炸的洋蔥嚐起來更脆。
-材料--
牛肉半公斤
兩個土豆
一根胡蘿蔔
半洋蔥
清淡醬油
害蟲
糖
適量的水
適量的油
-練習--
將洋蔥切成絲，土豆，胡蘿蔔，削皮和切菜刀，牛肉切片備用。
加熱鍋，加一點油。加入牛肉，翻炒除去蒸汽。放在一邊。
加入少許油，加入洋蔥、土豆和胡蘿蔔，翻炒2-3分鐘，加入調味汁，翻炒。生煙、味噌和糖的比例是3∶2∶1。
如果你油炸土豆和胡蘿蔔，它們會更好吃，但是為了健康，省略它們。
加入沒有土豆的水，加入牛肉，蓋上鍋蓋煨15-20分鐘，然後煨土豆直到變軟並收集汁液。
-提示-
土豆和胡蘿蔔燉得很好，最後你可以加入肥牛。！