我想有以下影響因素吧：

1、手機攝像頭畫素不好

2、自然光光線的影響

3、手機拍照的白平衡、色彩模式設定不恰當

當然也有可能是拍攝者自身的原因亦或是其它光線的影響。

手機拍出的照片和真實物體的色差比較大有幾個方面的原因，攝像頭本身，相機的設定，手機相機照相的最佳化演算法，還有手機螢幕顯示效果等這些都有可能影響照片的顯示效果。

首先了解產生色差的一些基本原因：

① 先了解一下我們為啥能看到顏色（這不是廢話嗎），人眼本身就是一個高階相機，一般認為人眼中的錐狀細胞和桿狀細胞是感受不同顏色的，錐狀細胞有三類，分佈感受紅色，藍色，綠色，而桿狀細胞感受波長在藍色和綠色直接的顏色（以上如有質疑，歡迎一起討論）。

② 關於色彩空間，顏色是由不同波長的光組成，我們跟別人說花是紅色，不可能說，你看，這是波長為xxx顏色的花朵，好漂亮。所以我們約定了一個顏色空間，日常我們非技術交流用的顏色空間相當粗，紅橙黃綠藍靛紫，再加一些形容程度的“深”，“淡”，後面又透過日常見到的東西增加了“咖啡色”，“玫紅色”，“湖藍色”等，色彩空間是一種約定，方便交流。計算機具有豐富的計算能力，計算機交流的色彩空間就豐富很多，有模擬人眼工作原理的rgb，有用於印刷的cmyk，還有色彩更豐富，囊括rgb和cmyk的lab空間。

③ 讀了①和②，現在講色差的原因就會好理解一些，可能性之一是相機對於色彩的還原度不準確，類比下來相當於人眼的錐狀細胞或者桿狀細胞對於不同的色彩的波長感受出現了一些誤差導致偏色；可能性之二是顯示的螢幕對於色彩的還原出現問題，我們經常見到一些老的顯示器，顯示的顏色就比較怪；可能性之三是白平衡設定出了問題，在不同色溫下我們人眼看到的顏色也是不盡相同的；可能性之四，我們人腦儲存的顏色本身就跟實物本來的顏色有差別，我們期待的顏色已經被我們頭腦加工過。

不僅僅是手機拍攝的照片與人眼看到的實物顏色有差別，任何裝置拍攝出的照片都是有色差的。

可以說沒有一種裝置可以完全還原人眼看到的物體色彩原貌，因為任何影像採集裝置都有自己獨特的色彩處理機制。不僅是當下的各類數碼攝影器材、手機，包括原來的膠片拍出的照片色彩也是與實物有很大偏差的。使用過膠捲的朋友就知道，每一個型號的膠捲拍出的顏色都是略微有差別的，有的偏黃，有的偏青，有的偏紅等等，甚至比現在的數碼裝置偏色更大。

這個色彩偏差不僅僅是某一個拍攝環節造成的，而是綜合作用下產生的色差。拍攝照片器材的感光元件（或膠片）、鏡頭、機內色彩演算法、顯示屏、檢視照片的顯示器等每一個步驟都可能會對照片色彩產生影響。我們不用再深究具體的理論，光憑這些照片採集、還原顯示的步驟環節就可以看出，一張照片是不可能完全與眼睛看到的顏色保持完全一致了，只不過根據裝置的不同會有不同的偏差。

舉一個簡單的例子，拋開照片拍攝採集環節，僅僅顯示屏這個環節就未必能夠正確顯示出物體的真實色彩。用手機、平板電腦、電腦顯示器，即使是同一品牌的顯示裝置，如果未進行精細色彩調整設定，顯示出來的同一張照片色彩都可能是不太一樣的。為什麼呢？原因有很多，螢幕的材質、對影象的處理機制、軟體對色彩的支援範圍都有可能是不同的，這樣就會導致照片的白平衡、色相、飽和度等都多少有一些偏差。

所以很多專業修圖師都是使用比較嚴謹的專業裝置進行調校後才進行修圖工作，這樣可以儘可能低地減少色彩偏差。而我們普通使用者可能因為手中裝置的千差萬別，對照片色彩的顯示可能參差不齊。拍攝裝置對色彩的調教更是偏差較大。

手機拍攝肯定和真實景象和物體差異，拍攝首先是清晰度，對手機來說就是畫素的大小，其次是否影像是否真實，據說服裝店試衣間的鏡子，照出來就比較瘦一點，無非是試衣時，身材苗條一些。再說的是色彩，攝像後經過手機成像儘可能還原實際的東西，由於材料感光程度不同，還有曝光時間，自然光線影響，都難以完美，所以，不能真實地反映真實拍攝物件，如果拍的理想一些，那就要做到：一，手機相機畫素。二，拍攝水平。三，自然光的運用。四，相機裡功能的設定。五，其他，如防抖動等。

世界上還沒有什麼相機和顯示螢幕能後100%的拍出或者顯示出真實物體的顏色，只能無限大接近真實物體的顏色。所以手機拍出的照片和真實物體有色差是正常的。

如果手機拍出的照片和真實物體的色差比較大有幾個方面的原因，攝像頭本身，相機的設定，手機相機照相的最佳化演算法，還有手機螢幕顯示效果等這些都有可能影響照片的顯示效果。想要照片顯示效果好可以在這些方面下手，用更好的攝像頭，參考優秀拍照技術的相機設定，用好的相機最佳化演算法，用更優秀的手機螢幕等。

從色彩學的角度，我們肉眼所看到的物體顏色都是物體本身的顏色與環境色的融合，同一物體的顏色在早晨和中午所展現的效果是完全不同的，同樣是一張白色的紙，在太Sunny與室內燈光也是完全不同的，之所以我們仍然認為是同一白色，是大腦本能的色彩判斷。

如果嚴格從色彩學來分析，同一顏色物體在同一光線下不同角度的視感色彩不可能相同，在此我們來了解一下三原色和色光三原色。

三原色指色彩中不能再分解的三種基本顏色，即品紅、黃、青（是青不是藍，藍是品紅和青混合的顏色），從理論上三原色可以混合出所有的顏色，三色相加為黑色。但是在繪畫和印刷中參入混合顏色的越多純度就越低，所以噴墨印表機六色就比四色打印出來的色彩更鮮豔。用於繪畫的顏色數量越多越受歡迎，就是從色彩的純度考慮。

色光三原色（加法三原色）為：紅、綠、藍。光線會越加越亮，兩色混合可以得到更亮的中間色，三種等量組合可以得到白色。

基於三原色和色光三原色的混合原理不同，Photoshop提供了RGB和CMYK二種顏色模式，RGB顏色模式是考慮顯示器，而CMYK顏色模式則是考慮到印刷，同樣是紅色在Photoshop的拾色器上的設定不同。所以，我們在用電腦分辨顏色不能根據顯示器所展現出來的效果，

不論是相機還是手機，都不可能和人腦一樣對顏色進行本能判斷，它們只會根據物體顏色和環境色的混合進行真實的記錄，所以攝影的布光裝置和相機的白平衡，就是儘可能還原其物體本身的顏色。

手機拍照沒有專業的布光裝置，其白平衡的功能無法和單反相機相提並論，所以我們在手機拍照中，儘可能避免環境光線對物體的影響。