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2 # 使用者2157923202556
面中加熱水，攪成顆粒狀，加麵粉、溫水，揉成麵糰，加食用油，蓋蓋醒面20分鐘，碗中打入雞蛋攪散，熱鍋冷油，倒入蛋液，定型盛出。韭菜洗淨切細，粉絲、蝦仁剁碎，雞蛋打碎、食用油、鹽加韭菜裡攪勻，麵糰切成劑子按扁，擀成圓餅，打入餡料包好，電餅鐺刷油，放入生胚，蓋蓋煎2分鐘，定型後翻面，煎兩面金黃即可。
韭菜菜餅的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
韭菜洗淨，控幹水分。然後和麵，和麵忘了拍照了，取適量麵粉，逐漸加入水，儘量把面和的軟一些，揉光滑後放到一邊蓋住醒面。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
韭菜切碎，加入調料，攪拌均勻。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把麵糰分成大小相等的面劑子，取一個用擀麵杖儘量擀圓擀薄，然後再擀一個同等大小的餅皮。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
韭菜餡兒里加入生的雞蛋，攪拌均勻。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把攪拌好的餡兒均勻放到餅皮上，四周留邊兒。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
另一張餅皮疊放在放好餡兒的餅皮上。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用手把餅周圍的邊兒壓緊。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
平底鍋裡倒油，開小火，把做好的菜餅放進去，就可以去做另外的了。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
別忘了給菜餅翻面。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
菜餅烙好後均勻的切成4份，裝盤，完成。