植物在幼年期的時候，不會開花，長到一定程度，就具備了開花的能力。

不同的植物開花的情況是不同的，比如大麥、小麥、油菜等，需要受低溫誘導才能開花，也就是春化作用。

春化作用會影響植物的開花與否或者開花時間，比如北方的植物引種到南方後，由於不能滿足低溫要求，可能就不能開花了。

當然，除了低溫外，植物開花還受日照長度相關，有的春化後需要短日照條件才開花，而有的需要長日照條件。不過，不是所有的花開花都需要春化作用哈。

瞌睡家還記得初中生物裡學的，植物分五種，被子植物、裸子植物、蕨類、苔蘚類，還有藻類。我們日常生活中所說的“花”，一般指的是被子植物所開的花。

瞌睡家在博物館看到的世界上最早的花：中華古果，約1.45億年前。

最初的植物應該是一種單細胞的藻類，它必須生活在水裡。如果植物想生活在陸地上，必須要有能在空氣中傳播的“種子”，最早的“種子”是孢子。但是隨著地球的氣候越來越幹越來越冷，孢子植物只能龜縮到陰暗潮溼的地方。而更堅強的植物進化出了真正的種子。這種種子有皮有肉有胚芽，可以在乾旱的環境中儲存很長時間，等待合適的機會發芽。

像松樹杉樹這樣的裸子植物，它的種子是暴露在外面的，裸子植物是不會開花的：

植物最大的苦惱是它不能到處跑，它必須拜託能到處跑的動物來幫他傳播種子。裸子植物的種子進化出了堅硬的外殼，就像松子，松鼠不但可以把松子埋的到處都是，還會把松子的外殼咬破幫助它發芽，只是松樹要犧牲更多的松子給松鼠吃。還有一些裸子植物為了保護自己的種子，把種子進化的又苦又澀，結果沒有什麼動物肯為它傳播種子。

如果植物想讓動物們愉快的幫它傳播種子，就要有蘋果鴨梨那樣的構造，在種子外面包裹甜美的果實，動物把果實吃掉，就可以把種子攜帶到更廣闊的地方。而這個果實，只是花的一部分，花也就是還沒有長成的果實。如上圖種的花的結構，當胚珠受精後，花就開始發育成一個完整的果實。那些美麗的花瓣和花蕊最終會萎縮脫落。

總結一下，花作為一個整體的結構，是植物為了更好的傳播種子而進化出來的重要器官，那些豔麗的花瓣和甜美的花蜜是為了讓昆蟲來幫它傳播花粉。我忽然覺得這世界到處都是套路，植物都不例外。

被子植物開花是其生長中正常的發育和繁殖過程。

簡單來說，開花植物的花是它的繁殖器官，開花授粉後才能孕育出種子，這個物種才能延續下去。

和人一樣，植物年幼的時候，主要是吸收營養長身體（初生植物不會開花），到了一定年齡後，繁殖器官開始發育，植物就會分化花芽，遇到合適的時機（溫度，水肥，光照）就會開花。然後依靠外界或自身授粉，授粉成功後花開始枯萎，種子慢慢孕育長大。

一些雌雄異株的植物，雄性植株只開花不結果，雄性植物開花也是為傳播花粉給周圍的雌性植物。當然如果周圍沒有雌性植株，它開花也就純屬“生理釋放”了。

感謝邀請。

這個問題要從分類學開始講，物種是按照界、門、綱、目、科、屬種來分類的，植物界分為種子植物門、蕨類植物門、苔蘚植物門、菌藻植物門。其中，種子植物門又分為被子植物亞門和裸子植物亞門。種子植物顧名思義就是會產生種子的植物，又稱為開花植物，因為花朵是植物的生殖器官，開花才能結果。所以除了蕨類、藻類、苔蘚，我們見到的植物理論上都是開花的。

先說裸子植物，比較有代表性的就是松樹，很多朋友認為松樹不開花，這是不對的，松樹梢上長的球狀或者穗狀物其實就是松樹的花，開花了才會結松塔。裸子植物的特點是種子沒有種皮覆蓋，比如我們熟悉的松子。

被子植物就是種子有種皮覆蓋的植物，比如我們吃的桃子，桃核外面有果肉包裹著。被子植物又分為雙子葉植物綱、單子葉植物綱，下面又分很多亞綱、又分目，如果細講起來可能需要出本書了。這裡重點要說的是，它們都是開花的，只不過植物特點不同，有的植物花不明顯，有的盆栽植物苗齡小，有的植物離開原生環境，雖能正常生長卻不能開花。

以上是嚴格意義的所謂開花，原理呢就像長葉子一樣，有葉芽分化就長葉子，有花芽分化就會開花，是一個自然而然的過程，但是滿足花芽分化的條件可能更多一些。

我們平時在園藝盆栽方面所說的開花植物，往往不是說這種，而是指一些花器官比較明顯且有觀賞性的植物。

例如單子葉植物綱，佛焰花目，代表植物紅掌、白掌、滴水觀音、馬蹄蓮等。

單子葉植物綱百合目，代表植物百合、水仙、蔥蘭、鬱金香、風信子等。

雙子葉植物綱，薔薇目，代表植物月季、薔薇、長壽花、櫻花、桃、李、杏等。

桔梗目，代表植物桔梗、各種菊花等。

舉這些例子是為了說明不同種類的植物開花差別很大，但也有規律可循，是不是您也看出來了呢？

任何生物活著的唯一目的則是為了繁殖後代。植物按生殖方式分為孢子植物和種子植物。種子植物開花，孢子植物不開花。

植物開花是為了傳粉，傳粉是為了受精，受精是為了結果，不結果則無法繁殖後代，物種則會消失。這是開花的目的所在。

簡單一句話：開花是為了招蜂引蝶一一傳粉。從這個意義來看，為了保證傳粉的成功，花色必須鮮豔，或者有芳香的氣味，或者有香甜的花蜜，三者必具其一，否則昆蟲不來，只好靠風傳粉了。

開花的好處是植物可以恣意的雜交，產生多種變異來適應複雜多變的環境，使植物更好的繁衍。

至於開花原理，則受兩方面決定：自身遺傳控制和環境因素激發。不說自身，因為人類難以控制。只說環境！

環境因素主要是光照和溫度。有些植物只受其中一種因素影響。

先說光照，分為這樣幾種情況：短日照(冬天)一一梅花；長日照(夏天)一一荷花；由短變長(春天)一一大多數植物；由長變短(秋天)一一菊花。這是主要因素。

再說溫度，分為這樣幾種情況：低溫(冬天)一一梅花；高溫(夏天)一一荷花；低溫到高溫(春天)一一大多數植物；高溫到低溫(秋天)一一菊花。

光照和溫度就是激發開花基因的鑰匙。人只要控制了光照和溫度，就可以讓花隨時開放。

對於人類和動物來說，光照和溫度則是控制性別的鑰匙。這裡不再說明。

存在即合理，生命能持續生存繁殖，最關鍵是就是物種的不停的基因突變，而產生各種特徵。環境再對這些特徵進行淘汰，能加強其物種生存力的就更多機會生更多後代，反之不適應的就一代比一代少，幾代幾十代下去，就全部消亡了。植物開花也是環境與基因相互作用的結果。正是開花植物能很好的適應環境所以才生存並一人面積繁延開來。但不開花的植物，也能很好的適應特定環境，也生存的很好。相比而言開花植物比不開的要高階，適應的範圍也就更廣。